Rượu Vang Pháp Symposium Bordeaux Superieur

Rượu Vang Pháp Symposium Bordeaux Superieur

Xuất xứ: Pháp

Thương hiệu : Vignobles Raguenot

Nồng độ: 13.5%

Loại vang: Rượu Vang Đỏ

Dung tích: 750ml

Nguồn gốc Bordeaux Supérieur

Vùng sản xuất: Bordeaux, một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trên thế giới, nằm ở phía tây nam nước Pháp. Vùng Bordeaux được biết đến với việc sản xuất nhiều loại rượu vang chất lượng cao.

Phân hạng: Rượu vang Bordeaux Supérieur thuộc phân hạng cao hơn Bordeaux thông thường, được sản xuất từ những vườn nho có chất lượng tốt hơn và thường có tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt hơn.

Đặc điểm:

Giống nho: Rượu vang Symposium Bordeaux Supérieur thường được làm từ các giống nho chủ yếu là Cabernet Sauvignon, Merlot, và đôi khi có thêm một chút Cabernet Franc hoặc Malbec. Thành phần chính có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất.

Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm, thường có sắc thái tía hoặc nâu hồng tùy thuộc vào thời gian ủ.

Hương vị: Rượu thường có hương thơm phong phú với các nốt hương của quả đỏ chín (như anh đào, mâm xôi), gia vị, và đôi khi là hương thơm của gỗ sồi nếu được ủ trong thùng gỗ. Hương vị có thể bao gồm các yếu tố như đinh hương, vani, hoặc hạt tiêu.

Cấu trúc: Rượu thường có cấu trúc mạnh mẽ với tannin mềm mại và chua cân bằng, điều này giúp tạo ra một hậu vị dài và dễ chịu.

Lứa tuổi: Bordeaux Supérieur thường có khả năng lão hóa tốt, nghĩa là nó có thể được giữ lại trong một thời gian dài và phát triển thêm hương vị. Tuy nhiên, cũng có thể thưởng thức khi còn trẻ, đặc biệt là các loại rượu với cấu trúc mềm mại và phong cách dễ uống.

Quá trình sản xuất:

Thu hoạch nho:

Thời gian thu hoạch: Nho thường được thu hoạch vào cuối mùa thu khi chúng đạt độ chín tối ưu. Thời điểm thu hoạch có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang.

Phương pháp: Nho có thể được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy, tùy thuộc vào quy mô và phong cách của nhà sản xuất.

Nhập kho và phân loại:

Nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa vào nhà máy để phân loại và loại bỏ những quả nho không đạt yêu cầu. Các quả nho được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng rượu.

Ép nho:

Nho sẽ được ép để lấy nước nho. Quá trình này có thể được thực hiện bằng máy ép hoặc thủ công.

Lên men:

Lên men chính: Nước nho được đưa vào các thùng lên men, nơi mà nấm men sẽ chuyển đổi đường trong nho thành rượu và khí carbon dioxide. Quá trình này thường kéo dài từ vài ngày đến vài tuần.

Lên men malolactic: Một số rượu vang cũng trải qua lên men malolactic, giúp làm giảm độ chua và làm mềm tannin, mang lại hương vị tròn đầy hơn.

Ủ rượu:

Ủ trong thùng gỗ sồi: Rượu vang thường được ủ trong các thùng gỗ sồi để phát triển hương vị và cấu trúc. Thời gian ủ có thể từ vài tháng đến vài năm tùy thuộc vào phong cách rượu.

Ủ trong bồn thép: Một số loại rượu vang cũng có thể được ủ trong bồn thép không gỉ để giữ được hương vị tươi mới và trái cây.

Lọc và đóng chai:

Rượu vang được lọc để loại bỏ các tạp chất trước khi được đóng chai. Quá trình đóng chai thường đi kèm với một số bước như kiểm tra chất lượng và dán nhãn.

Cách thưởng thức:

Nhiệt độ phục vụ:

Rượu vang đỏ như Symposium Bordeaux Supérieur nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C (60-65°F). Nhiệt độ quá thấp có thể làm giảm hương vị và cấu trúc của rượu.

Rót và thở:

Để tận hưởng hương vị tối đa, hãy rót rượu vào bình thở (decanter) trước khi uống. Việc này giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm bật lên các hương thơm và hương vị phong phú.

Kết hợp món ăn:

Rượu vang Bordeaux Supérieur thường kết hợp tốt với các món ăn từ thịt đỏ như bò, cừu, hoặc thịt lợn nướng. Nó cũng hợp với các món ăn có sốt đậm đà và phô mai chín.

Kỹ thuật nếm rượu:

Khi thưởng thức, hãy bắt đầu bằng cách ngửi để nhận diện các hương thơm. Sau đó, nhấp một ngụm nhỏ và để rượu lan tỏa trong miệng, chú ý đến hương vị, cấu trúc và hậu vị. Điều này giúp bạn đánh giá được sự cân bằng và độ phong phú của rượu.