Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo 16%

Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo 16%

Xuất xứ: Nhật bản
Thương hiệu : Isojiman
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 16%
Dung tích:720ml

Nguồn Gốc

Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo là một sản phẩm nổi tiếng đến từ nhà máy Sake Isojiman, nằm ở tỉnh Shizuoka, Nhật Bản. Nhà máy này được thành lập vào năm 1850 và nổi bật với việc sử dụng nước tinh khiết từ núi Fuji và gạo chất lượng cao từ vùng lân cận. Isojiman chú trọng vào việc bảo tồn các phương pháp sản xuất truyền thống trong khi vẫn áp dụng công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo được sản xuất bởi thương hiệu Sake Isojiman. Ngay từ thời điểm ra mắt, sản phẩm này đã nhận được sự chú ý và quan tâm của không ít khách hàng bởi những lý do sau:

Thiết kế sang trọng, rượu được đựng trong chai thủy tinh có màu đen bí ẩn, phần nắp bằng kim loại sáng bóng nổi bật. Bên ngoài là hộp đựng cứng cáp giúp bảo vệ chai rượu khỏi va đập.

Rượu làm từ gạo Yamada Nishiki được mài ở tỷ lệ giới hạn 18%. Sau đó, nó lần lượt đi qua máy phân loại gạo 2 lần nên tốn rất nhiều thời gian cũng như công sức. Đặc biệt, những năm nào mà gạo không đạt tiêu chuẩn thì sẽ bị cấm vận.

Đặc Điểm

Hương Vị: Isojiman Junmai Daiginjo thường có hương thơm nhẹ nhàng và phức hợp, với nốt hương trái cây tươi như táo xanh, lê và một chút hương hoa.

Vị: Rượu có vị cân bằng, với sự kết hợp giữa độ ngọt nhẹ và độ umami phong phú, mang lại cảm giác mượt mà và dễ chịu khi uống.

Nồng Độ Cồn: Với nồng độ 16%, rượu vừa đủ để mang lại độ đậm đà mà không quá mạnh.

Màu Sắc: Rượu thường trong suốt hoặc có màu vàng nhạt, thể hiện sự tinh khiết.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo

Gạo: Sử dụng loại gạo chất lượng cao, thường được xay xát xuống còn 50% hoặc ít hơn, để loại bỏ lớp bên ngoài chứa nhiều protein và lipid, giúp tạo ra hương vị tinh khiết.

Nước: Nước tinh khiết từ nguồn suối núi Fuji, giàu khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng.

Gạo được ngâm trong nước để tăng độ ẩm, sau đó được hấp chín. Quá trình này giúp gạo hấp thụ nước và chuẩn bị cho quá trình lên men.

Gạo hấp được trộn với koji (một loại nấm mốc) để chuyển hóa tinh bột thành đường. Koji giúp tạo ra các enzyme cần thiết cho quá trình lên men.

Gạo koji được trộn với gạo đã hấp và nước, sau đó men (yeast) được thêm vào. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng từ 20 đến 30 ngày, ở nhiệt độ kiểm soát, giúp phát triển hương vị và aroma.

Sau khi lên men, rượu được lọc để loại bỏ cặn bã. Một số loại sake có thể trải qua chưng cất để tinh chỉnh hương vị.

Rượu được lưu trữ trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ để phát triển hương vị. Quá trình này có thể kéo dài từ vài tháng đến một năm, tùy thuộc vào loại sake.

Cuối cùng, sake được đóng chai và chuẩn bị để tiêu thụ. La Isojiman chú trọng đến việc bảo quản rượu để giữ nguyên hương vị và chất lượng.

Thưởng Thức

Nhiệt Độ: La Isojiman Junmai Daiginjo thường được thưởng thức lạnh (5-10 độ C) để tôn vinh hương vị và mùi thơm.

Kết Hợp Thực Phẩm: Rượu này rất phù hợp với các món ăn Nhật Bản như sashimi, sushi, hay các món có hương vị nhẹ nhàng như gà nướng hoặc rau củ hấp.

Thời Điểm: Thích hợp cho các dịp lễ, bữa tiệc, hoặc những khoảnh khắc đặc biệt khi bạn muốn thưởng thức một loại sake cao cấp.

Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo mang lại trải nghiệm thưởng thức đặc biệt, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, phản ánh văn hóa ẩm thực tinh tế của Nhật Bản.