Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Bâtard-Montrachet Grand Cru

Rượu Vang Pháp Seguin-Manuel Bâtard-Montrachet Grand Cru

Xuất xứ: Pháp

Loại vang: Vang Trắng

Giống nho: Chardonnay

Thương hiệu : Seguin Manuel

Nồng độ: 13%

Dung tích: 750ml

Bắt nguồn của Seguin-Manuel Batard-Montrachet Grand Cru

Vùng sản xuất

Burgundy: Batard-Montrachet là một trong những Grand Cru nổi tiếng, nằm giữa hai ngọn núi Mont-Rachet và Montrachet, được biết đến với đất đai màu mỡ và khí hậu lý tưởng cho giống nho Chardonnay.

Thế kỷ 18-19: Khu vực Batard-Montrachet đã được trồng nho từ thời trung cổ, nhưng đến thế kỷ 18, nó bắt đầu nổi bật với chất lượng rượu vang cao.

Seguin-Manuel: Nhà sản xuất rượu Seguin-Manuel được thành lập vào giữa thế kỷ 20, nhưng nguồn gốc của nó có thể liên quan đến nhiều thế hệ trồng nho và sản xuất rượu trong khu vực. Họ tập trung vào việc sản xuất rượu vang từ các vườn nho Grand Cru, bao gồm Batard-Montrachet.

Thương hiệu và danh tiếng

Uy tín: Seguin-Manuel được biết đến là một trong những nhà sản xuất rượu chất lượng cao ở Burgundy, với Batard-Montrachet Grand Cru là một trong những sản phẩm nổi bật nhất.

Giá trị: Rượu thường được đánh giá cao trong các cuộc thi và được ưa chuộng bởi những người sành vang.

Rượu vang Seguin-Manuel Batard-Montrachet Grand Cru không chỉ mang đậm bản sắc của vùng Burgundy mà còn thể hiện tinh hoa của nghệ thuật sản xuất rượu vang Pháp. Với lịch sử phong phú và chất lượng xuất sắc, rượu này là một phần không thể thiếu trong bộ sưu tập của những tín đồ yêu thích rượu vang cao cấp.

Quá trình sản xuất

Thu hoạch nho

Thời điểm: Nho được thu hoạch vào thời điểm lý tưởng khi đạt độ chín tối ưu, thường là vào giữa đến cuối tháng 9.

Phương pháp: Thu hoạch bằng tay để đảm bảo lựa chọn những trái nho tốt nhất và tránh làm hỏng quả.

Ép nho

Tách bỏ cuống: Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống và đưa vào máy ép.

Ép nhẹ nhàng: Quy trình ép nho được thực hiện nhẹ nhàng để lấy nước mà không làm vỡ hạt nho, giúp hạn chế vị đắng.

Lên men

Lên men tự nhiên: Nho được lên men bằng men tự nhiên từ vỏ nho và môi trường xung quanh, giúp tạo ra hương vị đặc trưng.

Thời gian lên men: Thường kéo dài từ 2 đến 3 tuần ở nhiệt độ kiểm soát.

Ủ rượu

Thùng gỗ sồi: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới hoặc đã qua sử dụng, thường từ 12 đến 18 tháng. Gỗ sồi giúp phát triển hương vị và cấu trúc của rượu.

Bảo quản: Trong quá trình ủ, rượu tiếp xúc với oxy, giúp làm mềm tannin và gia tăng độ phức tạp.

Lọc và đóng chai

Lọc: Rượu được lọc để loại bỏ cặn bã, giúp rượu trong sạch và tinh khiết.

Đóng chai: Rượu được đóng chai và thường được để lão hóa thêm trong chai trước khi ra thị trường.

Lão hóa

Thời gian lão hóa trong chai: Rượu có thể được lưu trữ trong một thời gian dài để phát triển thêm hương vị, giúp đạt được sự tinh tế và phức tạp.

Quá trình sản xuất này kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại, đảm bảo rằng Seguin-Manuel Batard-Montrachet Grand Cru mang lại chất lượng và hương vị xuất sắc, thể hiện bản sắc của vùng Burgundy.

Tính chất đặc trưng

Hương thơm

Trái cây: Rượu thường có hương thơm của trái cây chín như táo, lê, và đào.

Hương gỗ sồi: Các nốt hương từ gỗ sồi như vani, bơ và gia vị nhẹ nhàng cũng rất nổi bật.

Kết cấu

Cân bằng: Rượu có độ chua tốt, giúp tạo sự cân bằng với độ ngọt của trái cây.

Độ phức tạp: Cấu trúc phong phú và mượt mà, mang lại trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Hậu vị

Dài lâu: Hậu vị kéo dài, để lại ấn tượng sâu sắc và dễ chịu cho người thưởng thức.

Thời gian lão hóa

Tiềm năng lão hóa: Rượu có khả năng lão hóa tốt, phát triển thêm độ phức tạp và chiều sâu theo thời gian.

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ

Nhiệt độ lý tưởng: Rượu nên được phục vụ ở khoảng 10-12°C. Bạn có thể làm lạnh rượu trong tủ lạnh khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức.

Chọn ly

Ly vang trắng: Sử dụng ly vang trắng hình bầu lớn giúp tăng cường hương thơm và cho phép rượu thoát khí tốt hơn.

Để rượu thở

Decanting: Nếu có thể, hãy để rượu thở trong khoảng 20-30 phút trước khi uống. Điều này giúp rượu phát triển hương vị và độ phức tạp.

Thưởng thức hương thơm

Ngửi hương: Trước khi uống, hãy ngửi rượu để cảm nhận các lớp hương thơm phong phú từ trái cây, gỗ sồi và các nốt hương khác.

Nếm thử

Hãy để rượu tiếp xúc với lưỡi: Khi uống, để rượu tiếp xúc với lưỡi để cảm nhận sự phát triển hương vị từ trái cây đến gỗ sồi.

Kết hợp thực phẩm

Món ăn phù hợp: Seguin-Manuel Batard-Montrachet rất hợp với hải sản, món gà nướng hoặc các món ăn có sốt kem. Hãy thử kết hợp với cá hồi, tôm hoặc gà sốt bơ.

Tạo không gian thưởng thức

Thư giãn: Thưởng thức rượu trong không gian thoải mái, có thể là trong bữa tiệc, bữa tối gia đình hoặc một buổi hẹn hò lãng mạn.