Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Xuất xứ: Ý
Thương hiệu : Cantine Erario
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Primitivo
Nồng độ: 19%
Dung tích: 750ml

Lịch sử Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria đến từ vùng Puglia, miền Nam Italia, nơi có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Giống nho Primitivo, có nguồn gốc từ Croatia, đã được trồng tại đây từ thế kỷ 18 và đã nhanh chóng trở thành biểu tượng của vùng Manduria.

Sự phát triển của Primitivo Di Manduria đã nhận được sự công nhận quốc tế, với chỉ định “Denominazione di Origine Controllata” (DOC) được cấp vào năm 1974, bảo đảm chất lượng và quy trình sản xuất. Rượu vang Gladiatore, với tên gọi mạnh mẽ, thể hiện sự kiên cường và bản sắc độc đáo của vùng đất này.

Quá trình sản xuất Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Thu hoạch nho: Nho Primitivo được thu hoạch vào cuối mùa hè, khi chúng đạt độ chín tối ưu. Người trồng nho thường chọn thủ công để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được đưa vào sản xuất.

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào máy ép để chiết xuất nước nho. Giai đoạn này giúp tách biệt nước nho khỏi vỏ và hạt, chuẩn bị cho quá trình lên men.

Lên men: Nước nho được đưa vào thùng lên men, thường là thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ. Quá trình lên men diễn ra từ 7 đến 14 ngày, với nhiệt độ được kiểm soát để đảm bảo hương vị phát triển tối ưu.

Lão hóa: Rượu sau khi lên men được chuyển vào thùng gỗ sồi để lão hóa. Thời gian lão hóa có thể từ 6 tháng đến 2 năm, giúp rượu phát triển độ phức tạp về hương vị.

Làm sạch và đóng chai: Sau quá trình lão hóa, rượu được lọc để loại bỏ tạp chất và sau đó được đóng chai. Nhiều chai rượu sẽ được giữ thêm thời gian trong chai để tiếp tục phát triển.

Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn là một phần quan trọng của văn hóa và di sản rượu vang Italia.

Đặc điểm Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm, gần như đen, thể hiện độ chín của nho.

Hương thơm: Mang hương thơm phong phú của trái cây chín như anh đào, mâm xôi, cùng với các nốt hương gia vị như tiêu đen, vani và đôi khi là hương thuốc lá nhờ quá trình lão hóa trong thùng gỗ.

Hương vị: Rượu có cấu trúc mạnh mẽ với tannin mềm mại, độ chua cân bằng, tạo cảm giác đầy đặn và êm dịu khi uống. Hương vị thường có sự kết hợp giữa trái cây chín ngọt và các gợi ý từ gỗ sồi.

Kết thúc: Kết thúc lâu dài và ấm áp, với sự phức tạp và chiều sâu, thể hiện sự trưởng thành của rượu.

Thưởng thức Rượu vang Gladiatore Primitivo Di Manduria

Nhiệt độ phục vụ: Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 16-18°C để hương vị được phát huy tối đa.

Ly rượu: Sử dụng ly vang đỏ có bầu lớn, giúp rượu có không gian tiếp xúc với không khí, từ đó hương thơm được lan tỏa.

Ngửi hương: Trước khi uống, hãy ngửi để cảm nhận các hương trái cây, gia vị và hương gỗ.

Nếm thử: Uống từ từ, cảm nhận sự cân bằng giữa tannin, độ chua và vị ngọt tự nhiên của rượu.

Kết hợp ẩm thực: Rượu rất hợp với các món thịt nướng, thịt bò hầm, các món ăn có nước sốt đậm đà, hoặc phô mai chín. Ngoài ra, rượu cũng có thể được thưởng thức với các món ăn truyền thống của Ý như pasta với sốt thịt.

Thưởng thức Gladiatore Primitivo Di Manduria là một trải nghiệm thú vị, không chỉ về hương vị mà còn về câu chuyện văn hóa và lịch sử của vùng đất sản xuất.