Rượu Vang Chilano Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Chilano Cabernet Sauvignon

Xuất xứ: Chile
Thương hiệu : Chilano
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Cabernet Sauvignon
Nồng độ: 13.5%
Dung tích: 750ml

Nguồn gốc của Chile trong ngành sản xuất rượu vang

Chile có khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho, với các dãy núi Andes ở phía đông và Thái Bình Dương ở phía tây. Điều này tạo ra một môi trường đa dạng với nhiều vùng khí hậu khác nhau, giúp sản xuất ra nhiều loại nho chất lượng.

Giống nho Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Giống nho này nổi tiếng với khả năng phát triển tốt ở các vùng khí hậu ấm áp và có độ chín tốt, mang đến hương vị phong phú và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Chile, với nhiều vùng trồng nho như Valle del Maipo, Valle del Colchagua và Valle del Casablanca, đã trở thành nơi lý tưởng cho giống nho này.

Chilano Winery

Chilano là một thương hiệu đại diện cho phong cách sản xuất rượu vang hiện đại của Chile, chú trọng đến chất lượng và sự bền vững trong canh tác. Nhà máy rượu này thường áp dụng công nghệ tiên tiến và phương pháp truyền thống để tạo ra các sản phẩm vang mang đậm bản sắc của vùng.

Đặc điểm của Rượu Chilano Cabernet Sauvignon

Màu sắc: Rượu thường có màu đỏ đậm, thể hiện độ chín của nho.

Hương thơm: Hương thơm của rượu thường bao gồm trái cây chín như mâm xôi, anh đào, và các ghi chú từ gỗ sồi như vani, cacao.

Vị: Rượu có vị mạnh mẽ, tannin mượt mà, với độ axit cân bằng, mang lại cảm giác dễ chịu khi uống.

Quá trình sản xuất

Thu hoạch nho

Thời điểm: Nho được thu hoạch vào khoảng giữa tháng 3 đến tháng 4, khi nho đạt độ chín tối ưu. Thời điểm thu hoạch rất quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Phương pháp: Nho thường được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chỉ những quả nho tốt nhất được chọn.

Nghiền nho

Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy và nghiền nhẹ để tách vỏ khỏi nước nho. Giai đoạn này giúp giải phóng nước nho và hương liệu từ vỏ nho.

Lên men

Quá trình lên men: Nước nho được cho vào thùng lên men (thường là inox hoặc gỗ sồi). Men tự nhiên hoặc men được bổ sung sẽ bắt đầu chuyển đổi đường thành rượu và CO2.

Thời gian: Thời gian lên men có thể kéo dài từ 7 đến 15 ngày, tùy thuộc vào điều kiện và phong cách mong muốn.

Ép nho

Sau khi quá trình lên men hoàn tất, phần rượu được tách ra khỏi bã nho bằng cách ép hoặc lọc.

Lão hóa

Rượu Chilano Cabernet Sauvignon thường được lão hóa trong thùng gỗ sồi từ 12 đến 18 tháng. Giai đoạn này giúp rượu phát triển hương vị và cấu trúc, mang lại các ghi chú từ gỗ sồi như vani, caramel và gia vị.

Chai và đóng gói

Cuối cùng, rượu được lọc và đóng chai. Một số chai có thể tiếp tục lão hóa trong chai trước khi được đưa ra thị trường.

Cách thưởng thức

Chuẩn bị

Rượu thở: Trước khi thưởng thức, bạn nên để rượu thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Điều này giúp hương vị và aroma của rượu phát triển tốt hơn.

Ly uống

Sử dụng ly vang có miệng rộng để tối ưu hóa trải nghiệm hương thơm. Ly nên được làm sạch và không có mùi lạ.

Thưởng thức

Ngửi hương: Trước khi nếm, hãy đưa ly gần mũi để cảm nhận hương thơm. Các ghi chú trái cây chín, gia vị và hương gỗ sẽ hiện lên rõ ràng.

Nếm: Uống một ngụm nhỏ và để rượu lan tỏa trong miệng. Hãy chú ý đến cấu trúc tannin, độ chua và vị ngọt tự nhiên của nho.

Kết hợp món ăn

Rượu này thích hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là:

Thịt đỏ: Bò nướng, thịt cừu, hoặc thịt hầm.

Món nướng: BBQ hoặc các món ăn có gia vị đậm đà.

Phô mai: Các loại phô mai mạnh như cheddar hoặc gouda.