Rượu Vang Pháp Bestheim Rayon de Lune Pinot Noir

Rượu Vang Pháp Bestheim Rayon de Lune Pinot Noir

Xuất xứ:Pháp

Thương hiệu:Bestheim

Giống nho:Pinot Noir

Loại vang:Rượu vang đỏ

Dung tích:750ml

Nồng độ:12.5% Vol

Thương hiệu Bestheim

Lịch sử và phát triển: Bestheim được thành lập vào năm 1968, bắt đầu từ một nhóm các nhà sản xuất nho muốn hợp tác để nâng cao chất lượng và khả năng cạnh tranh của rượu vang Alsace. Qua thời gian, Bestheim đã phát triển thành một trong những thương hiệu hàng đầu trong khu vực, với hơn 200 thành viên trong hợp tác xã. Họ chia sẻ cùng nhau kiến thức và kinh nghiệm để tạo ra những sản phẩm tốt nhất.

Vị trí địa lý: Bestheim tọa lạc ở vùng Alsace, nổi tiếng với khí hậu ôn đới, đất đai giàu khoáng chất, điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Vùng này nằm giữa dãy núi Vosges và sông Rhine, tạo ra một môi trường vi khí hậu thuận lợi cho nho phát triển.

Các giống nho: Bestheim sử dụng nhiều giống nho truyền thống của vùng Alsace, bao gồm:

Pinot Blanc: Tạo ra rượu vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát.

Riesling: Được coi là “nữ hoàng” của vùng, với hương vị hoa quả tinh tế và độ chua cao.

Gewürztraminer: Nổi bật với hương thơm mạnh mẽ và vị ngọt nhẹ.

Pinot Noir: Giống nho đỏ chủ yếu của Alsace, mang đến các loại vang đỏ tinh tế.

Giải thưởng và công nhận: Bestheim đã giành được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi rượu vang quốc tế, như Medaille d’Or (Huy chương Vàng) tại các cuộc thi như Concours Mondial de Bruxelles. Điều này khẳng định chất lượng và danh tiếng của thương hiệu.

Tầm nhìn và giá trị cốt lõi: Bestheim cam kết phát triển bền vững, không chỉ trong sản xuất mà còn trong bảo vệ môi trường. Họ tích cực áp dụng các phương pháp thân thiện với môi trường, từ việc quản lý đất đai đến xử lý nước thải. Họ cũng tập trung vào việc tạo ra giá trị cho cộng đồng địa phương thông qua việc hỗ trợ các nông dân và khuyến khích du lịch rượu vang.

Rượu Vang Pháp Bestheim Rayon de Lune Pinot Noir

Vùng sản xuất: Bestheim Rayon de Lune Pinot Noir được sản xuất tại vùng Alsace, Pháp. Đây là một trong những khu vực nổi tiếng nhất về sản xuất rượu vang tại Pháp, với điều kiện khí hậu và đất đai lý tưởng cho việc trồng nho. Vùng Alsace có lịch sử sản xuất rượu vang lâu dài, và Pinot Noir là một trong những giống nho đỏ chủ yếu của khu vực này.

Giống nho: Pinot Noir là một trong những giống nho quý giá và khó trồng, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai rượu vang tinh tế và phức tạp. Rượu vang từ giống nho này thường mang hương vị của trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi và có thể có các nốt hương từ gia vị, thảo mộc.

Quá trình sản xuất

Thu hoạch: Nho Pinot Noir được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những quả nho chín muồi và chất lượng tốt nhất được chọn. Thời điểm thu hoạch thường diễn ra vào cuối mùa thu, khi nho đã đạt đến độ chín lý tưởng.

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy để ép. Nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước nho mà không làm vỡ hạt, nhằm hạn chế việc truyền vị chát từ hạt sang nước nho.

Lên men: Nước nho sau khi ép sẽ trải qua quá trình lên men. Bestheim sử dụng men tự nhiên và kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo quá trình lên men diễn ra ổn định. Lên men thường kéo dài từ 10 đến 14 ngày.

Lão hóa: Sau khi hoàn tất quá trình lên men, rượu sẽ được chuyển vào các thùng gỗ hoặc thùng thép không gỉ để lão hóa. Thời gian lão hóa có thể kéo dài từ 6 tháng đến 12 tháng, tùy thuộc vào mục tiêu sản xuất và đặc điểm mong muốn của rượu.

Khử cặn và rót chai: Trước khi rót vào chai, rượu sẽ trải qua quá trình khử cặn để loại bỏ các chất rắn còn lại. Sau đó, rượu được rót vào chai và dán nhãn.

Phân phối: Cuối cùng, sản phẩm hoàn thiện sẽ được phân phối ra thị trường, và Bestheim thường tổ chức các sự kiện nếm thử để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng.

Đặc điểm và hương vị

Hương vị: Rayon de Lune Pinot Noir thường có màu đỏ ruby sáng, với hương thơm của trái cây đỏ như anh đào, dâu tây và mâm xôi. Vị rượu cân bằng, với độ chua tươi mới và tannin mềm mại, tạo nên một trải nghiệm dễ chịu.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Bestheim Rayon de Lune Pinot Noir

Rượu vang đỏ như Rayon de Lune Pinot Noir thường được thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi mát, từ 14°C đến 16°C. Nhiệt độ này giúp rượu phát huy tối đa hương vị và cấu trúc của nó. Tránh phục vụ rượu quá nóng hoặc quá lạnh, vì điều này có thể làm giảm chất lượng và hương vị của rượu.

Rót và làm thoáng khí:

Làm thoáng khí (Decanting): Dù Pinot Noir là một giống nho nhẹ nhàng hơn so với các giống nho đỏ mạnh mẽ, việc làm thoáng khí có thể giúp làm mở rộng hương vị của rượu. Rót rượu vào một bình decanter và để nó thở trong khoảng 15-30 phút trước khi thưởng thức. Điều này giúp rượu hòa quyện tốt hơn và làm tăng sự phát triển của hương thơm.

Đồ dùng phục vụ:

Ly rượu vang đỏ: Sử dụng ly rượu vang đỏ có hình dạng rộng và mở để tối ưu hóa việc thưởng thức Pinot Noir. Ly rộng giúp tăng cường tiếp xúc của rượu với không khí, giúp hương thơm phát triển đầy đủ.

Kết hợp món ăn:

Món chính: Rayon de Lune Pinot Noir với hương vị trái cây đỏ và cấu trúc nhẹ nhàng thường kết hợp tốt với các món ăn như thịt gia cầm (gà, vịt), thịt lợn, và các món thịt đỏ nướng hoặc áp chảo.

Món phụ: Nó cũng rất phù hợp với các món ăn như phô mai mềm (Brie, Camembert), nấm xào, hoặc các món ăn châu Á nhẹ nhàng như mì soba hoặc sushi.

Kết hợp hương vị:

Nếm thử: Khi thưởng thức rượu, hãy để rượu tiếp xúc với vòm miệng để cảm nhận sự phát triển của các hương vị khác nhau, từ trái cây đỏ tươi đến các nốt hương gia vị nhẹ nhàng. Thưởng thức từng ngụm và cảm nhận sự thay đổi của hương vị khi rượu tiếp xúc với không khí và nhiệt độ.