Rượu Sake Masumi Karakuchi Gold 15%

Rượu Sake Masumi Karakuchi Gold 15%

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Miyasaka Jozo
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 15%
Dung tích:180ml

Giới Thiệu Rượu Sake Nhật Bản Masumi Karakuchi Gold

Rượu Sake Nhật Bản Masumi Karakuchi Gold là loại rượu Sake sảng khoái và khô. Được sản xuất bởi Công ty Miyasaka Jozo từ tỉnh Nagano, sản phẩm này được chế biến từ gạo Yamada Nishiki, sau khi đã được xay xát 70%, và ủ cùng nước và Koji để tạo ra một loại rượu Sake chất lượng cao.

Với hương vị sạch sẽ và sảng khoái, rượu Sake Masumi Karakuchi Gold mang đến một trải nghiệm đậm chất Nhật Bản, với vị ngọt vừa phải và mùi thơm đặc trưng của tre xanh lan tỏa.

Hậu vị của nó có chút đắng và khô, mang đến ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức. Đây là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn Nhật Bản như sushi, sashimi và cá nướng.

Rượu Sake Nhật Bản Masumi Karakuchi Gold có nồng độ cồn trung bình 15%, là một sản phẩm dễ uống, phù hợp để thưởng thức hàng ngày mà không cần phải lo lắng về việc sẽ dễ say.

Quá trình sản xuất rượu Sake Masumi Karakuchi Gold 15%

Gạo: Gạo dùng để sản xuất sake thường được chọn lựa kỹ càng, với hàm lượng tinh bột cao và tỷ lệ bỏ vỏ phù hợp.

Nước: Nước là một thành phần quan trọng. Nước mềm, giàu khoáng chất sẽ giúp rượu có hương vị tốt hơn.

Nấm men (Yeast): Nấm men được lựa chọn để tạo ra hương vị đặc trưng.

Vo gạo: Gạo được vo sạch để loại bỏ bụi bẩn.

Ngâm nước: Gạo được ngâm trong nước để hấp thụ độ ẩm, giúp quá trình nấu chín diễn ra đều hơn.

Hấp gạo: Gạo được hấp chín thay vì nấu, giúp giữ nguyên hương vị.

Chuẩn bị koji: Một phần gạo được xử lý với nấm koji (Aspergillus oryzae) để chuyển hóa tinh bột thành đường.

Trộn men: Gạo koji, nước và nấm men được trộn vào bể lên men. Quá trình này diễn ra trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng, trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.Sau khi quá trình lên men hoàn tất, hỗn hợp được lọc để tách rượu và bã. Rượu sake được ép ra và thu thập.

Đôi khi, sake sẽ trải qua quá trình lên men phụ để phát triển thêm hương vị và độ phức tạp.Rượu sake có thể được xử lý thêm (như tiệt trùng) và pha loãng để đạt độ cồn 15%.Cuối cùng, sake được đóng chai và dán nhãn trước khi phân phối ra thị trường.

Câu chuyện về thương hiệu Miyasaka Jozo

Gia đình Miyasaka đã có một lịch sử lâu đời và đầy biến động. Bắt đầu từ năm 1622, khi họ từ bỏ sự nghiệp samurai để chuyển sang làm rượu Sake tại khu vực Suwa, họ đã thành lập Nhà máy bia và nhanh chóng thu hút sự chú ý và khen ngợi từ nhiều nhân vật lịch sử quan trọng của Nhật Bản như Matsudaira Tadateru, con trai thứ sáu của Tướng quân Tokugawa, và Otaka Gengo, một trong 47 chiến binh ronin nổi tiếng.

Mặc dù đã trải qua nhiều thời kỳ khó khăn và nguy hiểm, thương hiệu Miyasaka Jozo không bao giờ từ bỏ, và vào năm 1943, họ đã vinh dự giành vị trí đầu tiên tại Cuộc thi Rượu Sake Quốc gia.

Từ đó, thương hiệu này ngày càng phát triển mạnh mẽ và vẫn tiếp tục mang đến những sản phẩm rượu Sake chất lượng hàng đầu cho người tiêu dùng.