Chateau Malescot St Exupery là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng ở vùng Margaux, Bordeaux, Pháp. Nhà máy này có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thế kỷ 17, nhưng được công nhận là một trong những Grand Cru Classé trong phân loại năm 1855. Tên của nhà máy được đặt theo một gia đình quý tộc và nhà văn nổi tiếng Antoine de Saint-Exupéry, tác giả của “Le Petit Prince”.

Niên vụ 2014 là một năm thuận lợi cho sản xuất rượu vang tại Bordeaux, với điều kiện khí hậu lý tưởng, cho ra đời những chai vang có chất lượng cao và hương vị phong phú.

Đặc Điểm Rượu Vang Chateau Malescot St Exupery 2014

Cấu Trúc và Thành Phần: Rượu chủ yếu được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, và Cabernet Franc. Sự pha trộn này tạo ra một cấu trúc vững chắc và độ phức tạp trong hương vị.

Màu Sắc: Rượu có màu ruby đậm, thể hiện sự hấp dẫn và chiều sâu, thường là dấu hiệu của một chai rượu chất lượng cao.

Hương Vị: Chateau Malescot St Exupery 2014 mang đến những hương thơm phong phú, từ trái cây chín như mận, việt quất đến các nốt hương gia vị và gỗ sồi, nhờ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi mới.

Kết Cấu: Rượu có độ tannin mềm mại, cấu trúc cân bằng và một kết thúc dài. Điều này giúp rượu dễ thưởng thức ngay cả khi còn trẻ, nhưng cũng có tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Thời Gian Ủ: Rượu thường được ủ trong khoảng 12-16 tháng trong các thùng gỗ sồi mới, giúp phát triển hương vị và độ tinh tế.

Tiềm Năng Lưu Trữ: Rượu vang này có khả năng lưu trữ từ 10 đến 20 năm, cho phép hương vị tiếp tục phát triển và phong phú theo thời gian.

Chateau Malescot St Exupery 2014 là một chai rượu vang đặc biệt, thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật làm rượu tại vùng Margaux. Với lịch sử và chất lượng vượt trội, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Pháp.

rượu vang pháp chateau malescot st exupery 2014

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Pháp Chateau Malescot St Exupery 2014

Thu Hoạch Nho: Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng, đảm bảo chọn lọc những trái nho chín nhất. Việc thu hoạch bằng tay giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị của nho.

Sơ Chế Nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy và loại bỏ cuống. Nho được nghiền nát nhẹ nhàng để tách nước khỏi xác nho mà không làm vỡ hạt.

Lên Men: Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Men tự nhiên hoặc men được thêm vào sẽ chuyển hóa đường trong nho thành rượu và khí carbon dioxide. Giai đoạn này thường kéo dài từ 10 đến 21 ngày.

Lên Men Malolactic: Sau quá trình lên men chính, rượu được chuyển sang giai đoạn lên men malolactic, giúp làm mềm độ chua và cải thiện cấu trúc của rượu.

Ủ Rượu: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi mới trong khoảng 12-16 tháng. Giai đoạn này giúp phát triển các hương vị phức tạp, từ trái cây đến gỗ sồi, đồng thời tạo ra cấu trúc mềm mại và tinh tế.

Lọc và Đóng Chai: Sau khi ủ, rượu được lọc để loại bỏ cặn và đóng chai. Một phần rượu có thể được hòa trộn để tạo ra sự đồng nhất về hương vị.

rượu vang pháp chateau malescot st exupery 2014

Thưởng Thức Rượu Vang Chateau Malescot St Exupery 2014

Chuẩn Bị Ly: Sử dụng ly vang Bordeaux có chân cao để tăng cường hương thơm và sự lan tỏa của rượu. Nên để rượu thở trong khoảng 30-60 phút sau khi mở chai.

Quan Sát Màu Sắc: Ngắm nhìn màu sắc của rượu để cảm nhận độ sâu và sự hấp dẫn. Màu ruby đậm thường là dấu hiệu của chất lượng.

Ngửi Hương: Lắc nhẹ ly để hương thơm lan tỏa. Hãy chú ý đến các nốt hương trái cây chín, gia vị và gỗ sồi. Điều này giúp bạn cảm nhận được sự phức tạp trong hương vị.

Nếm Rượu: Khi nếm, hãy để rượu tiếp xúc với lưỡi để cảm nhận cấu trúc và độ tannin. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các hương vị trái cây, gia vị và độ tươi mát.

Kết Hợp Thực Phẩm: Chateau Malescot St Exupery 2014 rất hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, thịt cừu hoặc các món từ phô mai mạnh. Sự kết hợp này sẽ làm tôn lên hương vị của cả món ăn và rượu.

Rượu vang Chateau Malescot St Exupery 2014 không chỉ mang đến một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời mà còn phản ánh sự tinh tế và nghệ thuật làm rượu tại vùng Margaux. Thưởng thức chai rượu này sẽ tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ cho những tín đồ yêu thích rượu vang.