Rượu vang Angove Long Row Shiraz

Rượu vang Angove Long Row Shiraz

Xuất xứ: Úc
Thương hiệu : Angove
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Shiraz
Nồng độ: 14.5%
Dung tích: 750ml

Lịch sử Rượu vang Angove Long Row Shiraz

Thành lập Hãng: Angove được thành lập vào năm 1886 bởi một gia đình di dân từ Italy. Hãng nhanh chóng nổi tiếng với việc sản xuất rượu vang chất lượng cao, đặc biệt từ các giống nho bản địa của Australia.

Khu vực McLaren Vale: Nằm ở Nam Australia, McLaren Vale được biết đến như một trong những vùng sản xuất rượu vang hàng đầu, với khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho. Angove đã góp phần quan trọng vào sự phát triển của vùng này.

Phát triển Giống nho Shiraz: Shiraz là một trong những giống nho chính tại McLaren Vale. Angove đã chọn lựa và phát triển các vườn nho để sản xuất rượu vang Shiraz chất lượng, phản ánh được đặc trưng của terroir địa phương.

Cam kết Bền vững: Trong những thập kỷ qua, Angove đã tập trung vào việc canh tác bền vững và bảo vệ môi trường, sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ để sản xuất rượu vang tốt nhất mà không làm tổn hại đến đất đai.

Sự phát triển và Đổi mới: Angove Long Row Shiraz không ngừng được cải tiến, nhấn mạnh vào chất lượng và hương vị độc đáo, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Rượu vang Angove Long Row Shiraz không chỉ là một sản phẩm nổi bật của hãng mà còn thể hiện di sản văn hóa và cam kết của Angove đối với ngành công nghiệp rượu vang Australia.

Quá trình sản xuất Rượu vang Angove Long Row Shiraz

Thu hoạch:

Nho Shiraz được thu hoạch bằng tay vào thời điểm lý tưởng để đảm bảo độ chín và chất lượng. Việc thu hoạch thủ công giúp lựa chọn những quả nho tốt nhất.

Ép và Tách vỏ:

Sau khi thu hoạch, nho được đưa về nhà máy, nơi chúng được nghiền nhẹ để tách vỏ và nước nho. Quá trình này giúp chiết xuất màu sắc và tannin từ vỏ nho.

Lên men:

Nước nho sau đó được cho vào các bể lên men, thường là bể inox, để quá trình lên men diễn ra. Men tự nhiên hoặc men đã được chọn lọc sẽ được thêm vào để chuyển hóa đường thành cồn. Quá trình này kéo dài từ 5 đến 10 ngày.

Ngâm và Chiết xuất:

Trong suốt quá trình lên men, nho thường được ngâm trong nước nho để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị, tạo nên cấu trúc và độ sâu cho rượu.

Lão hóa:

Sau khi lên men, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi (thường từ 6 đến 12 tháng) để lão hóa. Thùng gỗ giúp rượu phát triển hương vị phức hợp và mịn màng hơn, đồng thời tạo ra các nốt hương gỗ và vani.

Lọc và Đóng chai:

Cuối cùng, rượu được lọc để loại bỏ cặn bã và sau đó đóng chai. Rượu được chuẩn bị để xuất xưởng và đến tay người tiêu dùng.

Đặc điểm của Rượu vang Angove Long Row Shiraz

Màu sắc:

Màu đỏ sẫm, thường với sắc tím, thể hiện sự phong phú và độ sâu.

Hương thơm:

Hương thơm mạnh mẽ với các nốt hương của trái cây chín như mâm xôi, anh đào, cùng với hương gia vị, tiêu đen, và chút vani từ gỗ sồi.

Vị:

Vị rượu đậm đà, tannin mượt mà, tạo cảm giác tròn đầy. Sự kết hợp giữa trái cây và gia vị tạo nên một trải nghiệm phức hợp và dễ uống.

Kết cấu:

Kết cấu vừa phải đến đầy đặn, với hậu vị kéo dài, mang lại cảm giác thỏa mãn.

Nồng độ cồn:

Thường dao động từ 13% đến 14%.

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ:

Nên thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C để tối ưu hương vị.

Kết hợp món ăn:

Rượu rất hợp với các món như thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò sốt tiêu, và các món ăn có sốt đậm đà.

Thời gian lão hóa:

Có thể lưu trữ từ 5-8 năm, nhưng cũng rất ngon khi uống trẻ.

Ly rượu:

Sử dụng ly rượu vang đỏ có miệng rộng để giúp hương thơm phát huy tối đa.