Thế kỷ 18: Château de Camensac được thành lập và đã nhanh chóng nổi lên như một trong những điền trang vang nổi tiếng ở vùng Haut-Médoc. Ngôi nhà này đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển và đổi chủ.

Năm 1855: Trong đợt phân loại rượu vang nổi tiếng ở Bordeaux, Château de Camensac được công nhận là một trong những Cru Bourgeois, khẳng định chất lượng của các sản phẩm từ nơi đây.

Thế kỷ 20: Điền trang này đã trải qua nhiều lần chuyển nhượng sở hữu, nhưng chất lượng rượu vẫn được duy trì và phát triển. Năm 2000, Château de Camensac được mua bởi tập đoàn Groupe Taillan, những người đã đầu tư đáng kể vào cải thiện quy trình sản xuất.

Về Rượu Vang 2016

Năm 2016: Thời tiết trong năm này được coi là lý tưởng cho việc trồng nho, với mùa hè ấm áp và mùa thu khô ráo, giúp cho nho phát triển tốt và chín muồi. Điều này tạo ra một vụ thu hoạch chất lượng cao.

Chất lượng: Rượu vang Château de Camensac 2016 được đánh giá cao bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa tannin, axit và hương vị trái cây. Đây là một trong những năm thu hoạch xuất sắc của vùng Haut-Médoc.

Château de Camensac 2016 không chỉ là một chai rượu vang tuyệt vời mà còn mang trong mình câu chuyện lịch sử lâu dài, phản ánh sự phát triển và cam kết chất lượng của vùng Bordeaux.

rượu vang pháp chateau de camensac 2016

Đặc điểm của Rượu Vang Château de Camensac 2016

Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm, thể hiện độ chín và sự sâu sắc.

Hương thơm: Hương thơm phức hợp với nốt hương trái cây chín (như blackberry và cherry), gia vị, gỗ sồi, và một chút cacao, tạo nên một trải nghiệm ngửi đa dạng.

Vị: Vị tannin mềm mượt, cấu trúc tốt, độ chua cân bằng, đem lại hậu vị dài và dễ chịu.

Thời gian ủ: Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng, giúp tăng cường hương vị và cấu trúc.

Quá trình sản xuất

Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín muồi nhất. Quá trình này giúp lựa chọn những trái nho tốt nhất cho rượu.

Ngâm ủ: Nho được nghiền và ngâm ủ trong bể inox hoặc thùng gỗ để chiết xuất màu sắc và tannin. Thời gian ngâm có thể kéo dài từ 15 đến 30 ngày.

Lên men: Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát, giúp duy trì hương vị trái cây và độ tươi mát.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi để ủ. Quá trình này giúp rượu hấp thụ hương vị từ gỗ, tạo nên sự phức hợp cho sản phẩm cuối.

Làm sạch và đóng chai: Rượu sau khi ủ được lọc và đóng chai, thường trải qua một thời gian lão hóa trong chai trước khi được phát hành ra thị trường.

rượu vang pháp chateau de camensac 2016

Thưởng thức Rượu Vang Château de Camensac 2016

Nhiệt độ phục vụ: Nên thưởng thức rượu ở nhiệt độ từ 16-18 độ C để hương vị và cấu trúc của rượu được phát huy tối đa.

Ly uống: Sử dụng ly rượu vang lớn để tăng cường khả năng thoát hương và cho phép rượu tiếp xúc với không khí.

Kết hợp thực phẩm: Château de Camensac 2016 rất thích hợp với các món ăn như thịt đỏ (bò, cừu), thịt nướng, và các món ăn có sốt đậm đà. Ngoài ra, nó cũng có thể đi kèm với phô mai trưởng thành.

Thời gian lão hóa: Rượu có thể được thưởng thức ngay, nhưng nếu được lão hóa thêm từ 5-10 năm trong điều kiện tốt, nó sẽ phát triển thêm nhiều hương vị phức hợp và sâu sắc hơn.

Château de Camensac 2016 là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux, mang đến trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ!