Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011

Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011

Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Le Dome
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Merlot , Cabernet Franc
Nồng độ: 14%
Dung tích: 750ml

Lịch sử và Nguồn gốc:

Khu vực: Saint-Emilion, một trong những vùng sản xuất vang hàng đầu của Bordeaux, nổi tiếng với các loại vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phong phú.

Năm sản xuất: 2011 được xem là một năm tốt ở Bordeaux, mặc dù không phải là năm xuất sắc nhất. Thời tiết ấm áp trong suốt mùa hè giúp nho phát triển tốt, tạo ra vang có độ chín và cấu trúc hài hòa.

Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011 là một trong những chai vang nổi tiếng đến từ vùng Saint-Emilion, Bordeaux, Pháp. Đây là một sản phẩm của nhà sản xuất vang nổi tiếng, thường được biết đến với chất lượng tuyệt vời và sự chăm sóc tỉ mỉ trong quá trình làm vang.

Quá Trình Sản Xuất Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011

Nho thường được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được chọn lựa. Thời điểm thu hoạch diễn ra khi nho đạt độ chín tối ưu.

Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn kỹ càng và đưa vào quá trình nghiền. Quá trình này giúp giải phóng nước nho và các chất dinh dưỡng bên trong.

Nho được lên men trong các bể inox hoặc gỗ, tùy thuộc vào phong cách sản xuất. Quá trình lên men có thể kéo dài từ 10 đến 30 ngày, trong đó vi sinh vật chuyển đổi đường thành rượu và carbon dioxide.

Sau khi lên men, nho sẽ được ép để tách nước nho ra khỏi bã nho. Nước nho này sẽ tiếp tục được lên men hoặc ủ để phát triển hương vị.

Le Dome thường được ủ trong thùng gỗ sồi (thường là thùng mới) trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình này giúp vang phát triển hương vị phức tạp và mang đến sự mượt mà cho tannin.

Làm sạch và đóng chai:

Trước khi đóng chai, vang được làm sạch và có thể được lọc để đảm bảo độ trong suốt. Cuối cùng, vang được đóng chai và có thể tiếp tục lão hóa trong chai trước khi ra thị trường.

Đặc Điểm Của Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011

Giống nho: Chủ yếu là Merlot, với một tỷ lệ nhỏ Cabernet Franc, tạo ra sự cân bằng giữa độ chín và cấu trúc.

Màu sắc: Màu đỏ đậm, thể hiện sự giàu có và độ sâu.

Hương vị: Hương thơm phong phú của trái cây chín (mận, anh đào), gia vị (hồ tiêu, quế), và một chút thảo mộc. Hương gỗ sồi từ quá trình ủ cũng rất rõ nét.

Kết cấu: Tannin mềm mại, mượt mà, với độ axit cân bằng. Vang có độ dài và cấu trúc tốt, cho phép lưu trữ lâu dài.

Tiềm năng lão hóa: Có thể lão hóa từ 10 đến 15 năm, cho phép hương vị phát triển phức tạp hơn theo thời gian.

Thưởng Thức Vang Pháp Le Dome Saint-Emilion Grand Cru 2011

Thời gian lão hóa: Nếu có thể, hãy để chai vang thở trong khoảng 1-2 giờ trước khi uống. Điều này giúp hương vị phát triển và trở nên phức tạp hơn.

Nhiệt độ phục vụ: Vang đỏ như Le Dome thường được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C.

Sử dụng ly vang lớn có miệng rộng để tối ưu hóa việc tỏa hương. Điều này giúp hương thơm được khuếch tán tốt hơn.

Màu sắc: Quan sát màu đỏ đậm, trong trẻo của vang.

Hương thơm: Hít thở sâu để cảm nhận các nốt hương trái cây chín, gia vị và gỗ sồi.

Vị: Nhấp một ngụm và để vang lan tỏa trên lưỡi. Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa tannin mềm mại và độ chua cân bằng, cùng với các hương vị phong phú.

Le Dome phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là:

Thịt đỏ: Thịt bò nướng, thịt cừu, hoặc các món thịt nướng khác.

Món hầm: Thịt hầm với rượu vang đỏ hoặc các món có sốt đậm đà.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.

Cảm nhận từng hương vị trong từng ngụm, chú ý đến sự phát triển của hương vị từ lúc mới nhấp cho đến khi kết thúc.