Rượu Vang Chateau Des Tourtes Le Duo Blanc

Rượu Vang Chateau Des Tourtes Le Duo Blanc

Xuất xứ:Pháp

Thương hiệu : Chateau Des Tourtes

Loại vang:Rượu Vang Trắng

Nồng độ:13 %

Dung tích:750 ml

Lịch sử Château des Tourtes

Nguồn gốc: Château des Tourtes là một điền trang nằm ở vùng Bordeaux, Pháp. Vùng Bordeaux nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang chất lượng, từ vang đỏ đến vang trắng và rosé. Château des Tourtes có truyền thống sản xuất rượu vang từ lâu và đã xây dựng được danh tiếng với các sản phẩm của mình.

Nhà sản xuất: Được quản lý và điều hành bởi gia đình hoặc các nhà sản xuất địa phương có kinh nghiệm, Château des Tourtes duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cao và phương pháp sản xuất truyền thống trong suốt nhiều thế hệ.

Đặc điểm của Château des Tourtes Le Duo Blanc

Nguồn gốc nho: Le Duo Blanc thường được làm từ sự kết hợp của các giống nho trắng đặc trưng của vùng Bordeaux như Sauvignon Blanc và Sémillon. Một số chai có thể bao gồm các giống nho khác như Muscadelle, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất và đặc điểm mong muốn của nhà sản xuất.

Màu sắc: Rượu vang trắng này có màu vàng sáng đến vàng nhạt, phản ánh sự tinh khiết và sự tươi mới của nho.

Hương thơm: Château des Tourtes Le Duo Blanc thường có hương thơm phong phú và đa dạng với các nốt hương trái cây tươi như táo xanh, lê, và chanh. Một số chai có thể có thêm hương hoa hoặc thảo mộc nhẹ, tạo nên một cấu trúc hương thơm tinh tế.

Hương vị: Rượu vang này nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua tươi mát và vị ngọt nhẹ. Có thể cảm nhận các nốt hương của trái cây tươi, với sự kết hợp của một chút khoáng chất hoặc hương vị bơ nhẹ, tùy thuộc vào quá trình sản xuất và lão hóa.

Cấu trúc: Château des Tourtes Le Duo Blanc thường có cấu trúc nhẹ nhàng và dễ uống, với độ axit tốt giúp làm nổi bật sự tươi mới và hương vị trái cây. Nó thường có kết thúc sạch và thanh thoát.

Quá trình sản xuất Château des Tourtes Le Duo Blanc

Quá trình sản xuất rượu vang trắng Château des Tourtes Le Duo Blanc, như với nhiều loại rượu vang trắng khác, thường bao gồm các bước chính nhằm đảm bảo chất lượng và đặc trưng của sản phẩm. Dưới đây là các bước cơ bản trong quá trình sản xuất loại rượu vang này:

Thu hoạch Nho

Thời gian thu hoạch: Nho được thu hoạch vào thời điểm chính xác nhất, thường là vào mùa thu, khi chúng đã đạt đến độ chín hoàn hảo. Thời điểm thu hoạch là yếu tố quan trọng để đảm bảo độ ngọt và tính axit cân bằng trong rượu vang.

Chọn lọc: Nho được chọn lọc kỹ lưỡng để loại bỏ những trái không đạt yêu cầu chất lượng, giúp đảm bảo rằng chỉ những trái nho tốt nhất được đưa vào sản xuất.

Ép Nho

Công đoạn ép: Nho được đưa vào máy ép để tách nước nho ra khỏi vỏ. Đối với rượu vang trắng, nước nho thường được ép nhẹ nhàng để tránh lấy màu từ vỏ nho, giữ cho rượu có màu sáng và tinh khiết.

Phương pháp ép: Có thể sử dụng phương pháp ép trực tiếp (direct press) hoặc phương pháp khác tùy thuộc vào phong cách rượu mà nhà sản xuất hướng tới.

Lên Men

Lên men: Nước nho được chuyển vào bể inox hoặc thùng gỗ để lên men. Nhiệt độ lên men thường được kiểm soát chặt chẽ để giữ được sự tươi mới và hương thơm của rượu vang trắng. Nhiệt độ lên men cho rượu vang trắng thường dao động từ 12-18°C.

Men: Men dùng để lên men có thể là men tự nhiên hoặc men được thêm vào. Quá trình lên men chuyển đổi đường trong nước nho thành rượu và CO2.

Ủ Rượu

Ủ trong bể inox: Rượu vang trắng thường được ủ trong bể inox để duy trì sự tươi mới và hương thơm tinh tế. Bể inox không có ảnh hưởng của gỗ, giúp rượu vang giữ được độ sáng và sự tinh khiết.

Ủ trong thùng gỗ (nếu có): Một số chai có thể được ủ trong thùng gỗ nhỏ để thêm phần phức tạp và độ sâu của hương vị. Điều này tùy thuộc vào phong cách mà nhà sản xuất mong muốn.

Lọc và Đóng Chai

Lọc: Rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất và cặn còn lại sau quá trình lên men. Quá trình lọc giúp rượu trở nên trong suốt và tinh khiết.

Đóng chai: Sau khi lọc, rượu vang được đóng chai. Chai rượu thường được chuẩn bị sạch sẽ và có nắp đậy kín để bảo quản chất lượng của rượu.

Lão Hóa (nếu cần)

Lão hóa thêm: Mặc dù nhiều loại rượu vang trắng được tiêu thụ ngay sau khi đóng chai, một số có thể được lão hóa thêm một thời gian ngắn để phát triển thêm các hương vị và cấu trúc. Lão hóa thường diễn ra trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm.

Bảo Quản và Phân Phối

Bảo quản: Rượu vang trắng được bảo quản trong điều kiện mát mẻ và ổn định cho đến khi được phân phối ra thị trường.

Phân phối: Sau khi hoàn tất các công đoạn sản xuất và kiểm tra chất lượng, rượu vang được phân phối đến các nhà phân phối, cửa hàng, và khách hàng.

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: Rượu vang trắng này nên được phục vụ lạnh, khoảng 8-10°C. Để đạt được nhiệt độ này, bạn có thể làm lạnh chai trong tủ lạnh vài giờ trước khi uống hoặc đặt chai vào xô đá và nước trong khoảng 20-30 phút.

Kính thủy tinh: Sử dụng ly vang trắng hoặc ly rượu vang trắng để thưởng thức. Ly nên được làm sạch và không có mùi lạ để không làm ảnh hưởng đến hương thơm của rượu.

Kết hợp món ăn: Château des Tourtes Le Duo Blanc phù hợp với nhiều món ăn nhẹ, bao gồm:

Món khai vị: Hải sản, phô mai mềm, salad.

Món chính: Các món ăn từ gà, cá, hải sản, và các món ăn kiểu Địa Trung Hải.

Món tráng miệng: Trái cây tươi hoặc bánh ngọt nhẹ.