Rượu Whisky Glenmorangie Original

Rượu Whisky Glenmorangie Original

Xuất xứ : Scotland
Thương hiệu : Glenmorangie
Loại rượu : Single Malt Scotch Whisky
Nồng độ : 40%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Lịch sử ra đời của thương hiệu Glenmorangie

Những Ngày Đầu

Thành lập: Glenmorangie được thành lập vào năm 1843 tại vùng Highlands của Scotland. Nhà máy chưng cất được xây dựng gần thành phố Tain, bên bờ sông Morangie, từ đó tên của thương hiệu được đặt theo tên của khu vực.

Phát Triển và Mở Rộng

Những năm 1800: Glenmorangie bắt đầu sản xuất whisky single malt với sự chú trọng vào chất lượng. Trong những năm đầu, nhà máy tập trung vào việc phát triển các phương pháp chưng cất và ủ whisky để tạo ra sản phẩm có hương vị đặc trưng.

Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20: Glenmorangie đã đạt được sự công nhận trong ngành công nghiệp whisky, đặc biệt là tại thị trường địa phương và quốc tế. Họ bắt đầu mở rộng thị trường và gia tăng sản lượng.

Đổi Mới và Thành Công

1960s: Glenmorangie đã thực hiện một loạt các cải cách quan trọng, bao gồm việc thay đổi quy trình sản xuất và đầu tư vào các thùng gỗ mới để ủ whisky. Họ nổi bật với việc sử dụng các thùng gỗ sồi Mỹ đã qua sử dụng, điều này đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của whisky.

1980s và 1990s: Glenmorangie tiếp tục đổi mới và mở rộng danh mục sản phẩm. Họ giới thiệu một số phiên bản mới và độc đáo, bao gồm các phiên bản ủ trong các loại thùng gỗ khác nhau, chẳng hạn như thùng Sherry và thùng rượu vang.

Thành Tựu và Nhận Diện

Giải thưởng và Công nhận: Glenmorangie đã giành được nhiều giải thưởng uy tín trong ngành công nghiệp whisky, khẳng định chất lượng và danh tiếng của họ. Các sản phẩm của họ thường xuyên được khen ngợi vì sự tinh tế và phong phú của hương vị.

Quản lý và Sở hữu: Glenmorangie hiện thuộc sở hữu của tập đoàn Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), một trong những tập đoàn hàng đầu trong ngành công nghiệp đồ uống cao cấp. Sự hỗ trợ của LVMH đã giúp Glenmorangie tiếp tục phát triển và duy trì vị thế của mình trên thị trường toàn cầu.

Di Sản và Hiện Tại

Truyền thống và Đổi mới: Glenmorangie tiếp tục giữ gìn các phương pháp sản xuất truyền thống của mình đồng thời không ngừng đổi mới và sáng tạo. Họ vẫn duy trì chất lượng và đặc trưng của các sản phẩm whisky, đồng thời mở rộng danh mục sản phẩm với các phiên bản và hương vị mới.

Thành phố Tain: Nhà máy chưng cất Glenmorangie vẫn hoạt động tại Tain, nơi vẫn giữ được không khí truyền thống và tinh thần của thương hiệu.

Quá trình sản xuất Rượu Whisky Glenmorangie Original

Nguyên Liệu

Nước: Glenmorangie Original sử dụng nước tinh khiết từ suối Tarlogie Springs, nằm gần nhà máy chưng cất tại Tain. Nước này rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sự phát triển của hương vị trong quá trình chưng cất.

Lúa mạch: Glenmorangie Original được làm từ lúa mạch mạch nha, loại lúa mạch đã được nảy mầm và sau đó được sấy khô. Lúa mạch mạch nha tạo ra đường và hương vị cơ bản cho whisky.

Nghiền và Nấu

Nghiền: Lúa mạch mạch nha được nghiền thành bột mịn để dễ dàng hòa tan trong nước. Quá trình này giúp giải phóng các enzym cần thiết để chuyển hóa tinh bột thành đường.

