Rượu vang Chateau Tour Des Termes Cru Bourgeois Supérieur

Rượu vang Chateau Tour Des Termes Cru Bourgeois Supérieur

Xuất xứ: Pháp

Giống nho: Blend

Loại vang: Vang đỏ

Dung tích: 750ml

Nồng độ: 14%Vol

Nguồn Gốc Château Tour des Termes

Vùng Sản Xuất

Haut-Médoc: Château Tour des Termes nằm ở vùng Haut-Médoc, một khu vực nổi tiếng thuộc Bordeaux với các vườn nho có chất lượng cao. Haut-Médoc là một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu của Bordeaux, nổi tiếng với các chai rượu vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phong phú.

Cru Bourgeois

Danh Hiệu Cru Bourgeois: “Cru Bourgeois” là một phân loại rượu vang từ Médoc được thành lập vào năm 1932, nhằm công nhận những chai rượu có chất lượng cao nhưng không nằm trong các phân loại Grand Cru Classé. Các rượu vang này thường có giá cả phải chăng hơn nhưng vẫn duy trì được chất lượng tuyệt vời.

Cru Bourgeois Supérieur: Đây là một cấp bậc cao hơn trong phân loại Cru Bourgeois, chỉ các sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao hơn so với Cru Bourgeois tiêu chuẩn.

Cách Sản Xuất

Chọn Nho

Giống Nho: Rượu Château Tour des Termes thường được làm từ sự kết hợp của các giống nho Bordeaux cổ điển như Cabernet Sauvignon, Merlot, và đôi khi là Cabernet Franc hoặc Petit Verdot. Sự pha trộn này giúp tạo ra sự cân bằng và phong phú cho rượu vang.

Thu Hoạch: Nho được thu hoạch khi đạt đến độ chín tối ưu. Quy trình thu hoạch có thể được thực hiện bằng tay hoặc máy, tùy thuộc vào phương pháp của từng nhà sản xuất. Thu hoạch bằng tay thường cho phép chọn lọc kỹ lưỡng hơn.

Chế Biến Nho

Rửa và Tách Hạt: Sau khi thu hoạch, nho được làm sạch và tách hạt trước khi được ép để lấy nước.

Ép và Lên Men: Nước nho được đưa vào các thùng lên men (thùng inox hoặc gỗ sồi) để lên men. Quá trình này giúp chuyển hóa đường thành rượu và tạo ra các hợp chất hương vị. Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng.

Lên Men Malolactic: Sau khi lên men chính, rượu có thể trải qua lên men malolactic để giảm độ chua và thêm độ mềm mại cho rượu.

Lão Hóa

Thùng Gỗ Sồi: Rượu được lão hóa trong các thùng gỗ sồi (thường từ 12 đến 18 tháng). Thùng gỗ sồi không chỉ giúp rượu mềm mại hơn mà còn thêm các hương vị phụ như vani, gia vị, và gỗ.

Lọc và Đóng Chai: Sau khi lão hóa, rượu được lọc để loại bỏ các cặn bã và sau đó được đóng chai. Quá trình này giúp rượu giữ được chất lượng và độ trong suốt.

Kết Luận

Chất Lượng: Rượu vang Château Tour des Termes Cru Bourgeois Supérieur thường có cấu trúc tốt, với sự cân bằng giữa tannin, axit, và hương vị trái cây. Chất lượng của nó phản ánh sự chăm sóc tỉ mỉ trong từng giai đoạn sản xuất.

Thời Gian Lão Hóa: Rượu có thể được thưởng thức ngay sau khi đóng chai, nhưng để đạt được hương vị tối ưu, nó có thể cần thêm thời gian lão hóa trong chai từ 5 đến 10 năm.

Đặc Điểm

Màu Sắc

Màu Sắc: Rượu thường có màu đỏ đậm, với sắc thái ánh tím hoặc ruby, phản ánh sự chín muồi của trái cây và quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Hương Thơm

Hương Vị: Château Tour des Termes Cru Bourgeois Supérieur thường có hương thơm phong phú với sự kết hợp của trái cây chín như nho đen, anh đào, và mâm xôi. Bạn cũng có thể cảm nhận các nốt hương của gia vị như hạt tiêu đen, cùng với các nốt hương đất và gỗ sồi từ quá trình lão hóa.

Hương Vị Phụ: Sau khi rượu mở ra, bạn có thể cảm nhận thêm các nốt hương của vani, cà phê, và thuốc lá, nhờ vào thời gian lão hóa trong thùng gỗ sồi.

Cấu Trúc và Vị

Tannin: Rượu thường có tannin mượt mà nhưng đủ mạnh để tạo ra cấu trúc tốt và khả năng lưu trữ lâu dài.

Độ Chua: Độ chua của rượu được cân bằng tốt, giúp làm nổi bật hương vị trái cây và gia vị.

Hậu Vị: Hậu vị của Château Tour des Termes có thể kéo dài và êm ái, với sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị trái cây và gia vị.

Cách Thưởng Thức

Chuẩn Bị Rượu

Nhiệt Độ: Rượu vang đỏ như Château Tour des Termes nên được thưởng thức ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C. Nếu rượu quá ấm, bạn có thể làm lạnh nhẹ nhàng bằng cách đặt chai rượu vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi mở.

Decanter: Để rượu có thể phát triển hương vị tối ưu, bạn nên decanter rượu trước khi uống. Đổ rượu vào bình decanter và để nó thở trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Điều này giúp rượu tiếp xúc với không khí và làm mềm các tannin, đồng thời mở ra các lớp hương thơm của rượu.

Chọn Ly Rượu

Ly Rượu: Sử dụng ly rượu vang đỏ có miệng rộng và hình dạng lớn để giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí, từ đó phát huy tối đa hương thơm và hương vị của nó.

Thưởng Thức

Nhâm Nhi: Khi thưởng thức, hãy quan sát màu sắc và ngửi hương thơm để nhận diện các nốt hương của trái cây, gia vị, và gỗ sồi. Nhấp một ngụm nhỏ và cảm nhận cấu trúc, độ chua, và tannin của rượu. Hãy để rượu lan tỏa trong miệng để cảm nhận sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị.

Kết Hợp Thực Phẩm

Các Món Ăn: Château Tour des Termes kết hợp tốt với các món thịt đỏ như thịt bò nướng, cừu, thịt hầm, và các món ăn từ thịt nướng. Ngoài ra, nó cũng đi kèm tốt với các loại phô mai cứng như phô mai cheddar hoặc phô mai blue.