Château Smith Haut Lafitte là một trong những điền trang nổi tiếng ở Bordeaux, Pháp, thuộc khu vực Pessac-Léognan. Lịch sử của điền trang này có thể truy ngược về thế kỷ 14, và dưới đây là những điểm nổi bật:

Thế kỷ 14: Vùng đất nơi Château Smith Haut Lafitte tọa lạc đã được biết đến với sản xuất rượu vang.

Năm 1720: Điền trang được chính thức đặt tên là Smith Haut Lafitte, khi nó thuộc sở hữu của một thương gia người Anh, George Smith, người đã cải thiện quy trình sản xuất rượu.

Năm 1990: Gia đình Caroline và Daniel Cathiard mua lại điền trang và thực hiện nhiều cải cách đáng kể, đầu tư vào công nghệ sản xuất và bảo tồn môi trường.

Phân loại: Château Smith Haut Lafitte được công nhận là một trong những Cru Classé trong phân loại Bordeaux, khẳng định chất lượng vượt trội của rượu vang.

rượu vang pháp château smith haut lafitte rouge 2016

Đặc điểm của Rượu Vang Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016

Rượu có màu đỏ ruby đậm, thể hiện độ sâu và sự quyến rũ.

Hương thơm phong phú với các nốt hương của trái cây chín như mận, anh đào, và việt quất, kết hợp với hương vani, gỗ sồi và gia vị, tạo nên một bouquet đa dạng và hấp dẫn.

Vị rượu cân bằng, với độ chua tươi mát và tannin mạnh mẽ nhưng mềm mại. Hương vị trái cây chín và gỗ hòa quyện tạo ra một trải nghiệm ấn tượng.

Kết cấu đầy đặn và mượt mà, mang lại cảm giác dễ chịu khi uống. Hậu vị dài và phức tạp, để lại ấn tượng lâu dài.

Rượu có khả năng trưởng thành tốt, có thể lưu giữ từ 10-15 năm để phát triển thêm hương vị và cấu trúc.

Nồng độ cồn khoảng 14-14.5%, mang lại độ mạnh mẽ và sự tươi mát cho rượu.

Rượu vang Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016 không chỉ là một sản phẩm chất lượng cao mà còn phản ánh sự lịch sử và nghệ thuật sản xuất rượu vang của vùng Bordeaux. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang đỏ tinh tế và đẳng cấp.

Quá trình sản xuất Rượu Vang Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016

Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muồi, thường vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Quy trình thu hoạch diễn ra từng lô để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Nho sau khi thu hoạch sẽ được tách cuống và nghiền nhẹ để chiết xuất nước nho. Nho thường được ngâm trong một thời gian ngắn để tăng cường sự chiết xuất hương vị từ vỏ.

Nước nho được đưa vào thùng lên men, có thể là thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Quá trình lên men kéo dài từ 15 đến 30 ngày, với nhiệt độ được kiểm soát cẩn thận.

Sau khi lên men, rượu được lọc để loại bỏ cặn bã và tạp chất, sau đó chuyển sang thùng khác để chuẩn bị cho giai đoạn trưởng thành.

Rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi, thường từ 12 đến 18 tháng. Giai đoạn này giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và cấu trúc tốt.

Sau khi trưởng thành, rượu được lọc lần cuối và đóng chai, sẵn sàng cho việc phân phối.

Rượu vang Château Smith Haut Lafitte Rouge được phân phối đến các cửa hàng và nhà hàng, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.

rượu vang pháp château smith haut lafitte rouge 2016

Thưởng thức Rượu Vang Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016

Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C để tối ưu hóa hương vị và cấu trúc của rượu.

Sử dụng ly rượu vang đỏ với dạng bầu lớn, giúp hương thơm tỏa ra và tạo không gian cho rượu tiếp xúc với không khí.

Quan sát màu sắc đỏ ruby của rượu, sau đó lắc nhẹ ly để khuấy động hương thơm, và ngửi để cảm nhận sự phong phú của các nốt hương trái cây, gia vị và gỗ sồi.

Uống một ngụm nhỏ và để rượu lướt qua vòm miệng. Chú ý đến sự cân bằng giữa độ chua và tannin, cùng với các hương vị trái cây chín và gỗ.

Rượu này rất lý tưởng khi kết hợp với:

Thịt đỏ: Thịt bò nướng, cừu, hoặc thịt thỏ.

Thịt gia cầm: Thịt gà hoặc vịt sốt đỏ.

Món hầm: Các món hầm với nấm hoặc rau củ.

Phô mai: Phô mai trưởng thành như Brie hoặc Camembert.

Thích hợp cho các dịp đặc biệt, bữa tiệc hoặc những buổi tối thư giãn cùng bạn bè và gia đình.

Thưởng thức Château Smith Haut Lafitte Rouge 2016 mang đến một trải nghiệm tuyệt vời với sự kết hợp của hương vị tinh tế và cấu trúc mạnh mẽ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang đỏ chất lượng cao và muốn khám phá sự tinh tế của vùng Bordeaux.