Rượu vang Bordeaux Chateau De Croute

Rượu vang Bordeaux Chateau De Croute

Xuất xứ: Pháp

Giống nho: Blend

Loại vang: Vang đỏ

Nồng độ: 14%

Dung tích: 750ml

Nguồn Gốc Château de Croute

Vùng Bordeaux: Bordeaux là một trong những khu vực sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới, nằm ở phía tây nam nước Pháp. Vùng này nổi tiếng với các vườn nho và có điều kiện khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho.

Château de Croute: Tên “Château de Croute” gợi ý rằng đây là một loại rượu vang từ một điền trang (château) cụ thể trong khu vực Bordeaux. Các điền trang ở Bordeaux thường sở hữu vườn nho và sản xuất rượu vang dưới thương hiệu riêng của họ.

Quá Trình Sản Xuất:

Trồng Nho: Các vườn nho của Château de Croute có thể được trồng các giống nho nổi tiếng của Bordeaux, như Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, và Petit Verdot. Chăm sóc cây nho bao gồm việc chọn lựa giống nho, điều chỉnh đất đai, và kiểm soát nước tưới để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất.

Thu Hoạch: Nho thường được thu hoạch bằng tay để đảm bảo rằng chỉ những quả nho chín mọng nhất được chọn lựa. Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào mức độ chín của nho và điều kiện thời tiết.

Vận Chuyển và Chế Biến: Sau khi thu hoạch, nho được vận chuyển về nhà máy rượu, nơi chúng được chọn lọc thêm và nghiền nát. Các loại nho được phân loại và tách riêng nếu cần.

Lên Men: Nho nghiền được cho vào các thùng lên men, nơi quá trình lên men sẽ chuyển hóa đường thành rượu. Quá trình này có thể diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc các thùng gỗ sồi, tùy thuộc vào phong cách và chất lượng rượu vang mong muốn.

Ủ Rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi (có thể là thùng mới hoặc đã qua sử dụng) để phát triển hương vị và cấu trúc. Thời gian ủ rượu có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại rượu vang và mục tiêu của nhà sản xuất.

Chai và Trưởng Thành: Sau khi ủ, rượu được lọc và đóng chai. Quá trình trưởng thành trong chai có thể giúp rượu phát triển thêm các hương vị và phẩm chất mong muốn.

Tính Chất Rượu Vang:

Hương Vị và Cấu Trúc: Rượu vang Bordeaux thường có cấu trúc phức tạp với các nốt hương của trái cây, gia vị, và gỗ. Các loại rượu từ Château de Croute có thể phản ánh những đặc điểm này, tùy thuộc vào phương pháp sản xuất và chất lượng nho.

Phong Cách: Château de Croute có thể sản xuất các loại rượu vang khác nhau như đỏ, trắng, hoặc rosé, mỗi loại đều có phong cách riêng dựa trên giống nho và phương pháp sản xuất.

Đặc Điểm

Hương Vị và Mùi Thơm:

Nho: Thông thường, các loại rượu vang từ Bordeaux có thể bao gồm các giống nho như Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot. Château de Croute có thể mang các đặc điểm hương vị của những giống nho này.

Hương Thơm: Rượu vang có thể có hương thơm của trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, và dâu tây, cũng như các nốt hương gia vị như tiêu đen và thảo mộc. Nếu được ủ trong thùng gỗ sồi, nó cũng có thể có thêm các hương vani, caramel, hoặc gỗ.

Hương Vị Phụ: Một số chai có thể có các nốt hương đất, da thuộc, hoặc khoáng chất, mang lại sự phức tạp và chiều sâu cho hương vị.

Cấu Trúc và Vị:

Tannin: Rượu vang Bordeaux thường có tannin mềm mịn đến mạnh mẽ, tùy thuộc vào tuổi rượu và phương pháp sản xuất.

Acidity: Cân bằng tốt giữa vị chua và vị ngọt giúp rượu vang trở nên tươi mới và dễ uống.

Cơ Thể: Có thể từ nhẹ đến đầy đặn, phụ thuộc vào sự pha trộn của các giống nho và thời gian ủ rượu.

Màu Sắc:

Rượu Đỏ: Màu đỏ đậm với ánh sắc tím hoặc granat, phản ánh chất lượng của nho và quá trình sản xuất.

Cách Thưởng Thức

Nhiệt Độ Phục Vụ:

Rượu Đỏ: Nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C (60-65°F). Nếu rượu có cấu trúc tannin mạnh, bạn có thể cho rượu tiếp xúc với không khí hoặc để ở nhiệt độ cao hơn một chút để giúp các hương vị phát triển tốt hơn.

Làm Ngấm:

Thở: Đối với rượu vang đỏ, việc để rượu “thở” trong một khoảng thời gian (30 phút đến 1 giờ) trước khi uống có thể giúp làm mềm tannin và làm nổi bật các hương vị.

Decanter: Một số loại rượu vang Bordeaux, đặc biệt là các loại có tuổi đời lâu năm, có thể được đổ vào bình decanter để giúp loại bỏ cặn và tăng cường sự phát triển của hương vị.

Kết Hợp Thực Phẩm:

Rượu Đỏ: Các món ăn phù hợp bao gồm thịt đỏ, thịt cừu, bò nướng, hoặc các món ăn có sốt đậm đà. Đối với những chai rượu có tannin nhẹ hơn, món ăn từ thịt gia cầm hoặc các món ăn kiểu Ý cũng là lựa chọn tốt.