Château Phélan Ségur nằm ở vùng Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp. Nhà máy này có lịch sử lâu dài, bắt đầu từ năm 1805 khi Michael Phélan, một nhà sản xuất rượu vang người Ireland, mua đất và bắt đầu sản xuất rượu. Ông đã thành lập thương hiệu và nhanh chóng nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao.

Lịch Sử

Thế kỷ 19: Sau khi Michael Phélan qua đời, con trai của ông, James Phélan, tiếp tục phát triển và mở rộng sản xuất. Vào năm 1855, trong phân loại rượu vang Bordeaux, Château Phélan Ségur được công nhận là một trong những Cru Bourgeois, một danh hiệu cao quý cho những nhà sản xuất vang chất lượng.

Đầu thế kỷ 20: Năm 1923, Château Phélan Ségur đã được gia đình Carpentier tiếp quản và tiếp tục duy trì và phát triển thương hiệu. Họ đã thực hiện nhiều cải tiến trong quy trình sản xuất để nâng cao chất lượng rượu.

Cải cách và đổi mới: Vào cuối thế kỷ 20, Château Phélan Ségur đã đầu tư vào công nghệ và cải tiến quy trình sản xuất, từ việc chăm sóc vườn nho đến quá trình lên men và ủ. Điều này đã giúp rượu vang của họ trở nên nổi bật hơn trong thị trường quốc tế.

rượu vang pháp chateau phelan segur saint-estephe 2017

Đặc Điểm Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Năm 2017, Château Phélan Ségur đã cho ra đời một chai rượu vang đỏ đặc trưng, mang những đặc điểm tiêu biểu của vùng Saint-Estèphe.

Cấu Trúc: Rượu chủ yếu được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot, tạo ra một cấu trúc vững chắc.

Hương Vị: Rượu mang đến hương thơm phong phú, với các nốt hương trái cây chín, gia vị và gỗ sồi.

Tiềm Năng Lưu Trữ: Château Phélan Ségur 2017 có khả năng lưu trữ tốt, cho phép hương vị phát triển theo thời gian.

Château Phélan Ségur 2017 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là kết quả của một lịch sử dài và sự cam kết về chất lượng từ những thế hệ sản xuất. Rượu vang từ đây thường được đánh giá cao và là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Thu Hoạch Nho: Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, đảm bảo chỉ chọn những trái nho chín mọng và đạt tiêu chuẩn cao nhất. Thời điểm thu hoạch được xác định kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Sơ Chế Nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy, nơi chúng được phân loại và loại bỏ cuống. Nho được nghiền nhẹ nhàng để tách nước ra khỏi xác.

Lên Men: Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi. Men được thêm vào để chuyển hóa đường trong nho thành rượu. Thời gian lên men thường kéo dài từ 10 đến 21 ngày, tùy thuộc vào từng giống nho.

Lên Men Malolactic: Sau khi lên men chính, rượu trải qua quá trình lên men malolactic, giúp làm mềm độ chua và cải thiện cấu trúc rượu.

Ủ Rượu: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi mới trong khoảng 12-18 tháng. Giai đoạn này giúp phát triển các hương vị phức tạp và tăng cường sự tinh tế cho rượu.

Lọc và Đóng Chai: Sau khi ủ, rượu được lọc để loại bỏ cặn và đóng chai. Một số chai có thể được hòa trộn để tạo ra sự đồng nhất về hương vị.

rượu vang pháp chateau phelan segur saint-estephe 2017

Thưởng Thức Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Chuẩn Bị Ly: Sử dụng ly vang Bordeaux có chân cao để tối ưu hóa việc thưởng thức hương thơm. Trước khi uống, nên để rượu thở trong khoảng 30-60 phút.

Quan Sát Màu Sắc: Ngắm nhìn màu sắc của rượu, thường là màu ruby đậm, để cảm nhận độ sâu và sự hấp dẫn.

Ngửi Hương: Lắc nhẹ ly để hương thơm lan tỏa. Chú ý đến các nốt hương trái cây chín, gia vị và gỗ sồi. Việc này giúp bạn cảm nhận được sự phức tạp trong hương vị.

Nếm Rượu: Khi nếm, hãy để rượu tiếp xúc với lưỡi để cảm nhận cấu trúc và độ tannin. Bạn sẽ nhận thấy sự hòa quyện giữa các hương vị trái cây, gia vị và một chút vị đất.

Kết Hợp Thực Phẩm: Château Phélan Ségur 2017 rất phù hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, thịt cừu, hoặc các món từ phô mai mạnh. Sự kết hợp này sẽ làm tôn lên hương vị của cả món ăn và rượu.

Château Phélan Ségur 2017 mang đến một trải nghiệm thưởng thức phong phú, kết hợp giữa lịch sử và nghệ thuật làm rượu tại vùng Saint-Estèphe. Với chất lượng vượt trội, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích rượu vang Bordeaux.