Nấu: Bột mạch nha được hòa trộn với nước nóng trong một bể nấu (mash tun). Nước nóng giúp kích hoạt các enzym để chuyển hóa tinh bột thành đường, tạo ra một hỗn hợp gọi là wort.

Lên Men

Lên men: Wort được chuyển đến bể lên men (washback) và men bia được thêm vào. Men bia chuyển hóa đường thành rượu và khí carbon dioxide trong quá trình lên men. Quá trình này thường kéo dài từ 2 đến 4 ngày, tạo ra một hỗn hợp có nồng độ cồn thấp gọi là wash, có thể đạt khoảng 8-10% ABV (alcohol by volume).

Chưng Cất

Chưng cất lần 1: Wash được chưng cất lần đầu trong các nồi chưng cất đồng (pot stills) hình trụ. Glenmorangie nổi tiếng với việc sử dụng các nồi chưng cất cao và mảnh, giúp tinh chế hương vị và tăng cường sự nhẹ nhàng trong whisky. Quá trình chưng cất lần đầu tạo ra một sản phẩm gọi là “new make spirit.”

Chưng cất lần 2: New make spirit sau đó được chưng cất lần thứ hai trong nồi chưng cất đồng khác để tinh chế và làm sạch hơn. Chưng cất lần hai giúp tách các thành phần không mong muốn và tăng cường hương vị.

Ủ

Thùng ủ: Glenmorangie Original được ủ trong các thùng gỗ sồi trắng Mỹ đã qua sử dụng, thường là thùng bourbon. Thùng bourbon cũ đã qua sử dụng để ủ whisky, có thể đã từng chứa rượu bourbon trước đó. Quá trình ủ này giúp whisky hấp thụ các hợp chất hương vị từ gỗ và phát triển sự phức tạp.

Thời gian ủ: Glenmorangie Original thường được ủ trong khoảng 10 năm. Thời gian ủ cho phép whisky phát triển sự mềm mại và hương vị phong phú.

Hoàn Thiện và Đóng Chai

Làm đẹp: Sau khi ủ xong, whisky được lọc để loại bỏ các tạp chất và làm mềm hương vị. Các lô whisky có thể được pha trộn để đảm bảo sự nhất quán về hương vị.

Đóng chai: Glenmorangie Original được đóng chai với nồng độ cồn khoảng 40% ABV. Chai whisky được kiểm tra chất lượng và dán nhãn trước khi được phân phối.

Hương vị của Glenmorangie Original

Hương Vị Chính

Trái cây: Glenmorangie Original thường có các nốt hương trái cây tươi mát, như táo xanh, lê, và cam. Những hương vị trái cây này mang đến sự tươi mới và nhẹ nhàng.

Mật ong: Một chút hương vị mật ong ngọt ngào thường xuất hiện, tạo ra sự êm ái và mềm mại cho whisky.

Hương Vị Phụ

Vani: Hương vani nhẹ nhàng từ việc ủ trong thùng gỗ sồi bourbon cũ, mang đến sự ngọt ngào và độ êm dịu cho whisky.

Gia vị nhẹ: Có thể cảm nhận được một chút gia vị như quế hoặc nhục đậu khấu, nhưng thường ở mức độ nhẹ nhàng, làm tăng sự phức tạp của hương vị mà không làm lấn át các yếu tố khác.

Hương gỗ nhẹ: Hương gỗ từ thùng ủ góp phần tạo nên sự ấm áp và chiều sâu cho whisky, nhưng không quá mạnh mẽ. Đây là một yếu tố hỗ trợ làm phong phú thêm cấu trúc của sản phẩm.

Kết Thúc

Kết thúc dài và êm ái: Glenmorangie Original có kết thúc lâu dài với dư vị nhẹ nhàng. Sau khi uống, bạn có thể cảm nhận một chút dư vị của trái cây, mật ong, và hương gỗ, để lại cảm giác dễ chịu.

Cảm Giác Miệng

Mềm mại và mượt mà: Glenmorangie Original nổi bật với cảm giác miệng mượt mà và êm ái. Độ cồn 40% ABV kết hợp với quá trình ủ giúp tạo ra một kết cấu nhẹ nhàng, dễ uống.

