Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2016
Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Le Dome
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Merlot , Cabernet Franc
Nồng độ: 15%
Dung tích: 750ml
Khởi Nguồn Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2016
Le Dome là một trong những chai vang nổi tiếng của vùng Saint-Emilion, Bordeaux, Pháp. Nhà sản xuất, thường là một gia đình hoặc một nhóm người đam mê, đã xây dựng danh tiếng qua nhiều năm bằng cách chú trọng vào chất lượng và sự tinh tế trong từng chai vang. Năm 2016 được xem là một năm xuất sắc tại Bordeaux, với thời tiết thuận lợi giúp nho phát triển tốt, tạo ra vang có hương vị phong phú và cấu trúc vững chắc.
Quá Trình Sản Xuất Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2016
Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm lý tưởng để đảm bảo chất lượng. Quy trình chọn lọc kỹ lưỡng diễn ra tại vườn nho, chỉ những trái nho chín tốt nhất mới được chọn.
Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn và xử lý một cách cẩn thận. Nho được nghiền nhẹ nhàng để giải phóng nước nho mà không làm vỡ hạt.
Nho được đưa vào các bể inox hoặc gỗ để lên men. Quá trình lên men thường kéo dài từ 10 đến 30 ngày, trong đó vi sinh vật tự nhiên chuyển đổi đường thành rượu và khí CO2.
Sau khi hoàn tất quá trình lên men, nho được ép để tách nước nho ra khỏi bã nho. Nước nho này sẽ được đưa vào giai đoạn ủ.
Le Dome thường được ủ trong thùng gỗ sồi mới (thường là khoảng 50-100% thùng mới) trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình này giúp vang phát triển hương vị phong phú và cấu trúc mềm mại hơn.
Trước khi đóng chai, vang sẽ được làm sạch và có thể được lọc để đảm bảo độ trong suốt. Cuối cùng, vang được đóng chai và có thể tiếp tục lão hóa trong chai.
Thưởng Thức Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2016
Thời gian thở: Để vang thở khoảng 1-2 giờ trước khi uống để hương vị phát triển tốt hơn.
Nhiệt độ phục vụ: Vang đỏ nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C.
Sử dụng ly vang lớn với miệng rộng để tối ưu hóa việc khuếch tán hương thơm.
Màu sắc: Quan sát màu đỏ đậm, thể hiện sự giàu có.
Hương thơm: Hít thở sâu để cảm nhận các nốt hương trái cây chín, gia vị và gỗ sồi.
Vị: Nhấp một ngụm và để vang lan tỏa trên lưỡi, cảm nhận tannin mềm mại và độ axit cân bằng.
Le Dome 2016 rất hợp với:
Thịt đỏ: Thịt bò nướng, thịt cừu.
Món hầm: Các món hầm với sốt đậm đà.
Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.
Tận hưởng từng ngụm vang, chú ý đến sự phát triển của hương vị từ lúc mới nhấp cho đến khi kết thúc.
Sản phẩm tương tự
