Thế kỷ 16: Lịch sử của Chateau La Mission Haut-Brion bắt đầu vào khoảng thế kỷ 16, khi nó được thành lập. Tên gọi “La Mission” liên quan đến một cộng đồng tôn giáo, đã sở hữu vườn nho trong nhiều thế kỷ.

Thế kỷ 19: Vào năm 1855, Chateau La Mission Haut-Brion được công nhận là một trong những Cru Classé trong phân loại rượu vang Bordeaux, khẳng định chất lượng vượt trội của nó.

Chuyển nhượng quyền sở hữu: Trong thế kỷ 20, Chateau trải qua nhiều lần chuyển nhượng quyền sở hữu và đầu tư, nhưng vẫn duy trì tiêu chuẩn chất lượng cao.

Ngày nay: Hiện tại, Chateau La Mission Haut-Brion được quản lý bởi gia đình Domaine Clarence Dillon. Họ đã đầu tư vào việc cải tiến công nghệ và phát triển bền vững, giúp sản phẩm ngày càng nổi bật.

rượu vang trắng chateau la mission haut brion

Đặc điểm Rượu Vang Trắng Chateau La Mission Haut-Brion

Giống nho: Rượu vang trắng của Chateau La Mission Haut-Brion chủ yếu được làm từ các giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon. Sự kết hợp này tạo ra hương vị độc đáo và phong phú.

Màu sắc: Rượu có màu vàng sáng với ánh vàng nhẹ, thể hiện sự tươi mát và hấp dẫn.

Hương thơm: Hương thơm của rượu rất phức hợp, với các nốt hương trái cây nhiệt đới, hoa trắng, và một chút khoáng chất. Hương gỗ sồi cũng thường xuất hiện do quá trình ủ trong thùng gỗ.

Vị: Rượu có vị chua tươi mát, cấu trúc cân bằng, với hậu vị dài và dễ chịu. Độ phức tạp và chiều sâu của rượu khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích vang trắng.

Khả năng lưu trữ: Rượu có khả năng phát triển tốt trong chai, cho phép nó tiếp tục hoàn thiện theo thời gian.

Chateau La Mission Haut-Brion là một biểu tượng của rượu vang trắng Bordeaux, nổi bật với chất lượng và hương vị độc đáo. Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới giúp Chateau giữ vững vị thế trong lòng những người yêu thích rượu vang.

Quá trình sản xuất Rượu Vang Trắng Chateau La Mission Haut-Brion

Thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay, đảm bảo chỉ những trái chín nhất và chất lượng cao nhất được chọn lựa. Thời gian thu hoạch thường diễn ra vào buổi sáng sớm để bảo quản độ tươi mát của nho.

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào nhà máy để ép. Quá trình ép được thực hiện nhẹ nhàng để tách lấy nước nho mà không làm lẫn hạt và vỏ.

Lên men: Nước nho được chuyển vào bể lên men, thường là bể inox hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men diễn ra từ vài tuần đến vài tháng, tùy thuộc vào từng niên vụ. Sự lựa chọn giữa inox và gỗ sồi ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp phát triển hương vị phong phú. Thời gian ủ có thể từ 6 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào mục tiêu sản xuất.

Lọc và đóng chai: Sau quá trình ủ, rượu sẽ được lọc để loại bỏ cặn và tạp chất trước khi đóng chai. Rượu có thể được để thêm một thời gian trong chai để hoàn thiện trước khi được đưa ra thị trường.

rượu vang trắng chateau la mission haut brion

Thưởng thức Rượu Vang Trắng Chateau La Mission Haut-Brion

Nhiệt độ phục vụ: Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 8-10 độ C để tối ưu hóa hương vị và độ tươi mát.

Ly phục vụ: Sử dụng ly rượu vang trắng có hình dáng thon để tập trung hương thơm.

Nhìn: Quan sát màu vàng sáng và trong suốt của rượu.

Ngửi: Xoay nhẹ ly để giải phóng hương thơm, cảm nhận các nốt hương trái cây nhiệt đới, hoa trắng và khoáng chất.

Nếm: Nhấp một ngụm nhỏ, cảm nhận vị chua tươi mát, cấu trúc cân bằng và hậu vị dài, dễ chịu.

Kết hợp ẩm thực: Chateau La Mission Haut-Brion rất thích hợp với các món hải sản, cá nướng, thịt trắng và các món salad. Nó cũng có thể được thưởng thức như một món khai vị tuyệt vời.Chateau La Mission Haut-Brion có khả năng phát triển tốt trong chai, cho phép rượu tiếp tục hoàn thiện theo thời gian. Hãy khám phá và tận hưởng những trải nghiệm tuyệt vời mà chai rượu này mang lại!