Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Suminoe Shuzo
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 16.6%
Dung tích:720ml

Nguồn gốc Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Khu vực: Suminoe là một thương hiệu nổi tiếng trong ngành sản xuất rượu sake ở Nhật Bản, thường được sản xuất tại các vùng có truyền thống làm rượu lâu đời, như Osaka hoặc Hyogo.

Quy trình sản xuất: Rượu Junmai Daiginjo là loại sake cao cấp, được làm từ gạo được xay xát đến mức tối đa (thường là 50% hoặc hơn). Quy trình này đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ và kỹ thuật cao để tạo ra hương vị tinh tế.

Đặc điểm Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Nồng độ cồn: 16,6% là mức nồng độ vừa phải, giúp giữ được hương vị và độ tinh khiết của rượu.

Hương vị: Rượu thường có hương thơm thanh nhẹ, với các nốt hương trái cây, hoa và vị umami đặc trưng của sake Junmai. Hương vị thường rất mềm mại và dễ uống.

Màu sắc: Rượu thường trong suốt, có màu vàng nhạt hoặc không màu.

Cách thưởng thức: Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze thường được thưởng thức lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để cảm nhận hết hương vị tinh tế.

Loại rượu này thường được dùng trong các dịp lễ hội hoặc các bữa tiệc đặc biệt, thể hiện sự tinh tế và chất lượng cao của nghệ thuật sản xuất sake Nhật Bản.

Sản xuất Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Gạo: Sử dụng gạo đặc biệt được xay xát đến 50% hoặc hơn để loại bỏ lớp ngoài, tạo ra hương vị nhẹ nhàng và tinh khiết.

Nước: Nước sạch và tinh khiết, thường từ nguồn nước ngầm, là yếu tố quan trọng trong sản xuất sake.

Ngâm gạo: Gạo được ngâm nước để làm mềm và chuẩn bị cho quá trình hấp.

Hấp gạo: Gạo sau khi ngâm sẽ được hấp chín, tạo điều kiện cho quá trình lên men.

Lên men: Gạo hấp được trộn với nước, men (koji) và một lượng men rượu (yeast). Quá trình lên men này kéo dài từ vài tuần đến vài tháng, trong đó đường trong gạo được chuyển hóa thành rượu.

Ép và lọc: Sau khi lên men, hỗn hợp sẽ được ép để tách phần rượu ra khỏi bã rượu. Sau đó, rượu được lọc để đảm bảo độ trong suốt.

Lão hóa: Rượu sẽ được lão hóa trong một khoảng thời gian nhất định để phát triển hương vị và độ mượt mà.

Thưởng thức Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze

Loại sake này thường được thưởng thức lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để tối ưu hóa hương vị và mùi thơm.

Sử dụng ly sake nhỏ hoặc ly thủy tinh để có thể cảm nhận hương thơm và màu sắc của rượu.

Rượu Sake Suminoe Junmai Daiginjo Tanikaze thường phù hợp với các món ăn nhẹ như sushi, sashimi, hoặc các món hải sản, vì nó có thể làm nổi bật hương vị của thực phẩm mà không làm mất đi sự tinh tế của rượu.

Khi thưởng thức, hãy chú ý đến hương vị, từ những nốt hương hoa, trái cây đến vị umami đặc trưng. Cảm nhận độ mượt mà và sự cân bằng trong từng ngụm.