Cách thưởng thức

Uống Nguyên Chất

Ly và Thủ Tục: Sử dụng một ly whisky hoặc ly tulip để thưởng thức nguyên chất. Những loại ly này có thể giúp tập trung và khuếch tán các hương thơm, cho phép bạn thưởng thức đầy đủ các nốt hương của whisky.

Kỹ Thuật Uống: Rót một lượng nhỏ Glenmorangie Original vào ly. Nhấp một chút từ từ và hít thở để cảm nhận hương thơm. Sau đó, nếm một ngụm nhỏ và giữ lại trong miệng vài giây để cảm nhận toàn bộ hương vị. Hãy chú ý đến sự thay đổi hương vị khi whisky tiếp xúc với vòm miệng.

Với Đá

Chuẩn Bị: Thêm một viên đá lớn hoặc vài viên đá nhỏ vào ly. Viên đá lớn giúp làm lạnh whisky từ từ mà không làm loãng quá nhiều, trong khi đá nhỏ làm lạnh nhanh chóng nhưng có thể làm loãng whisky nhiều hơn.

Kỹ Thuật Uống: Rót Glenmorangie Original lên đá và khuấy nhẹ nhàng. Điều này sẽ làm giảm nhiệt độ của whisky và làm cho hương vị trở nên nhẹ nhàng hơn. Một số người thích thêm đá để làm dịu độ cồn và làm nổi bật các nốt hương trái cây và mật ong.

Với Nước

Nước Thêm Vào: Thêm một vài giọt nước vào ly whisky có thể mở rộng và làm rõ các hương vị của Glenmorangie Original. Nước giúp làm giảm độ cồn và cho phép các hợp chất hương vị nổi bật hơn.

Kỹ Thuật Thêm Nước: Sử dụng nước tinh khiết hoặc nước khoáng không có mùi vị. Thêm từ từ và khuấy nhẹ để hòa quyện nước với whisky. Nếm thử sau mỗi lần thêm nước để điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Trong Cocktail

Whisky Sour: Để làm Whisky Sour, kết hợp 50ml Glenmorangie Original với 25ml nước chanh tươi và 20ml siro đường trong một ly shaker với đá. Lắc mạnh và lọc vào ly đá. Trang trí với một lát chanh hoặc cherry.

Old Fashioned: Để làm Old Fashioned, thêm một viên đường nhỏ vào ly cùng với vài giọt bitters. Khuấy cho đường tan chảy, sau đó thêm 50ml Glenmorangie Original và đá. Khuấy nhẹ để hòa quyện và trang trí với một lát vỏ cam.

Highball: Để làm Highball, rót 50ml Glenmorangie Original vào ly cao chứa đá. Thêm nước soda hoặc nước khoáng có ga, khuấy nhẹ và trang trí với một lát chanh.

Kết Hợp Với Thực Phẩm

Thực Phẩm Đôi: Glenmorangie Original có thể được kết hợp với các món ăn nhẹ như phô mai mềm, trái cây tươi, và hải sản. Các món ăn này không làm lấn át hương vị của whisky mà làm tăng sự cân bằng của các nốt hương trái cây và mật ong.

Phô Mai: Các loại phô mai mềm như brie, camembert, hoặc phô mai dê có thể tạo ra sự kết hợp hài hòa với Glenmorangie Original. Hương vị của phô mai làm nổi bật sự ngọt ngào và hương trái cây của whisky.

Thưởng Thức Ở Nhiệt Độ Khác Nhau

Nhiệt Độ Phòng: Glenmorangie Original thường được thưởng thức ở nhiệt độ phòng để cảm nhận đầy đủ các hương vị. Nhiệt độ phòng giúp whisky giữ được sự tinh tế và sự phát triển hương vị của nó.

Lạnh: Thưởng thức whisky lạnh có thể mang lại một trải nghiệm khác biệt, giúp làm dịu độ cồn và làm nổi bật các nốt hương nhẹ nhàng hơn. Thử nghiệm với các mức độ lạnh khác nhau để tìm ra phong cách thưởng thức yêu thích của bạn.