Château Monbousquet là một trong những điền trang vang nổi tiếng thuộc khu vực Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Lịch sử của điền trang này có từ thế kỷ 18, nhưng nó thực sự bắt đầu nổi bật từ những năm 1990 khi được mua lại và cải tạo bởi một doanh nhân nổi tiếng trong ngành rượu vang, ông Gérard Perse. Dưới sự lãnh đạo của ông, chất lượng rượu đã được nâng cao đáng kể, đưa Monbousquet trở thành một trong những nhà sản xuất vang hàng đầu của vùng.

Château Monbousquet 2019 là một ví dụ điển hình cho sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong sản xuất rượu vang Pháp, mang lại một sản phẩm không chỉ ngon mà còn phản ánh bản sắc của vùng Bordeaux. Rượu này thích hợp để thưởng thức ngay, nhưng cũng có tiềm năng phát triển tốt trong tương lai.

Đặc điểm Rượu vang Château Monbousquet 2019

Nho: Rượu vang Château Monbousquet chủ yếu được làm từ các giống nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Tỷ lệ giữa các giống nho có thể thay đổi tùy thuộc vào từng niên vụ, nhưng Merlot thường chiếm ưu thế.

Rượu vang có màu đỏ ruby đậm, thể hiện sự phong phú và độ sâu của hương vị.

Château Monbousquet 2019 có hương thơm đa dạng với các nốt hương của trái cây chín mọng như anh đào, mâm xôi, và các loại gia vị như tiêu và thảo mộc. Sự phức hợp trong hương vị được làm nổi bật bởi một chút hương vani và gỗ sồi từ quá trình ủ.

Rượu vang có cấu trúc mượt mà, tannin mềm mại, và một độ axit cân bằng, mang đến trải nghiệm thưởng thức thú vị.

Niên vụ 2019 được đánh giá cao và có khả năng lưu trữ tốt trong nhiều năm tới. Rượu có thể phát triển thêm nhiều hương vị phức tạp khi được ủ trong chai.

rượu vang pháp château monbousquet 2019

Quá trình sản xuất Rượu vang Château Monbousquet 2019

Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng khi trái cây đạt độ chín tối ưu. Quá trình này giúp chọn lựa những trái nho tốt nhất và giảm thiểu sự tiếp xúc với đất.

Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy để được rửa sạch và phân loại, loại bỏ những trái nho không đạt tiêu chuẩn.

Nho được ép nhẹ để lấy nước, sau đó chuyển vào các thùng lên men. Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ, tùy thuộc vào mục tiêu sản xuất.

Nhiệt độ và thời gian lên men được kiểm soát kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị và cấu trúc rượu đạt yêu cầu.

Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi mới trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình này giúp rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ, tạo ra hương vị phong phú và cấu trúc mượt mà.

Sau thời gian ủ, rượu được lọc nhẹ và đóng chai. Quá trình này giúp loại bỏ tạp chất nhưng vẫn giữ lại các đặc tính quý giá của rượu.

rượu vang pháp château monbousquet 2019

Thưởng thức Rượu vang Château Monbousquet 2019

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C để phát huy tối đa hương vị và cấu trúc.

Sử dụng ly vang lớn giúp tăng cường sự tiếp xúc với không khí, từ đó hương thơm sẽ được phát tán tốt hơn.

Trước khi thưởng thức, nên mở chai và để rượu thở khoảng 30 phút đến 1 giờ. Điều này giúp hương vị và mùi thơm phát triển đầy đủ.

Khi nếm thử, hãy chú ý đến sự cân bằng giữa trái cây, tannin, và hương gỗ sồi. Bạn có thể cảm nhận các nốt hương của trái cây chín, gia vị và thảo mộc.

Château Monbousquet 2019 rất hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, các món hầm, hoặc phô mai trưởng thành. Rượu cũng có thể được thưởng thức đơn giản như một món uống trước bữa ăn.