Rượu vang Pháp Chateau Angelus 2011

Rượu vang Pháp Chateau Angelus 2011

Xuất xứ: Pháp
Thương hiệu : Chateau Angelus
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Cabernet Franc
Nồng độ: 14.5%
Dung tích: 750ml

Lịch sử Rượu Vang Chateau Angelus

Chateau Angelus nằm ở vùng Bordeaux, Pháp, thuộc khu vực Saint-Emilion. Lịch sử của nó bắt đầu từ thế kỷ 19, khi gia đình de Boüard sở hữu và phát triển hầm rượu này. Tên “Angelus” có nguồn gốc từ tiếng Latin, nghĩa là “tiếng chuông”, phản ánh sự hiện diện của các nhà thờ trong khu vực, nơi tiếng chuông vang vọng khắp vùng nho.

Chateau Angelus đã nhận được nhiều giải thưởng và danh hiệu, nâng cao danh tiếng của nó trong ngành sản xuất rượu vang. Năm 2012, nó được nâng lên cấp độ Premier Grand Cru Classé A, một trong những danh hiệu cao quý nhất tại Saint-Emilion.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Chateau Angelus 2011

Thu Hoạch Nho: Nho được thu hoạch bằng tay vào giữa tháng 9 và đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín hoàn hảo. Quy trình thu hoạch được thực hiện cẩn thận để chọn lọc những trái nho tốt nhất.

Phân Loại Nho: Sau khi thu hoạch, nho được phân loại kỹ lưỡng để loại bỏ những trái không đạt tiêu chuẩn. Điều này đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất mới được sử dụng.

Ngâm và Lên Men: Nho được nghiền và cho vào bể lên men. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 20-25 ngày, trong đó các men tự nhiên từ nho được sử dụng để chuyển đổi đường thành rượu.

Lão Hóa: Rượu sau khi lên men được chuyển vào thùng gỗ sồi, thường là gỗ sồi mới, để lão hóa. Thời gian lão hóa kéo dài khoảng 18-24 tháng. Quá trình này giúp rượu phát triển hương vị phức tạp và mượt mà hơn.

Pha Trộn: Sau khi lão hóa, rượu sẽ được pha trộn giữa các giống nho khác nhau (chủ yếu là Merlot và Cabernet Franc) để tạo ra sự cân bằng và phong phú trong hương vị.

Đóng Chai và Lão Hóa Thêm: Rượu sau khi pha trộn được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai trước khi được phát hành ra thị trường. Thời gian lão hóa này có thể kéo dài thêm vài năm, giúp rượu trở nên tinh tế hơn.

Đặc Điểm Rượu Vang Chateau Angelus 2011

Màu Sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm với ánh tím, biểu thị độ tuổi và độ đậm đà của nó.

Hương Thơm: Hương thơm của Chateau Angelus 2011 rất phong phú, với nốt hương của trái cây chín mọng như mận, anh đào, cùng với các nốt gia vị, vani và gỗ sồi. Hương thơm của thảo mộc và đất cũng xuất hiện, tạo nên sự phức tạp.

Vị: Rượu có vị ngọt ngào và phong phú, với tannin mềm mại và cấu trúc cân bằng. Vị trái cây chín hòa quyện với gia vị và một chút hương khói, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời.

Kết Thúc: Kết thúc kéo dài và thanh thoát, để lại cảm giác dễ chịu và mong chờ lần thưởng thức tiếp theo.

Tiềm Năng Lão Hóa: Chateau Angelus 2011 có khả năng lão hóa rất tốt, có thể giữ lại hương vị và cấu trúc trong nhiều năm tới.

Thưởng Thức Rượu Vang Chateau Angelus 2011

Nhiệt Độ Phục Vụ: Nên phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C để tôn lên hương vị và cấu trúc của rượu.

Ly Rượu: Sử dụng ly rượu vang có hình dạng phù hợp (ly có chân cao, miệng loe) để tăng cường khả năng thoát hương và trải nghiệm hương vị.

Thời Gian Thở: Nên để rượu thở khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức, giúp làm mềm tannin và phát huy hương thơm.

Kết Hợp Món Ăn: Chateau Angelus 2011 rất phù hợp với các món ăn như thịt đỏ (bò, cừu), thịt nướng, các món thịt hầm, hoặc các món phô mai trưởng thành.

Trải Nghiệm Thưởng Thức: Khi thưởng thức, hãy chú ý đến sự chuyển biến của hương vị trong miệng, từ sự tươi mát ban đầu đến độ sâu và phong phú khi rượu lướt qua vòm miệng.

Chateau Angelus 2011 là một chai rượu vang đáng để thưởng thức, không chỉ vì chất lượng mà còn vì trải nghiệm đầy đủ mà nó mang lại. Việc kết hợp với món ăn và điều kiện thưởng thức phù hợp sẽ giúp bạn tận hưởng một cách trọn vẹn nhất hương vị tuyệt vời của rượu.