Rượu Sake Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu

Rượu Sake Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Hakkaisan
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 17.5%
Dung tích:720ml

Đôi nét về nhà sản xuất rượu Sake Hakkaisan

Nhà sản xuất rượu Sake Hakkaisan được thành lập vào năm 1922 tại Nagamori 1051, Thành phố Minami Uonuma, Niigata, Nhật Bản. Không phải ngẫu nhiên mà thương hiệu này lại được đánh giá cao và luôn đứng Top đầu trên thị trường trong suốt nhiều năm liền.

Hakkaisan sử dụng “Nước suối từ Raiden” cho tất cả các sản phẩm rượu Sake của mình. Nước suối được đưa đến nhà máy Kura từ chân núi Hakkai thông qua đường ống. Hãng dùng gạo Goyakumangoku và Yamadanishiki – Hai loại gạo phù hợp nhất để làm rượu Sake. Thêm vào đó là bí quyết gia truyền, khâu chọn lọc nguyên liệu nghiêm ngặt để tạo ra những chai rượu chất lượng cao.

Sản xuất Rượu Sake Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu

Gạo: Hakkaisan sử dụng loại gạo chất lượng cao, thường được xay xát với tỷ lệ thấp (40% hoặc hơn) để đảm bảo hương vị tinh khiết. Gạo cũng được lựa chọn kỹ lưỡng để phù hợp với tiêu chuẩn sản xuất sake cao cấp.

Nước: Nước là một yếu tố quyết định trong sản xuất sake. Hakkaisan sử dụng nước tinh khiết từ nguồn suối ở vùng núi, giúp mang lại hương vị đặc trưng cho rượu.

Men: Men koji (nấm mốc) được sử dụng để chuyển đổi tinh bột trong gạo thành đường, từ đó tạo ra rượu.

Ngâm gạo: Gạo được ngâm trong nước để làm mềm trước khi nấu. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại gạo và nhiệt độ môi trường.

Nấu gạo: Gạo được hấp chín, giữ cho từng hạt gạo tơi xốp và không bị nhão.

Lên men: Gạo nấu chín được trộn với koji và nước, tạo thành hỗn hợp men. Quá trình lên men diễn ra trong khoảng 2-3 tuần. Đây là giai đoạn quan trọng, ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng của sake.

Ép và lọc: Sau khi quá trình lên men hoàn tất, hỗn hợp được ép để tách rượu ra khỏi bã gạo. Rượu sau đó được lọc để đạt độ trong suốt.

Genshu: Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu không được pha loãng với nước, do đó giữ lại nồng độ cồn tự nhiên, thường vào khoảng 18-20%. Điều này mang lại cho rượu một hương vị mạnh mẽ và đậm đà hơn.

Rượu thường được lão hóa trong một thời gian ngắn trước khi đóng chai để phát triển hương vị và mùi thơm. Thời gian lão hóa có thể khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố sản xuất.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

Rượu Sake Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu 17,5% 720ml nằm trong danh sách các sản phẩm bán chạy của thương hiệu Hakkaisan, được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. Với thiết kế đẹp mắt, đóng trong chai thủy tinh có màu xanh lá mát mắt rất phù hợp để làm quà biếu tặng.

Rượu có hương vị cân bằng, êm dịu và thanh lịch. Khi thưởng thức cùng các món ăn Nhật Bản hay những thực phẩm khác đều không cản trở và làm xáo trộn hương vị thức ăn. Sake Hakkaisan Tokubetsu Junmai Genshu ngon nhất khi uống lạnh bằng cách ngâm rượu trong xô đá hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh trước lúc thưởng thức khoảng 20 – 25 phút.