Rượu Vang Pháp Deux Roches Bourgogne Tradition

Rượu Vang Pháp Deux Roches Bourgogne Tradition

Xuất xứ: Pháp

Giống nho: Chardonnay

Thương hiệu: Deux Roches

Nồng độ: 13%

Loại vang: Vang Trắng

Dung tích: 750ml

Lịch sử và Nguồn Gốc

Vùng Bourgogne (Burgundy): Vùng Bourgogne nằm ở phía Đông của Pháp và được biết đến với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và phong phú. Bourgogne nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ làm từ nho Pinot Noir và rượu vang trắng từ nho Chardonnay. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Pháp với lịch sử kéo dài hàng thế kỷ.

Vùng Bourgogne: Vùng Bourgogne (Burgundy) là một trong những khu vực sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, nổi tiếng với lịch sử lâu đời và chất lượng vượt trội của các loại rượu vang. Deux Roches Bourgogne Tradition mang đặc trưng của vùng này, kết hợp giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật sản xuất hiện đại.

Deux Roches: Deux Roches là một nhà sản xuất rượu vang có uy tín ở Bourgogne. Họ chuyên tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, kết hợp giữa truyền thống và kỹ thuật hiện đại. Nhà sản xuất này chú trọng đến việc duy trì chất lượng của nho và sự tinh tế trong quy trình sản xuất.

Deux Roches: Nhà sản xuất Deux Roches nổi tiếng với sự cam kết chất lượng và sự tôn trọng các phương pháp sản xuất truyền thống. Họ kết hợp giữa kinh nghiệm lâu năm và kỹ thuật hiện đại để tạo ra những sản phẩm rượu vang đẳng cấp.

Quá Trình Sản Xuất

Chất Lượng Nho

Nho Được Lựa Chọn Kỹ Lưỡng: Rượu vang này được làm từ nho Pinot Noir, một giống nho nổi tiếng của vùng Bourgogne. Nho được thu hoạch bằng tay và lựa chọn cẩn thận, đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được sử dụng.

Thu Hoạch Nho: Quy trình sản xuất rượu vang Deux Roches Bourgogne Tradition bắt đầu từ việc thu hoạch nho. Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được chọn lọc.

Chế Biến Nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào nhà máy và được phân loại kỹ lưỡng. Nho được nghiền nhẹ để tạo ra dịch nho, mà từ đó sẽ được lên men.

Lên Men: Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ hoặc thùng thép không gỉ. Lên men là quá trình quan trọng, nơi đường trong nho chuyển hóa thành rượu và cồn. Thời gian lên men và nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sự phát triển hương vị và cấu trúc của rượu.

Lão Hóa: Sau khi lên men, rượu vang được lão hóa trong các thùng gỗ hoặc thùng thép. Thời gian lão hóa có thể dao động tùy thuộc vào loại rượu và mục tiêu của nhà sản xuất. Quá trình lão hóa giúp cải thiện hương vị và cấu trúc của rượu.

Rót và Đóng Chai: Cuối cùng, rượu vang được rót vào chai và đóng kín. Rượu thường được để thêm một thời gian nữa trong chai để hoàn thiện hương vị trước khi được đưa ra thị trường.

Thiết Kế Chai

Thiết Kế Thanh Lịch: Chai của Deux Roches Bourgogne Tradition thường có thiết kế thanh lịch và trang nhã, phản ánh chất lượng và sự tinh tế của rượu bên trong.

Đặc Điểm Của Rượu

Hương Vị Phong Phú: Deux Roches Bourgogne Tradition thường có hương vị phong phú với các nốt hương của trái cây đỏ như anh đào, dâu tây, và mâm xôi. Đôi khi, bạn cũng có thể cảm nhận được các hương thơm của gia vị nhẹ nhàng và gỗ sồi.

Cấu Trúc Cân Bằng: Rượu thường có cấu trúc tốt với tannin mềm mại và độ axit cân bằng, mang đến một trải nghiệm uống dễ chịu và thanh lịch.

Màu Sắc: Rượu thường có màu đỏ đậm, đặc trưng của các loại rượu vang đỏ từ vùng Bourgogne.

Tính Cách: Rượu vang này được đánh giá cao về tính cách thanh lịch và cấu trúc tốt, phù hợp để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Cách thưởng thức rượu

Làm Mát Rượu

Nhiệt Độ Phục Vụ: Rượu vang đỏ như Deux Roches Bourgogne Tradition thường nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc hơi mát hơn một chút, khoảng 16-18°C (60-65°F). Nếu rượu quá ấm, hãy để nó trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi mở.

Mở Chai

Dùng Kéo Corkscrew: Sử dụng một cái mở nút rượu (corkscrew) để cẩn thận mở chai. Nếu có nút gỗ sồi, hãy đảm bảo không để gỗ sồi bị rơi vào rượu.

Rót Rượu

Rót Rượu: Rót rượu vào ly với khoảng một phần ba hoặc một nửa ly để đảm bảo có đủ không gian cho rượu thở và phát tán hương thơm. Đặt chai trên bàn hoặc một vật giữ chai để dễ dàng rót mà không làm vấy bẩn.

Thở Rượu (Aeration)

Thở Rượu: Để rượu thở một thời gian ngắn trước khi uống giúp nó mở ra và phát triển hương vị. Nếu bạn có thời gian, hãy để rượu trong bình decanter khoảng 15-30 phút trước khi uống. Điều này giúp rượu tiếp xúc với không khí, làm mềm tannin và phát triển hương vị.

Ngửi và Nếm

Ngửi: Nhẹ nhàng lắc ly rượu và ngửi để cảm nhận các hương thơm. Deux Roches Bourgogne Tradition có thể có các nốt hương của trái cây đỏ, gia vị nhẹ, và đôi khi là hương thơm của gỗ sồi. Thử hít thở sâu để cảm nhận đầy đủ các tầng hương.

Nếm: Nếm một ngụm nhỏ và để rượu lướt qua lưỡi. Cảm nhận sự cân bằng giữa vị ngọt của trái cây, độ chua, và tannin. Hãy chú ý đến kết thúc của rượu, tức là hương vị lưu lại trong miệng sau khi nuốt.

Kết Hợp Ẩm Thực

Kết Hợp Món Ăn: Deux Roches Bourgogne Tradition là một rượu vang linh hoạt và có thể kết hợp với nhiều món ăn. Thử kết hợp với các món thịt đỏ, thịt nướng, thịt gia cầm, và các món ăn có sốt nấm hoặc sốt đỏ. Pho mát mềm và các món ăn kiểu Pháp cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Sử Dụng Ly Rượu Đúng Cách

Chọn Ly Rượu: Sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu rộng để tối ưu hóa không gian cho rượu thở. Ly rượu vang đỏ thường có dạng bầu to hơn giúp khuếch tán hương thơm và tạo điều kiện tốt hơn cho việc thưởng thức hương vị.

Lưu Ý Về Thưởng Thức

Tận Hưởng: Thưởng thức rượu vang không chỉ là về hương vị mà còn là về cảm giác và trải nghiệm. Tận hưởng từng ngụm rượu và không vội vã.

Lưu Trữ Dư Thừa

Bảo Quản: Nếu bạn có rượu thừa sau khi mở chai, hãy đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Rượu vang đỏ có thể tiếp tục phát triển hương vị trong vài ngày sau khi mở.