Rượu vang Pháp Château La Dominique 2016

Rượu vang Pháp Château La Dominique 2016

Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Chateau La Dominique
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Cabernet Franc
Nồng độ: 13%
Dung tích: 750ml

Lịch sử

Château La Dominique là một trong những nhà sản xuất vang lâu đời ở Saint-Émilion, với lịch sử từ thế kỷ 18.

Nơi đây được công nhận với chất lượng rượu vang cao và từng được xếp hạng trong danh sách các nhà sản xuất vang hàng đầu của Bordeaux.

Năm 2012, Château La Dominique đã trải qua một cuộc tái thiết lớn dưới sự dẫn dắt của kiến trúc sư nổi tiếng Jean Nouvel, mang lại một hình ảnh hiện đại cho nhà sản xuất.

Đặc điểm

Năm sản xuất: 2016 được coi là một năm xuất sắc ở Bordeaux, với điều kiện thời tiết thuận lợi cho sự phát triển của nho.

Hỗn hợp nho: Rượu thường được làm từ các giống nho Merlot, Cabernet Franc và một chút Cabernet Sauvignon. Merlot chiếm ưu thế, mang lại vị trái cây phong phú.

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, thể hiện sự phong phú và độ sâu của nho.

Hương vị: Chai rượu này thường mang đến hương thơm của quả chín như anh đào, mận, kèm theo các nốt hương thảo mộc và gia vị nhẹ. Vị rượu cân bằng, tannin mềm mại và hậu vị kéo dài.

Thời gian ủ: Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp làm mềm tannin và thêm chiều sâu cho hương vị.

Château La Dominique 2016 là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Pháp, đặc biệt là những chai vang có cấu trúc tốt và tiềm năng lão hóa.

Quá Trình Sản Xuất

Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm tối ưu để đảm bảo chất lượng.

Château La Dominique thường sử dụng các giống nho chính như Merlot, Cabernet Franc và một ít Cabernet Sauvignon.

Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc kỹ lưỡng để loại bỏ những trái không đạt chất lượng.

Nho sau đó được ép để lấy nước.

Nước nho được đưa vào các thùng lên men. Quá trình lên men thường diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát để bảo tồn hương vị và màu sắc.

Men tự nhiên hoặc men được thêm vào giúp biến đổi đường thành rượu.

Sau quá trình lên men chính, rượu trải qua quá trình malolactic fermentation, giúp làm mềm axit trong rượu và tạo ra các hương vị phức tạp hơn.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (thường từ 30-50% là thùng mới) trong khoảng 12-18 tháng. Gỗ sồi giúp cải thiện cấu trúc và hương vị của rượu, tạo ra các nốt hương vani và gia vị.

Rượu được lọc và sau đó đóng chai. Một số chai có thể được ủ thêm trong chai trước khi ra thị trường.

Thưởng Thức Rượu Vang Château La Dominique 2016

Nên mở chai khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức để rượu có thời gian “thở”. Điều này giúp các hương vị mở ra và phát triển tốt hơn.

Sử dụng ly rượu vang đỏ với miệng rộng để tối ưu hóa hương thơm.

Quan sát màu sắc của rượu; Château La Dominique 2016 thường có màu đỏ ruby đậm, cho thấy sự phong phú.

Xoay nhẹ ly và hít thở để cảm nhận hương thơm. Bạn có thể nhận ra các nốt hương trái cây chín, thảo mộc và gia vị.

Khi nếm, chú ý đến sự cân bằng giữa vị chua, ngọt và tannin. Vị rượu thường đầy đặn, với hậu vị dài và phức tạp.

Rượu này rất phù hợp với các món ăn như thịt đỏ (bò, cừu), thịt nướng hoặc phô mai trưởng thành.

Château La Dominique 2016 là một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời, mang lại sự hài hòa và sâu sắc cho những ai yêu thích rượu vang.