Rượu Vang Angove Family Crest Shiraz

Rượu Vang Angove Family Crest Shiraz

Xuất xứ: Úc
Thương hiệu: Angove
Giống nho: Syrah
Loại vang: Rượu vang đỏ
Nồng độ: 14.5%
Dung tích: 750ml

Lịch sử

Rượu vang Angove Family Crest Shiraz có nguồn gốc từ Úc, thuộc thương hiệu Angove, được thành lập vào năm 1886 bởi người nhập cư từ Anh, Thomas Angove. Hãng đã xây dựng được danh tiếng vững chắc trong ngành sản xuất rượu vang nhờ vào cam kết chất lượng và những phương pháp sản xuất truyền thống.

Shiraz là giống nho phổ biến ở Úc, nổi tiếng với hương vị đậm đà và phong phú. Rượu vang Angove Family Crest Shiraz thường mang đặc trưng của trái cây chín mọng, tiêu đen và gia vị, cùng với cấu trúc tannin mềm mại, dễ uống.

Angove Family Crest Shiraz thường được sản xuất từ những vườn nho được chăm sóc kỹ lưỡng, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt nhằm giữ gìn chất lượng tốt nhất. Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng cường hương vị và tạo ra sự tinh tế cho sản phẩm cuối cùng.

Thương hiệu Angove cũng rất chú trọng đến bền vững và bảo vệ môi trường, với nhiều sáng kiến trong sản xuất rượu hữu cơ và bền vững.

Quá trình sản xuất Rượu Vang Angove Family Crest Shiraz

Thu hoạch nho: Nho Shiraz được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu. Thời điểm thu hoạch rất quan trọng để đảm bảo hương vị và độ chua cân bằng.

Phân loại và nghiền: Nho được đưa vào nhà máy, sau đó được phân loại kỹ lưỡng để loại bỏ các trái nho không đạt tiêu chuẩn. Nho sau đó được nghiền để tách phần thịt nho khỏi hạt.

Ủ men: Dịch nho được chuyển vào thùng fermenter. Men sẽ được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men, chuyển đổi đường trong nho thành rượu và carbon dioxide. Quá trình này thường kéo dài từ 7 đến 14 ngày.

Lên men malolactic: Sau khi lên men chính, rượu thường trải qua quá trình lên men malolactic để làm mềm độ chua, tạo ra hương vị mượt mà hơn.

Ủ trong thùng gỗ sồi: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi (có thể là sồi Pháp hoặc Mỹ) từ 6 tháng đến 2 năm. Thời gian ủ sẽ ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của rượu, mang lại các nốt hương như vani, gia vị và hương gỗ.

Làm sạch và đóng chai: Rượu được lọc và làm sạch để loại bỏ các tạp chất trước khi đóng chai. Quá trình này giúp bảo toàn hương vị và độ tinh khiết của rượu.

Chai và lưu trữ: Rượu được đóng chai và có thể được lưu trữ trong một thời gian trước khi được đưa ra thị trường, cho phép các hương vị hòa quyện và phát triển thêm.

Quá trình sản xuất này kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, đảm bảo mang lại sản phẩm chất lượng cao với hương vị đặc trưng của nho Shiraz.

Đặc điểm Rượu Vang Angove Family Crest Shiraz

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, thể hiện sự phong phú và hấp dẫn.

Hương thơm: Hương thơm nổi bật với trái cây chín như mâm xôi, dâu đen, và một chút tiêu đen, gia vị. Các nốt hương từ gỗ sồi như vani và caramel cũng xuất hiện, tạo sự phức hợp.

Vị: Vị rượu đậm đà, cân bằng giữa độ chua và tannin mềm mại. Hương vị trái cây tiếp tục xuất hiện trên vòm miệng, kết hợp với một chút hương gỗ và gia vị.

Kết thúc: Hậu vị kéo dài và êm dịu, để lại cảm giác thoải mái và dễ chịu.

Thưởng thức Rượu Vang Angove Family Crest Shiraz

Nhiệt độ phục vụ: Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C để phát huy tối đa hương vị và mùi thơm.

Ly thưởng thức: Sử dụng ly rượu vang đỏ có hình dạng bầu để tăng cường sự tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm phát triển.

Kết hợp ẩm thực: Rượu rất phù hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò hầm, hay các món ăn có gia vị như món Ý và các món ăn từ nướng. Nó cũng đi rất tốt với phô mai già.

Thời gian ủ sau khi mở: Nếu có thể, hãy để rượu thở trong khoảng 30 phút sau khi mở nắp để hương vị được phát triển hoàn toàn.

Với những đặc điểm và hướng dẫn thưởng thức trên, Angove Family Crest Shiraz chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho những người yêu thích rượu vang.