Rượu Vang Pháp Seguin Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Rượu Vang Pháp Seguin Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Xuất xứ: Pháp

Giống nho: Chardonnay

Thương hiệu: Seguin Manuel

Loại vang: Vang Trắng

Nồng độ: 13%

Dung tích: 750ml

Lịch sử Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Vùng Rully:

Rully nằm trong vùng Burgundy, Pháp, nổi tiếng với sản xuất rượu vang từ giống nho Chardonnay và Pinot Noir. Khu vực này đã có truyền thống sản xuất rượu vang kéo dài nhiều thế kỷ, với nhiều vườn nho được quản lý tỉ mỉ.

Domaine Seguin-Manuel:

Domaine Seguin-Manuel được thành lập vào những năm 1990. Mặc dù còn tương đối mới, nhưng gia đình sản xuất rượu đã có bề dày lịch sử trong ngành. Domaine này tập trung vào việc sử dụng các vườn nho cổ (Vieilles Vignes) để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao.

Chỉ dẫn AOC:

Rượu vang Rully “Vieilles Vignes” được sản xuất dưới chỉ dẫn AOC Rully, cho phép phản ánh đầy đủ các đặc điểm của terroir địa phương.

Đặc trưng của Rượu Vang Seguin-Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Giống nho:

Rượu chủ yếu được làm từ giống nho Chardonnay, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai rượu vang trắng tinh tế và phong phú.

Màu sắc:

Rượu có màu vàng sáng, thường có ánh vàng nhạt, thể hiện sự tươi trẻ và tinh khiết.

Hương thơm:

Hương thơm phong phú với các nốt hương trái cây như táo, lê, và chanh, cùng với hương hoa trắng và một chút hương vani từ quá trình lão hóa trong gỗ sồi.

Hương vị:

Rượu có hương vị đầy đặn, với sự kết hợp giữa trái cây chín, độ béo ngậy từ men, và một chút khoáng chất. Độ chua cân bằng mang lại cảm giác tươi mát.

Cấu trúc và hậu vị:

Rượu có cấu trúc chắc chắn và tannin mềm mại, giúp tạo ra một trải nghiệm thưởng thức dễ chịu. Hậu vị kéo dài và phong phú, để lại ấn tượng tích cực.

Quá trình sản xuất Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Chăm sóc vườn nho:

Nho được thu hoạch bằng tay, lựa chọn những trái chín hoàn hảo từ các vườn nho cổ (Vieilles Vignes). Việc này giúp đảm bảo chất lượng cao nhất cho rượu.

Ép nho:

Nho được ép nhẹ nhàng để tách nước ra mà không làm nát hạt, nhằm giữ lại sự tinh khiết của nước nho.

Lên men:

Nước nho được lên men trong các thùng gỗ sồi hoặc thùng inox. Quá trình này kéo dài từ 10 đến 15 ngày và thường sử dụng men tự nhiên từ vỏ nho.

Lão hóa:

Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng. Giai đoạn này cho phép rượu hấp thụ hương vị từ gỗ sồi, tạo nên các nốt hương phức tạp.

Tách bã và lọc:

Sau khi lão hóa, bã nho được tách ra và rượu được lọc nhẹ để loại bỏ tạp chất mà không làm mất đi hương vị.

Đóng chai:

Cuối cùng, rượu được đóng chai và có thể tiếp tục trưởng thành trong chai trước khi ra thị trường.

Cách thưởng thức Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Rully “Vieilles Vignes”

Nhiệt độ phục vụ:

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 10 đến 12°C. Nhiệt độ này giúp tôn lên hương vị và cấu trúc của rượu.

Ly thưởng thức:

Sử dụng ly vang trắng có thân rộng và miệng hẹp để tối ưu hóa sự tiếp xúc với không khí, mở ra các hương thơm phong phú.

Thời gian thở:

Hãy để rượu thở khoảng 20 đến 30 phút trước khi thưởng thức. Việc này giúp các hương thơm phát huy tối đa và làm mềm đi những khía cạnh mạnh mẽ của rượu.

Kết hợp món ăn:

Rượu Rully “Vieilles Vignes” rất hợp với các món ăn như:

Hải sản nướng hoặc hấp

Thịt gia cầm như gà nướng

Các món ăn từ nấm

Phô mai mềm như Brie hoặc Camembert

Cảm nhận và thưởng thức:

Khi thưởng thức, chú ý đến các nốt hương trái cây, hoa và gia vị. Cảm nhận sự chuyển biến của hương vị trên vòm miệng và độ dài của hậu vị.

Hãy thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự phong phú và đa dạng của rượu.