Rượu Vang Bestheim Crémant D’Alsace Coeur De Lune

Rượu Vang Bestheim Crémant D’Alsace Coeur De Lune

Xuất Xứ:Pháp

Thương Hiệu:Bestheim

Loại Rượu:Vang Nổ

Giống Nho:Pinot Blanc

Nồng Độ:12.5 %

Dung Tích:750 ML

Giới thiệu thương hiệu

Lịch sử và thành lập: Bestheim được thành lập vào năm 1968, nằm ở khu vực Alsace, Pháp. Thương hiệu này là một hợp tác xã vang, nơi mà nhiều nhà sản xuất nho nhỏ hợp tác để tạo ra rượu vang chất lượng cao. Tên “Bestheim” được lấy cảm hứng từ một từ cổ có nghĩa là “ngôi nhà tốt nhất”, thể hiện cam kết của thương hiệu đối với chất lượng.

Địa điểm sản xuất: Bestheim tọa lạc tại tâm điểm của vùng Alsace, nơi có khí hậu và đất đai lý tưởng cho việc trồng nho. Vùng này nổi tiếng với các giống nho như Pinot Blanc, Pinot Noir, Gewürztraminer và Riesling.

Danh mục sản phẩm: Bestheim sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, bao gồm:

Vang trắng: Chủ yếu từ các giống nho như Pinot Blanc, Riesling, và Gewürztraminer.

Vang đỏ: Từ giống nho Pinot Noir, thường có hương vị phong phú và cấu trúc tốt.

Rượu sủi tăm (Crémant d’Alsace): Sản phẩm nổi tiếng nhất của họ, sử dụng phương pháp truyền thống để tạo ra những chai rượu sủi tăm có chất lượng cao.

Giải thưởng và công nhận: Bestheim đã nhận được nhiều giải thưởng và chứng nhận cho sản phẩm của mình, nhờ vào chất lượng vượt trội và sự đổi mới trong quy trình sản xuất.

Rượu Vang Pháp Bestheim Crémant d’Alsace Brut Coeur de Lune

Rượu vang Bestheim Crémant d’Alsace Brut Coeur de Lune được sản xuất tại vùng Alsace, Pháp, một khu vực nổi tiếng với truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời. Bestheim là một hợp tác xã vang được thành lập vào năm 1968, với mục tiêu kết hợp kiến thức truyền thống và công nghệ hiện đại để sản xuất những loại rượu vang chất lượng cao.

Crémant d’Alsace là một chỉ định kiểm soát chất lượng (AOC) dành cho rượu sủi tăm, được cấp phép từ năm 1976. Quy trình sản xuất rượu Crémant d’Alsace tuân thủ những quy định nghiêm ngặt, tương tự như phương pháp sản xuất Champagne, tạo ra những loại rượu có chất lượng cao và hương vị độc đáo.

Quy trình sản xuất

Chọn giống nho: Bestheim sử dụng các giống nho chủ yếu như Pinot Blanc, Pinot Noir và Chardonnay để tạo nên sự phong phú trong hương vị.

Thu hoạch: Nho được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muồi, thường là vào mùa thu. Việc thu hoạch thủ công giúp đảm bảo chất lượng nho tốt nhất.

Ép nho: Nho sau khi thu hoạch được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước nho mà không làm vỡ hạt, giúp giảm bớt vị chát.

Lên men lần 1: Nước nho được lên men lần đầu ở nhiệt độ kiểm soát, thường trong các thùng thép không gỉ. Quá trình này giúp tạo ra rượu vang trắng cơ bản.

Lên men lần 2 (Méthode Traditionnelle): Sau khi hoàn thành lên men lần 1, rượu vang trắng cơ bản được cho vào chai với thêm đường và men để bắt đầu lên men lần thứ hai. Quá trình này tạo ra khí CO2, làm cho rượu trở nên sủi tăm.

Lão hóa: Rượu được để lão hóa trong chai từ 12 tháng trở lên, thường là từ 18 tháng đến 24 tháng. Thời gian lão hóa lâu dài giúp phát triển hương vị và cấu trúc phức tạp hơn.

Làm sạch và rót chai: Sau khi hoàn tất quá trình lão hóa, rượu được làm sạch (riddling) để loại bỏ cặn, sau đó được rót vào chai với một lượng đường (dosage) để tạo ra sự cân bằng vị.

Dán nhãn và phân phối: Cuối cùng, chai rượu được dán nhãn và đưa ra thị trường.

Hương vị và đặc điểm

Bestheim Crémant d’Alsace Brut Coeur de Lune thường có hương thơm tươi mát với các nốt hương của trái cây chín, hoa trắng và một chút bánh mì nướng do quá trình lão hóa. Vị rượu cân bằng, với sự tươi mới và độ chua vừa phải, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các dịp lễ hội hoặc bữa tiệc.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Bestheim Crémant d’Alsace Coeur de Lune

Nhiệt độ phục vụ:

Rượu sủi tăm (Crémant): Để Bestheim Crémant d’Alsace Coeur de Lune phát huy hương vị tốt nhất, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ lạnh, từ 6°C đến 8°C. Nhiệt độ này giúp giữ cho các bọt khí của rượu sủi tăm được nổi bật và làm tôn lên các hương thơm tươi mới.

Rót và làm thoáng khí:

Rót vào ly: Crémant không cần làm thoáng khí giống như rượu vang đỏ, nhưng bạn nên rót từ từ và cẩn thận để giữ lại nhiều bọt khí. Để hạn chế việc mất bọt khí, hãy rót rượu vào ly ở góc nghiêng và rót nhẹ nhàng.

Đồ dùng phục vụ:

Ly rượu sủi tăm: Sử dụng ly flûte (ly dài và hẹp) hoặc ly tulip có hình dáng hẹp và cao. Hình dạng này giúp bọt khí không bị thoát ra quá nhanh và tập trung các hương thơm của rượu. Ly flûte cũng giúp rượu giữ được các bọt khí lâu hơn.

Kết hợp món ăn:

Món chính: Crémant d’Alsace là một loại rượu sủi tăm đa dụng, phù hợp với nhiều loại món ăn. Nó kết hợp rất tốt với các món ăn nhẹ và tinh tế như hải sản, sushi, salad, và món ăn từ thịt gia cầm nướng hoặc áp chảo.

Món phụ: Rượu này cũng rất hợp với các món ăn nhẹ như phô mai mềm (Brie, Camembert), trái cây tươi, và các món khai vị như bánh ngọt nhỏ hoặc canapé.

Kết hợp hương vị:

Nếm thử: Khi thưởng thức, hãy chú ý đến sự kết hợp giữa hương thơm của trái cây tươi, hoa, và các nốt hương của bánh mì nướng, nhờ vào quá trình lão hóa. Hãy cảm nhận độ tươi mới và sự tinh tế của bọt khí. Sự cân bằng giữa độ chua và sự ngọt ngào sẽ mang lại một trải nghiệm dễ chịu.