Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Xuất xứ: Ý
Thương hiệu : Cantine Erario
Loại vang: Vang đỏ
Giống nho: Primitivo
Nồng độ: 16%
Dung tích: 750ml

Lịch sử Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Rượu vang Ala Rossa D’Italia là một sản phẩm mang đậm bản sắc của nước Ý, nơi có truyền thống lâu đời trong việc sản xuất rượu vang. Tên gọi “Ala Rossa” gợi nhớ đến hình ảnh biểu trưng của văn hóa Ý, thể hiện sự kết hợp giữa chất lượng và di sản văn hóa. Mặc dù không cụ thể chỉ một vùng sản xuất, Ala Rossa thường liên kết với các vùng nổi tiếng như Tuscany, Puglia và Veneto, nơi sản xuất nhiều loại nho đặc trưng.

Quá trình sản xuất Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch bằng tay hoặc máy vào thời điểm chín muồi để đảm bảo chất lượng. Thời gian thu hoạch thường vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, tùy thuộc vào vùng trồng.

Ép nho: Sau khi thu hoạch, nho được đưa vào dây chuyền ép để chiết xuất nước nho. Quá trình này giúp tách nước nho khỏi vỏ và hạt.

Lên men: Nước nho được đưa vào thùng lên men (thường là thùng thép không gỉ) để lên men. Quá trình này kéo dài từ 7 đến 14 ngày, với nhiệt độ kiểm soát để phát triển hương vị và màu sắc tối ưu.

Lão hóa: Sau khi lên men, rượu có thể được chuyển vào thùng gỗ (thường là gỗ sồi) để lão hóa. Thời gian lão hóa có thể từ vài tháng đến một năm, giúp rượu phát triển độ phức tạp về hương vị.

Làm sạch và đóng chai: Rượu sau khi lão hóa được lọc để loại bỏ tạp chất và sau đó được đóng chai. Một số chai có thể được giữ thêm trong chai để phát triển hương vị.

Đặc điểm Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Màu sắc: Rượu thường có màu đỏ ruby sáng, thể hiện sự tươi mới và trẻ trung.

Hương thơm: Mang hương thơm của trái cây chín như anh đào, mâm xôi, thường kết hợp với các nốt hương gia vị nhẹ nhàng và một chút hương thảo mộc.

Hương vị: Rượu có cấu trúc cân bằng, với tannin mềm mại và độ chua vừa phải, tạo cảm giác dễ uống. Hương vị thường ngọt ngào và tươi mát, phù hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng.

Kết thúc: Kết thúc ngắn và dễ chịu, để lại cảm giác tươi mới trên vòm miệng.

Thưởng thức Rượu vang Ala Rossa D’Italia

Nhiệt độ phục vụ: Nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 14-16°C để hương vị được phát huy tốt nhất.

Ly rượu: Sử dụng ly vang đỏ có bầu lớn để tăng cường khả năng khuếch tán hương thơm.

Thưởng thức:

Ngửi hương: Trước khi uống, hãy ngửi rượu để cảm nhận các hương trái cây và gia vị.

Nếm thử: Uống từ từ để cảm nhận sự cân bằng giữa hương vị ngọt ngào và độ chua.

Kết hợp ẩm thực: Rượu Ala Rossa rất phù hợp với các món thịt nướng, pizza, pasta, hoặc các món ăn có sốt cà chua. Cũng có thể thưởng thức với phô mai tươi và các món khai vị nhẹ.

Rượu vang Ala Rossa D’Italia không chỉ mang đến trải nghiệm thú vị về hương vị mà còn phản ánh nét đẹp văn hóa của ẩm thực Ý.