Rượu Vang Macon Rouge Verger Des Feuillants

Rượu Vang Macon Rouge Verger Des Feuillants

Xuất xứ: Pháp

Nồng độ: 13,5%

Giống nho: Gamay

Loại vang: Vang trắng

Dung tích: 750ml

Lịch Sử và Nguồn Gốc

Vùng Mâconnais:

Vị trí: Mâconnais là một trong bốn khu vực chính của vùng Bourgogne. Khu vực này nằm ở phía nam của Bourgogne và nổi tiếng với những loại rượu vang trắng, nhưng cũng sản xuất một số rượu vang đỏ chất lượng.

Lịch sử: Vùng Mâconnais có lịch sử làm rượu vang kéo dài từ thời La Mã. Trong nhiều thế kỷ, khu vực này đã phát triển và tạo ra những loại rượu vang được yêu thích, mặc dù không nổi tiếng bằng các vùng như Côte d’Or (trong Bourgogne).

Verger Des Feuillants:

Nhà Sản Xuất: “Verger Des Feuillants” có thể là tên của một nhà sản xuất cụ thể hoặc một thương hiệu rượu vang. Các nhà sản xuất ở Mâconnais thường có lịch sử lâu dài và gia truyền, tạo ra những chai rượu vang đặc trưng của vùng.

Tên Gọi: Tên “Verger Des Feuillants” có thể ám chỉ một vườn nho cụ thể hoặc một khu vực sản xuất rượu vang. “Verger” có nghĩa là “vườn cây ăn quả” trong tiếng Pháp, và “Feuillants” có thể liên quan đến một loại cây hoặc khu vực cụ thể.

Đặc Điểm của Rượu Vang Mâcon Rouge Verger Des Feuillants

Loại Rượu:

Màu Sắc: Mâcon Rouge là rượu vang đỏ, thường có màu ruby sáng đến đỏ đậm. Màu sắc có thể thay đổi tùy thuộc vào sự trưởng thành và phương pháp sản xuất.

Hương Thơm:

Mùi Hương: Rượu vang này thường có hương thơm của trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, và mâm xôi. Một số chai cũng có thể phát triển thêm các hương vị như gia vị nhẹ, thảo mộc, hoặc các yếu tố đất đai.

Vị:

Cấu Trúc: Mâcon Rouge thường có cấu trúc tannin mềm mại và dễ uống. Độ axit của rượu thường nhẹ nhàng, làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn nhẹ và dễ tiêu.

Hương Vị: Vị của rượu thường kết hợp giữa trái cây tươi và các yếu tố gia vị nhẹ. Rượu có thể có độ sâu và phức tạp tùy thuộc vào phương pháp sản xuất và sự trưởng thành.

Thời Gian Lão Hóa:

Khả Năng Lão Hóa: Mâcon Rouge thường được tiêu thụ khi còn trẻ, từ 2 đến 5 năm sau khi sản xuất. Rượu không nhất thiết phải được lão hóa lâu dài, nhưng một số chai có thể phát triển thêm độ phức tạp khi được lưu trữ đúng cách.

Quá Trình Sản Xuất

Thu Hoạch:

Nho thường được thu hoạch bằng tay để chọn lọc và bảo đảm chất lượng. Thời điểm thu hoạch được quyết định dựa trên sự chín muồi của nho.

Chế Biến:

Nho được nghiền nhẹ để chiết xuất nước nho, sau đó lên men trong các thùng gỗ sồi hoặc thùng inox.

Lên Men:

Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng nhỏ để kiểm soát chất lượng. Nho được lên men với vỏ để chiết xuất màu sắc và tannin.

Ủ và Lão Hóa:

Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc thùng inox để phát triển các hương vị và cấu trúc. Thời gian ủ có thể từ vài tháng đến một năm.

Lọc và Đóng Chai:

Sau khi hoàn tất quá trình lão hóa, rượu được lọc để loại bỏ tạp chất và đóng chai.

Thưởng thức rượu

Chuẩn Bị Rượu

Nhiệt Độ:

Mâcon Rouge thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C (60-65°F). Điều này giúp rượu phát huy hương vị và cấu trúc một cách tốt nhất. Nếu rượu quá ấm, bạn có thể làm lạnh một chút trước khi uống.

Decanting (Rót ra bình thở):

Mặc dù Mâcon Rouge thường không cần decanting lâu như các loại rượu vang đỏ cao cấp hơn, việc rót rượu ra bình thở khoảng 15-30 phút trước khi uống có thể giúp rượu “hít thở” và phát triển các hương thơm của nó.

Rót Rượu

Ly Rượu:

Sử dụng ly rượu vang đỏ với miệng rộng để tối ưu hóa sự tiếp xúc của rượu với không khí. Ly rượu này giúp tỏa hương và cho phép bạn dễ dàng cảm nhận các lớp hương của rượu.

Kỹ Thuật Rót:

Rót rượu vào ly chỉ đến một phần ba ly. Điều này giúp rượu có đủ không gian để phát triển hương vị khi bạn lắc ly và ngửi.

Ngửi và Nếm

Ngửi:

Trước khi nếm, hãy dùng mũi ngửi để cảm nhận các lớp hương của rượu. Mâcon Rouge thường có hương thơm của trái cây đỏ như dâu tây, anh đào và mâm xôi. Một số chai có thể có thêm các yếu tố gia vị nhẹ hoặc hương thảo mộc.

Nếm:

Khi nếm, hãy để rượu lướt qua toàn bộ khoang miệng để cảm nhận cấu trúc và sự cân bằng của nó. Hãy chú ý đến vị trái cây tươi, sự mềm mại của tannin, và độ axit nhẹ. Kết thúc của rượu, hay hậu vị, cũng nên được cảm nhận để đánh giá sự phức tạp và độ dài của hương vị.

Kết Hợp Thực Phẩm

Món Ăn Kết Hợp:

Mâcon Rouge là một loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng và dễ uống, phù hợp với nhiều món ăn. Một số kết hợp thực phẩm tuyệt vời bao gồm:

Các món thịt trắng như gà nướng hoặc thịt heo.

Các món ăn từ rau củ nướng hoặc xào.

Các món ăn nhẹ như salad có thịt nguội hoặc phô mai mềm.

Thưởng Thức

Thưởng Thức Đầy Đủ:

Hãy dành thời gian để thưởng thức rượu và cảm nhận sự thay đổi của nó khi tiếp xúc với không khí và nhiệt độ. Rượu có thể phát triển thêm các hương vị mới khi bạn từ từ thưởng thức.