Rượu Sake Natsujun Gin Junmai Ginjo 15%

Rượu Sake Natsujun Gin Junmai Ginjo 15%

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Yamanashi Meijo
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 15%
Dung tích:720ml

Nguồn gốc xuất xứ

Rượu Sake Natsujun Gin Junmai Ginjo là một sản phẩm đến từ Nhật Bản, thường được sản xuất ở các vùng có truyền thống làm rượu lâu đời như Niigata, Hyogo hoặc Nagano. Tên gọi “Natsujun” thường mang ý nghĩa mùa hè, thể hiện sự tươi mát và nhẹ nhàng của loại rượu này.

Đặc trưng

Gạo: Sake Ginjo được làm từ gạo được xay xát từ 40% đến 50%, giúp loại bỏ lớp ngoài, mang lại hương vị tinh tế hơn.

Nước: Nước được sử dụng trong quá trình sản xuất phải là nước sạch, thường từ các nguồn nước ngầm tinh khiết.

Với nồng độ 15%, Natsujun Gin Junmai Ginjo có độ nhẹ nhàng, dễ uống, thích hợp cho nhiều đối tượng.

Sake này thường có hương thơm phong phú, với các nốt hương của trái cây tươi như lê, táo, cùng một chút hương hoa.

Vị umami đặc trưng của sake kết hợp với độ chua nhẹ, tạo nên cảm giác tươi mát và sảng khoái.

Rượu thường có màu trong suốt, hoặc vàng nhạt, thể hiện sự tinh khiết và chất lượng.

Sản xuất Rượu Sake Natsujun Gin Junmai Ginjo

Gạo: Được chọn lọc kỹ càng, gạo phải được xay xát đến mức 40-50%, loại bỏ lớp ngoài để tạo ra hương vị tinh tế hơn.

Nước: Nước sạch và tinh khiết từ nguồn nước ngầm là yếu tố rất quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của rượu.

Ngâm gạo: Gạo được ngâm trong nước để làm mềm, chuẩn bị cho quá trình hấp.

Hấp gạo: Sau khi ngâm, gạo sẽ được hấp chín, tạo điều kiện cho vi khuẩn koji phát triển.

Lên men: Gạo hấp được trộn với nước, koji và men rượu. Quá trình lên men diễn ra từ vài tuần đến vài tháng, chuyển hóa đường thành rượu.

Ép và lọc: Sau khi hoàn tất quá trình lên men, hỗn hợp được ép để tách rượu ra khỏi bã rượu, sau đó rượu sẽ được lọc để đảm bảo sự trong suốt.

Lão hóa: Rượu sẽ được lão hóa trong một khoảng thời gian nhất định để phát triển hương vị và độ mượt mà.

Thưởng thức Rượu Sake Natsujun Gin Junmai Ginjo

Natsujun Gin thường được thưởng thức lạnh (từ 5-10°C) hoặc ở nhiệt độ phòng để giữ được hương vị tươi mát và thơm ngon.

Sử dụng ly sake hoặc ly thủy tinh nhỏ để cảm nhận hương thơm và màu sắc của rượu.

Rượu này kết hợp tốt với các món ăn nhẹ như sushi, sashimi, hoặc các món hải sản, cũng như các món ăn có hương vị thanh đạm để làm nổi bật hương vị của rượu.

Khi thưởng thức, hãy chú ý đến sự cân bằng giữa vị ngọt, chua và umami. Hãy từ từ nhâm nhi để cảm nhận sự phong phú của hương vị và hương thơm.