Khởi nguồn: Lịch sử của Chateau Prieure-Lichine bắt đầu từ thế kỷ 18. Ban đầu, khu vực này thuộc về một tu viện và được gọi là “Prieuré de Cantenac.” Rượu vang từ khu vực này đã được sản xuất từ rất lâu, và danh tiếng của nó ngày càng được khẳng định.

Sở hữu bởi gia đình Lichine: Vào giữa thế kỷ 20, vào năm 1951, rượu vang được đưa vào sự quản lý của ông Alexis Lichine, một nhân vật quan trọng trong ngành rượu vang. Dưới sự lãnh đạo của ông, Chateau Prieure-Lichine đã trải qua nhiều cải tiến trong quy trình sản xuất và chất lượng rượu. Ông đã rất tích cực trong việc quảng bá và nâng cao danh tiếng của rượu vang Bordeaux trên thị trường quốc tế.

Phân loại 1855: Trong phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855, Chateau Prieure-Lichine được xếp hạng là một trong những rượu vang hạng thứ tư (Quatrième Cru Classé). Điều này đã củng cố vị trí của nó trong số những nhà sản xuất hàng đầu tại vùng Margaux.

Thế kỷ 21: Vào năm 1999, Chateau Prieure-Lichine được sở hữu bởi một tập đoàn rượu vang có tiếng, và họ đã đầu tư mạnh vào việc cải tiến cơ sở hạ tầng và công nghệ sản xuất. Kết quả là rượu vang của họ ngày càng trở nên chất lượng hơn và thu hút được sự chú ý từ các nhà phê bình và người tiêu dùng.

rượu vang pháp chateau prieure-lichine 2016

Các giống nho

Cabernet Sauvignon: Chiếm khoảng 55% – mang lại cấu trúc mạnh mẽ và hương vị trái cây đậm đà.

Merlot: Khoảng 40% – thêm vào sự mềm mại và hương vị trái cây tươi sáng.

Petit Verdot: Khoảng 5% – cung cấp chiều sâu và hương vị phong phú.

Quy trình sản xuất

Thu hoạch:

Nho được thu hoạch bằng tay, chỉ chọn những quả chín nhất để đảm bảo chất lượng tối ưu.

Lên men:

Nho sau khi được ép sẽ được đưa vào bể lên men. Quá trình này thường diễn ra trong các bể thép không gỉ hoặc bê tông, với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để tối ưu hóa hương vị và màu sắc.

Ủ rượu:

Sau khi lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi mới (thường từ 50-70% là gỗ sồi mới) để ủ trong khoảng 12-15 tháng. Điều này giúp rượu hấp thụ hương vị từ gỗ và phát triển thêm độ phức tạp.

Lọc và đóng chai:

Rượu được lọc nhẹ trước khi đóng chai. Một số chai có thể được ủ thêm trong chai một thời gian trước khi phát hành ra thị trường.

rượu vang pháp chateau prieure-lichine 2016

Đặc điểm thưởng thức

Màu sắc: Đỏ ruby sâu với viền tím.

Hương thơm:

Phức hợp với các nốt hương trái cây chín (như anh đào, mận), hoa violet, gia vị nhẹ, vani và hương gỗ sồi.

Vị giác:

Mềm mại, tannin mượt mà, cấu trúc tốt với độ axit cân bằng. Hương vị kéo dài lâu và để lại cảm giác dễ chịu.

Tiềm năng lão hóa

Khả năng lão hóa: Rượu có thể lão hóa từ 10-15 năm, có khả năng phát triển thêm độ phức tạp và chiều sâu trong hương vị theo thời gian.

Kết hợp món ăn

Rượu rất thích hợp với các món ăn như:

Thịt đỏ nướng (thịt bò, thịt cừu).

Thịt hầm với sốt đậm.

Phô mai mạnh và các món ăn kiểu Âu.

Chateau Prieure-Lichine 2016 thường nhận được nhiều lời khen ngợi từ các nhà phê bình rượu vang. Điểm số thường nằm trong khoảng 90-93 điểm trên các trang đánh giá rượu vang hàng đầu.

Chateau Prieure-Lichine 2016 không chỉ là một sản phẩm chất lượng cao mà còn là một biểu tượng của truyền thống sản xuất rượu vang tại Bordeaux. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang tinh tế và mong muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng Margaux.