Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Meursault “Genevrières” 1er Cru

Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Meursault “Genevrières” 1er Cru

Xuất xứ: Pháp

Giống nho: Chardonnay

Thương hiệu : Seguin Manuel

Nồng độ: 13.5%

Loại vang: Vang Trắng

Dung tích: 750ml

Nguồn gốc xuất xứ

Rượu vang Meursault “Genevrières” 1er Cru từ Domaine Seguin-Manuel là một sản phẩm đặc sắc đến từ vùng Burgundy, Pháp, nơi nổi tiếng với các loại rượu vang trắng tuyệt vời, đặc biệt là từ giống nho Chardonnay. Dưới đây là cái nhìn tổng quan về lịch sử của chai rượu này:

Vùng Burgundy

Lịch sử lâu dài: Vùng Burgundy có truyền thống sản xuất rượu vang kéo dài hàng thế kỷ, với những kỹ thuật và phương pháp được truyền lại qua nhiều thế hệ. Meursault là một trong những làng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trong vùng.

Meursault

Chỉ định AOC: Meursault được công nhận là một AOC từ năm 1937 và nổi tiếng với các rượu vang trắng từ giống nho Chardonnay. Các vườn nho ở đây nổi bật nhờ độ phì nhiêu của đất và khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho.

Genevrières 1er Cru

Vị trí địa lý: Genevrières là một trong những Premier Cru của Meursault, nổi bật với chất lượng nho và hương vị độc đáo. Đất đai ở đây giàu khoáng chất, tạo ra các loại rượu vang có chiều sâu và cấu trúc tốt.

Domaine Seguin-Manuel

Lịch sử của Domaine: Domaine Seguin-Manuel được thành lập vào những năm 1990, nhưng gia đình sản xuất rượu đã có lịch sử lâu dài trong ngành công nghiệp rượu vang. Domaine này cam kết chăm sóc vườn nho bền vững và sản xuất rượu vang từ những vườn nho cổ (Vieilles Vignes), giúp tăng cường chất lượng.

Tầm quan trọng của Genevrières

Chất lượng và danh tiếng: Rượu vang Meursault “Genevrières” 1er Cru từ Domaine Seguin-Manuel không chỉ thể hiện sự tinh tế của vùng Meursault mà còn là sự kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, mang lại những chai rượu có chất lượng cao và hương vị phong phú.

Đặc điểm của rượu

Rượu vang Meursault “Genevrières” 1er Cru từ Domaine Seguin-Manuel có nhiều đặc điểm nổi bật, phản ánh chất lượng và sự tinh tế của vùng Burgundy. Dưới đây là một số đặc điểm chính của chai rượu này:

Giống nho

Chardonnay: Rượu được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai rượu vang trắng phong phú và tinh tế.

Màu sắc

Màu vàng rơm: Rượu có màu vàng rơm sáng, thể hiện sự tươi trẻ và sự tinh khiết của nho.

Hương thơm

Hương trái cây và hoa: Rượu mang hương thơm phong phú với các nốt hương trái cây như táo, lê, và chanh, cùng với các nốt hương hoa trắng và hương vani từ quá trình lão hóa.

Hương vị

Hương vị phong phú: Rượu có hương vị đầy đặn với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi mát, độ béo ngậy từ men và một chút khoáng chất, tạo nên chiều sâu và cấu trúc tuyệt vời.

Cấu trúc

Độ chua cân bằng: Rượu có độ chua cân bằng, tạo cảm giác tươi mát và dễ chịu. Tannin mềm mại và cấu trúc chắc chắn, giúp rượu có khả năng lão hóa tốt.

Hậu vị

Hậu vị kéo dài: Hậu vị của rượu thường rất dài, để lại ấn tượng dễ chịu và phong phú, cho thấy tiềm năng phát triển trong quá trình lão hóa.

Quá trình sản xuất

Chăm sóc vườn nho

Thu hoạch: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm chín tối ưu, đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được lựa chọn. Việc thu hoạch bằng tay giúp bảo vệ nho khỏi hư hại.

Ép nho

Ép và tách vỏ: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào nhà máy để ép lấy nước. Quá trình này được thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm nát hạt nho, nhằm giảm thiểu độ đắng trong rượu.

Lên men

Lên men tự nhiên: Nước nho được lên men trong các thùng gỗ sồi hoặc thùng inox. Quá trình lên men này thường kéo dài từ 10 đến 15 ngày, sử dụng men tự nhiên từ vỏ nho, giúp tạo ra các hương vị phong phú và phức tạp.

Lão hóa

Lão hóa trong thùng gỗ sồi: Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng. Trong quá trình này, rượu hấp thụ hương vị từ gỗ sồi, tạo ra các nốt hương vani và gia vị, đồng thời phát triển cấu trúc và độ sâu.

Tách bã và lọc

Tách bã: Sau thời gian lão hóa, bã nho được tách ra và rượu được lọc nhẹ nhàng để loại bỏ tạp chất mà không làm mất đi hương vị.

Đóng chai

Đóng chai và trưởng thành: Rượu sau khi được lọc sẽ được đóng chai và có thể để tiếp tục trưởng thành trong chai một thời gian trước khi ra thị trường.

Cách thưởng rượu

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu vang trắng như Meursault thường được phục vụ ở nhiệt độ từ 10 đến 12°C. Nhiệt độ này giúp tôn lên hương vị và cấu trúc của rượu.

Ly thưởng thức

Chọn ly phù hợp: Sử dụng ly vang trắng có thân rộng và miệng hẹp để giúp rượu tiếp xúc tốt với không khí, mở ra các hương thơm phức tạp.

Thời gian thở

Để rượu thở: Trước khi thưởng thức, hãy để rượu thở khoảng 20 đến 30 phút. Việc này giúp các hương thơm được phát huy và làm mềm đi những khía cạnh mạnh mẽ của rượu.

Kết hợp món ăn

Món ăn phù hợp: Meursault “Genevrières” rất hợp với các món ăn như:

Hải sản nướng hoặc hấp

Gà nướng hoặc vịt

Món ăn chế biến từ nấm

Phô mai mềm như Brie hoặc Camembert

Cảm nhận và thưởng thức

Tập trung vào hương vị: Khi thưởng thức, hãy chú ý đến các nốt hương trái cây, hoa và gia vị. Cảm nhận sự chuyển biến của hương vị trên vòm miệng và độ dài của hậu vị.

Thưởng thức từng ngụm: Hãy thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự phong phú và đa dạng của rượu.