Rượu Sake Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Rượu Sake  Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Izumibashi shuzo
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 15%
Dung tích:250ml

 

Chi tiết về Rượu Sake  Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Izumibashi Brewery:

Thành lập: Izumibashi là một nhà máy sản xuất sake có lịch sử lâu đời, được thành lập vào năm 1805 tại tỉnh Hyogo. Nhà máy này nổi tiếng với việc sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại.

Khát vọng sản xuất:

Nhà máy Izumibashi luôn tìm kiếm sự hoàn hảo trong từng sản phẩm, chú trọng vào việc chọn lọc nguyên liệu tốt nhất và quy trình sản xuất tỉ mỉ. Điều này giúp họ tạo ra những loại sake có chất lượng cao và hương vị độc đáo.

Tombo Sparkling:

Ý nghĩa: Tên “Tombo” có nghĩa là “chuồn chuồn” trong tiếng Nhật, biểu tượng của sự tươi mới và sức sống. Sake này được thiết kế để mang lại trải nghiệm sảng khoái và nhẹ nhàng, giống như cảm giác khi nhìn thấy những con chuồn chuồn bay lượn.

Quá trình sản xuất Rượu Sake Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Sake Izumibashi Tombo được sản xuất từ gạo Junmai, loại gạo đặc biệt dành riêng cho sake, không sử dụng rượu bổ sung hay các thành phần hóa học.

Gạo được xay xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ giữ lại phần tinh bột bên trong. Quy trình này giúp nâng cao hương vị và chất lượng của rượu.

Gạo sau khi xay xát được hấp chín để chuẩn bị cho quá trình lên men.

Gạo hấp được trộn với koji (nấm mốc Aspergillus oryzae), giúp biến đổi tinh bột thành đường, là nguyên liệu cho quá trình lên men.

Nấm men được thêm vào hỗn hợp gạo và koji, bắt đầu quá trình lên men. Trong trường hợp của sake sparkling, có thể có một lần lên men thứ hai để tạo ra bọt tự nhiên.

Sau khi hoàn tất quá trình lên men, rượu được lọc để loại bỏ cặn bã, sau đó đóng chai.

Để tạo ra độ bọt, một phần quy trình có thể bao gồm việc thêm một lượng đường nhỏ trước khi đóng chai, cho phép lên men tiếp tục trong chai, tạo ra bọt khí tự nhiên.

Đặc điểm của Rượu Sake Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Nồng độ cồn: Khoảng 15%, mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng vẫn dễ uống.

Hương vị: Có hương thơm nhẹ nhàng, thường mang những nốt hương của trái cây tươi, hoa và độ chua nhẹ. Sự bùng nổ của bọt khí làm tăng thêm cảm giác tươi mới.

Màu sắc: Rượu thường có màu trong suốt hoặc hơi ánh vàng, với những bọt khí sủi tăm.

Kết cấu: Có sự nhẹ nhàng, tươi mát và sảng khoái nhờ vào bọt khí tự nhiên.

Thưởng thức Rượu Sake Izumibashi Tombo Sparkling Junmai 15%

Nên được phục vụ lạnh, khoảng 5-10°C, để giữ cho hương vị tươi mát và bọt khí nổi bật.

Sử dụng ly flute hoặc ly champagne để dễ dàng thưởng thức và quan sát bọt khí.

Trước khi uống, hãy ngửi hương thơm của rượu để cảm nhận sự phong phú của nó. Nhấp một ngụm nhỏ, cho rượu lăn đều trong miệng để cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị.

Sake này rất hợp với các món ăn nhẹ như sushi, sashimi, salad, hay món tráng miệng như bánh mousse và trái cây tươi. Sự kết hợp này sẽ làm nổi bật hương vị của cả rượu và món ăn.

Thưởng thức trong một không gian thoải mái, có thể là trong bữa tiệc hoặc trong một buổi tối thư giãn. Cảm giác thoải mái sẽ làm tăng thêm trải nghiệm thưởng thức.