Rượu Vang Pháp Chateau I’Evangile Pomerol 2016
Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Chateau l’Évangile
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Merlot
Nồng độ: 14.5%
Dung tích: 750ml
Lịch sử Château l’Évangile
Château l’Évangile có nguồn gốc từ thế kỷ 18 và nằm ở trung tâm vùng Pomerol, Bordeaux, Pháp. Đây là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và nổi tiếng nhất của vùng này.
Thế kỷ 19: Từ năm 1862, Château l’Évangile thuộc sở hữu của gia đình Robillard, gia đình đã đóng góp lớn vào việc phát triển chất lượng rượu vang tại đây.
Năm 1990: Château l’Évangile đã được mua lại bởi tập đoàn Domaines Barons de Rothschild (Lafite), điều này đã giúp nâng cao danh tiếng của rượu vang và cải thiện quy trình sản xuất.
Hiện tại: Château l’Évangile là một trong những thương hiệu vang hàng đầu của Pomerol, nổi bật với sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới.
Đặc điểm của Rượu Vang Château l’Évangile Pomerol 2016
Merlot: Khoảng 80%, mang lại sự mềm mại, hương vị trái cây chín, cấu trúc tốt.
Cabernet Franc: Khoảng 20%, bổ sung cho rượu sự tươi mát, hương thảo mộc và gia vị.
Nho được thu hoạch bằng tay, chọn lọc kỹ càng.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới (100%) trong khoảng 12-18 tháng, giúp phát triển hương vị phong phú và tannin mịn màng.
Mũi: Nổi bật với hương trái cây chín mọng (anh đào đen, mận), hòa quyện với hương gỗ sồi, cacao và một chút hương đất.
Vị: Cấu trúc mạnh mẽ nhưng mượt mà, tannin tinh tế, độ chua cân bằng.
Hậu vị: Dài, phức hợp với sự kết hợp của trái cây, gia vị và khoáng chất.
Château l’Évangile 2016 có khả năng lưu trữ tốt, có thể thưởng thức ngay nhưng tốt nhất là để lại trong khoảng từ 2025 đến 2040, khi rượu đạt đến đỉnh cao về hương vị.
Rượu rất linh hoạt và thích hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là thịt đỏ nướng, thịt gia cầm, và phô mai chín.
Château l’Évangile Pomerol 2016 không chỉ là một chai rượu vang xuất sắc mà còn là sự thể hiện của nghệ thuật và truyền thống sản xuất rượu vang Pháp, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho người thưởng thức.
Quá trình sản xuất Rượu Vang Château l’Évangile Pomerol 2016
Thời điểm: Nho được thu hoạch vào thời điểm chín tối ưu, thường diễn ra vào cuối tháng 9 đến giữa tháng 10.
Phương pháp: Quy trình thu hoạch hoàn toàn bằng tay, giúp lựa chọn những trái nho đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, loại bỏ những nho không đạt yêu cầu.
Nho sau khi thu hoạch sẽ được đưa về nhà máy, nơi chúng được chọn lọc lại một lần nữa để loại bỏ những trái không đạt yêu cầu.
Ép: Nho được ép nhẹ nhàng để lấy nước.
Lên men: Nước nho được đưa vào các thùng lên men, nơi quá trình lên men diễn ra tự nhiên với men tự nhiên từ vườn nho. Quá trình này kéo dài từ 3 đến 4 tuần.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới (100%) trong khoảng 12-18 tháng. Thùng gỗ sồi giúp rượu hấp thụ hương vị và tannin, đồng thời tạo ra sự phức hợp trong hương vị.
Sau thời gian ủ, các loại rượu từ các thùng khác nhau sẽ được hòa trộn để tạo ra sự cân bằng và tính nhất quán cho chai rượu cuối cùng.
Rượu được lọc và đóng chai, thường không có sự can thiệp quá nhiều để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Thưởng thức Rượu Vang Château l’Évangile Pomerol 2016
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu là khoảng 16-18°C. Để đạt được nhiệt độ này, bạn có thể để rượu trong tủ rượu vang hoặc mở chai ra khoảng 30 phút trước khi uống.
Sử dụng ly vang đỏ với miệng rộng để giúp rượu tiếp xúc với không khí, từ đó phát huy tối đa hương vị và hương thơm.
Khi thưởng thức, hãy để rượu trong ly một chút để hương thơm phát triển. Bạn có thể lắc nhẹ ly để thấy được hương vị và mùi thơm tỏa ra.
Bắt đầu với việc ngửi hương, cảm nhận các nốt hương trái cây, gia vị, và gỗ sồi.
Rượu vang này rất phù hợp với:
Thịt đỏ nướng (như bò, cừu).
Thịt gia cầm (như vịt, gà tây).
Các món ăn có sốt đậm đà hoặc các món phô mai chín.
Nếu bạn không muốn thưởng thức ngay, hãy để rượu trong hầm rượu ở điều kiện tốt (nhiệt độ ổn định, tối và ẩm độ phù hợp) để phát triển thêm hương vị qua các năm.
Château l’Évangile Pomerol 2016 không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là một trải nghiệm đầy cảm xúc, thể hiện sự tinh tế và nghệ thuật của sản xuất rượu vang Pháp.
Sản phẩm tương tự
