Làm rượu đã là một truyền thống của gia đình Coppola trong nhiều thế hệ. Agostino Coppola, ông nội của Francis Coppola. Thường nấu rượu trong tầng hầm của tòa nhà chung cư ở New York của mình. Bằng cách sử dụng các thùng bê tông do chính tay ông làm. Các loại rượu vang mà Francis Coppola làm ngày nay không giống như những loại rượu vang Agostino làm. Nhưng chúng được sản xuất trên tinh thần giống nhau – để chia sẻ với bạn bè và gia đình.
Francis Ford Coppola, đạo diễn phim nổi tiếng đã tự bao bọc mình với một đội ngũ chuyên nghiệp điều hành thành công một công ty rượu rất hiện đại. Kể từ năm 2011, các vị khách đã được chào đón nồng nhiệt tại nhà máy rượu Rosso & Bianco ở Thung lũng Alexander thuộc vùng Sonoma. Corey Beck là bậc thầy hầm rượu. Theo cépage, những trái nho đến từ những cây khủng bố thích hợp nhất. ‘Rượu, thức ăn và cuộc phiêu lưu’ xuất sắc!
Sự pha trộn từ Mỹ bao gồm 80% nho Cabernet Sauvignon và 20% nho Petite Syrah. Hai giống nho này mang lại cho rượu vang đỏ đặc tính trái cây với độ cay và đầy đặn. Có nguồn gốc từ các tên gọi xa xôi về phía bắc như El Dorado và xa về phía nam như Paso Robles. Một số vườn nho trải qua nhiệt độ ban ngày quá cao, điều này làm chậm quá trình chín. Và làm tăng hương vị phong phú, mọng nước của trái cây, cũng như sự phức tạp của khẩu vị.
Được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
