Chateau Du Tertre là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng thuộc vùng Margaux, Bordeaux, Pháp. Năm 1855, nhà máy được công nhận là một trong những Grand Cru Classé, mang đến cho rượu vang từ đây một vị thế đặc biệt trong thế giới rượu. Lịch sử sản xuất rượu tại đây bắt đầu từ thế kỷ 12, nhưng việc trở thành một trong những tên tuổi lớn trong danh sách Grand Cru Classé chỉ diễn ra vào thế kỷ 19.

Năm 2012, Chateau Du Tertre đã cho ra đời một phiên bản vang đỏ đặc biệt, mang đến hương vị tinh tế và sự cân bằng hoàn hảo, thể hiện rõ nét phong cách đặc trưng của vùng Margaux.

Đặc điểm Rượu Vang Chateau Du Tertre 5e Grand Cru Classe 2012

Cấu trúc và Thành phần: Rượu vang này thường được làm chủ yếu từ các giống nho như Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Sự pha trộn này tạo ra một cấu trúc rượu phong phú, đậm đà và phức tạp.

Màu sắc: Rượu có màu ruby sâu, thể hiện sự hấp dẫn và chiều sâu.

Hương vị: Chateau Du Tertre 2012 mang đến những hương vị phong phú, từ trái cây chín như mâm xôi, việt quất đến các nốt hương gia vị, vani và hương gỗ nhẹ nhàng từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Kết cấu: Rượu có độ tannin mượt mà, đem lại cảm giác dễ chịu và cân bằng. Kết thúc dài và sâu sắc.

Thời gian ủ: Rượu thường được ủ từ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi mới, giúp phát triển hương vị và cấu trúc.

Tiềm năng lưu trữ: Với chất lượng vượt trội, rượu có thể được lưu trữ trong nhiều năm, thường từ 10 đến 20 năm sau niên vụ sản xuất.

Rượu vang Chateau Du Tertre 5e Grand Cru Classe 2012 không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm về văn hóa và truyền thống sản xuất rượu vang Pháp. Nó phản ánh sự tinh tế, công phu và tâm huyết của những người làm rượu tại vùng Margaux.

rượu vang pháp chateau du tertre 5e grand gru classe 2012

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Pháp Chateau Du Tertre 5e Grand Cru Classe 2012

Thu Hoạch Nho: Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng nhất để đảm bảo độ chín và chất lượng. Việc thu hoạch bằng tay giúp chọn lọc những trái nho tốt nhất.

Sơ Chế Nho: Sau khi thu hoạch, nho được mang về nhà máy và loại bỏ cuống. Nho sau đó được nghiền nát để tách nước và xác nho.

Lên Men: Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi, tùy thuộc vào từng giống nho. Men tự nhiên hoặc men được thêm vào sẽ biến đường trong nho thành rượu và carbon dioxide. Quá trình này có thể kéo dài từ 10 đến 21 ngày.

Lên Men Malolactic: Sau quá trình lên men chính, rượu được chuyển sang giai đoạn lên men malolactic, giúp làm mềm độ chua và cải thiện cấu trúc rượu.

Ủ Rượu: Rượu sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi mới (thường là 50-60% gỗ mới) trong khoảng 12-18 tháng. Quá trình này giúp phát triển các hương vị phức tạp và tạo nên sự tinh tế cho rượu.

Lọc và Đóng Chai: Sau khi ủ, rượu được lọc và đóng chai. Một phần rượu có thể được hòa trộn để tạo ra sự đồng nhất về hương vị.

rượu vang pháp chateau du tertre 5e grand gru classe 2012

Thưởng Thức Rượu Vang Chateau Du Tertre 5e Grand Cru Classe 2012

Chuẩn Bị Ly: Sử dụng ly vang Bordeaux có chân cao giúp tăng cường hương thơm. Trước khi thưởng thức, nên để rượu thở trong khoảng 30-60 phút sau khi mở chai.

Quan Sát Màu Sắc: Ngắm nhìn màu sắc của rượu sẽ giúp bạn cảm nhận được độ sâu và sự hấp dẫn. Màu ruby sâu thường là dấu hiệu của một chai rượu chất lượng.

Ngửi Hương: Lắc nhẹ ly để hương thơm lan tỏa. Hãy chú ý đến các nốt hương của trái cây chín, gia vị, và gỗ sồi. Thưởng thức từng lớp hương vị từ lúc đầu đến khi kết thúc.

Nếm Rượu: Khi uống, hãy để rượu tiếp xúc với lưỡi để cảm nhận cấu trúc và độ tannin. Bạn sẽ nhận ra sự hòa quyện giữa các hương vị trái cây, gia vị và sự tươi mát.

Kết Hợp Thực Phẩm: Rượu vang này rất phù hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, các món từ thịt cừu, hay các loại phô mai mạnh mẽ. Sự kết hợp này sẽ tôn lên hương vị của cả món ăn và rượu.

Chateau Du Tertre 5e Grand Cru Classe 2012 không chỉ mang đến một trải nghiệm thưởng thức rượu tuyệt vời mà còn là một phần của văn hóa và di sản ẩm thực Pháp. Sự kết hợp giữa quá trình sản xuất công phu và nghệ thuật thưởng thức sẽ tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ cho những ai yêu thích rượu vang.