Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2012
Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Le Dome
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Merlot , Cabernet Franc
Nồng độ: 13.5%
Dung tích: 750ml
Lịch Sử Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2012
Le Dome là một trong những chai vang nổi tiếng đến từ vùng Saint-Emilion, Bordeaux, Pháp. Nhà sản xuất có lịch sử phát triển vững chắc và nổi bật trong việc tạo ra những sản phẩm vang chất lượng cao. Năm 2012 là một năm khá đặc biệt trong lịch sử sản xuất vang của Bordeaux, với những điều kiện thời tiết thuận lợi, tạo ra nho có chất lượng tốt.
Đặc Điểm Của Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2012
Chai vang này chủ yếu được làm từ giống nho Merlot, kết hợp một tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc. Sự kết hợp này mang lại sự mềm mại và phức tạp cho hương vị.
Màu đỏ đậm, thể hiện sự giàu có và độ sâu của vang.
Le Dome 2012 có hương thơm phong phú của trái cây chín như mận, anh đào và các nốt hương từ gỗ sồi như vanilla và gia vị. Hương thơm này rất tinh tế và dễ chịu.
Vang có tannin mềm mại, mượt mà, với độ axit cân bằng, tạo ra sự hài hòa và dễ uống. Vị kéo dài, với sự phát triển phức tạp từ đầu lưỡi đến hậu vị.
Le Dome 2012 có khả năng lão hóa tốt, có thể lưu trữ từ 10-15 năm, cho phép hương vị phát triển và trở nên phức tạp hơn theo thời gian.
Quy Trình Sản Xuất Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2012
Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng khi nho đạt độ chín tối ưu. Quy trình này giúp chọn lọc những trái nho tốt nhất.
Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn kỹ càng và nghiền nhẹ để giải phóng nước nho.
Nho được đưa vào các bể lên men (thường là bể inox hoặc gỗ). Quá trình này kéo dài khoảng 10-30 ngày, trong đó đường trong nho được chuyển hóa thành rượu và CO2.
Sau khi lên men, nho được ép để tách nước nho ra khỏi bã nho. Nước nho này sẽ tiếp tục được ủ.
Vang được ủ trong thùng gỗ sồi mới trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình này giúp vang phát triển hương vị phong phú và cấu trúc mềm mại.
Trước khi đóng chai, vang được làm sạch và có thể lọc để đảm bảo độ trong suốt. Cuối cùng, vang được đóng chai và có thể tiếp tục lão hóa trong chai.
Thưởng Thức Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2012
Thời gian thở: Để chai vang thở khoảng 1-2 giờ trước khi uống để hương vị phát triển tốt hơn.
Nhiệt độ phục vụ: Vang đỏ nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C.
Sử dụng ly vang lớn với miệng rộng để tối ưu hóa việc khuếch tán hương thơm.
Màu sắc: Quan sát màu đỏ đậm, trong trẻo.
Hương thơm: Hít sâu để cảm nhận các nốt hương trái cây chín, gia vị, và gỗ sồi.
Vị: Nhấp một ngụm và để vang lan tỏa trên lưỡi. Cảm nhận tannin mềm mại và hương vị phong phú.
Le Dome 2012 rất hợp với:
Thịt đỏ: Như thịt bò nướng, thịt cừu.
Món hầm: Các món có sốt đậm đà.
Phô mai: Phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.
Sản phẩm tương tự
