Rượu Vang Ý Acquesi Moscato d’Asti Casarito DOCG
Xuất xứ : Ý
Thương hiệu : Acquesi
Giống nho : Moscatov
Loại vang : Vang ngọt
Dung tích : 750ml
Nồng độ : 5%
Lịch sử Moscato d’Asti
Nguồn gốc: Moscato d’Asti có nguồn gốc từ vùng Piedmont, nơi nổi tiếng với những vườn nho Moscato. Vùng Asti, nơi sản xuất rượu Moscato d’Asti, có truyền thống lâu đời trong việc sản xuất loại rượu này.
Tên gọi: Tên “Moscato d’Asti” ám chỉ rằng loại rượu này được sản xuất từ nho Moscato và có nguồn gốc từ khu vực Asti. Casarito là một thương hiệu hoặc nhà sản xuất cụ thể trong khu vực này.
Đặc điểm
Màu Sắc: Rượu có màu vàng nhạt với ánh xanh nhẹ, rất hấp dẫn và bắt mắt.
Nho và Vùng Sản Xuất: Rượu được làm từ nho Moscato (hay còn gọi là Muscat Blanc à Petits Grains), một giống nho nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và thơm mát. Vùng sản xuất chính là Moscato d’Asti, nằm ở Piemonte, miền Bắc Italy.
Hương Vị: Acquesi Moscato d’Asti Casarito DOCG thường có hương thơm mạnh mẽ của trái cây nhiệt đới như đào, chanh, và cam quýt, cùng với các nốt hương hoa như hoa nhài và hoa hồng. Hương vị ngọt ngào và tươi mát là đặc trưng chính của loại rượu này.
Độ Ngọt và Cồn: Đây là một loại rượu vang ngọt với nồng độ cồn thường thấp, thường chỉ khoảng 5-6%. Sự kết hợp này tạo ra một loại rượu nhẹ nhàng, dễ uống và không quá nặng nề.
Sự Carbonation: Acquesi Moscato d’Asti Casarito DOCG là một loại rượu vang nhẹ có chút khí (frizzante), tạo cảm giác sủi bọt nhẹ nhàng và làm tăng sự tươi mới của rượu.
Cấu trúc: Đây là một loại rượu vang có carbon dioxide nhẹ, tạo cảm giác sủi tăm nhẹ trong miệng. Nó thường có độ cồn thấp, khoảng 5-6%, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc nhẹ hoặc món tráng miệng.
Đặc điểm sản xuất: Moscato d’Asti được sản xuất bằng phương pháp lên men nửa chừng, giữ lại một phần đường tự nhiên của nho. Phương pháp này giúp rượu giữ được sự ngọt ngào và hương vị tươi mới, đồng thời tạo ra một chút ga nhẹ.
Sự kết hợp thực phẩm: Rượu Moscato d’Asti thường kết hợp tốt với các món tráng miệng như bánh ngọt, trái cây tươi, hoặc phô mai nhẹ. Nó cũng là một lựa chọn phổ biến cho các món khai vị ngọt hoặc các món tráng miệng kiểu Ý.
Các điểm đặc biệt
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) là cấp độ cao nhất của chỉ dẫn xuất xứ tại Italy, chứng tỏ rằng rượu được sản xuất theo các quy định nghiêm ngặt về chất lượng và nguồn gốc.
Nhẹ nhàng và dễ uống: Với độ cồn thấp và sự tươi mát, Moscato d’Asti Casarito là một sự lựa chọn lý tưởng cho những người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang hoặc những ai yêu thích những hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào.
Quá trình sản xuất Moscato d’Asti
Thu hoạch nho: Nho Moscato (Muscat Blanc à Petits Grains) được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, thường vào cuối tháng 8 đến đầu tháng 9. Nho cần được thu hoạch cẩn thận để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho rượu.
Ép nho: Nho được đưa đến nhà máy rượu và ép nhẹ để thu được nước nho. Quá trình ép phải được thực hiện một cách nhẹ nhàng để tránh việc chiết xuất quá nhiều tannin và các hợp chất khác từ vỏ nho.
Lên men: Nước nho được lên men một phần bằng men tự nhiên hoặc men bổ sung trong điều kiện nhiệt độ thấp. Quá trình lên men được dừng lại trước khi toàn bộ đường nho chuyển hóa thành rượu, điều này giúp giữ lại một lượng đường tự nhiên trong rượu. Thường thì lên men được dừng lại bằng cách làm lạnh, giữ lại khí CO2 tự nhiên, tạo ra sự sủi tăm nhẹ trong rượu.
Lọc và đóng chai: Sau khi quá trình lên men được kiểm soát, rượu được lọc để loại bỏ các cặn và được đóng chai. Rượu Moscato d’Asti thường không trải qua quá trình lão hóa lâu dài mà được tiêu thụ ngay sau khi sản xuất để giữ được sự tươi mới và hương vị trái cây.
Cách thưởng thức Moscato d’Asti
Nhiệt độ phục vụ: Moscato d’Asti nên được phục vụ lạnh, ở nhiệt độ khoảng 6-8°C. Nhiệt độ này giúp rượu giữ được sự tươi mát và hương vị trái cây.
Kính thủy tinh: Sử dụng ly rượu vang kiểu flutes (ly có cổ cao) hoặc ly trắng nhẹ để giúp giữ được các bọt khí và làm nổi bật hương thơm của rượu. Ly flutes giúp giữ được sự sủi tăm và thể hiện các hương vị trái cây tốt nhất.
Kết hợp thực phẩm: Moscato d’Asti rất linh hoạt và có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Một số gợi ý bao gồm:
Tráng miệng: Rượu này rất tuyệt vời với các món tráng miệng ngọt như bánh ngọt, tiramisu, hoặc các món tráng miệng trái cây.
Phô mai: Các loại phô mai nhẹ, như phô mai mềm (brie) hoặc phô mai xanh, cũng kết hợp tốt với Moscato d’Asti.
Trái cây tươi: Món trái cây tươi như dưa hấu, dâu tây, và đào là những lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng rượu này.
Thưởng thức: Khi thưởng thức Moscato d’Asti, hãy chú ý đến sự tươi mới và ngọt ngào của nó. Sự sủi tăm nhẹ của rượu sẽ tạo ra cảm giác vui vẻ và thêm phần thú vị. Đừng quên thưởng thức từng ngụm từ từ để cảm nhận đầy đủ các lớp hương vị của rượu.
Sản phẩm tương tự
