Rượu Sake Fukushogun Junmai Ginjo 15%

Rượu Sake Fukushogun Junmai Ginjo 15%

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu : Meiri Shurui
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 15%
Dung tích: 720ml

Nguồn gốc

Vùng sản xuất: Komenorin được sản xuất ở một trong những vùng làm sake nổi tiếng của Nhật Bản, thường là ở Niigata hoặc Hyogo, nơi có khí hậu và nguồn nước lý tưởng cho việc sản xuất sake.

Truyền thống: Rượu sake Junmai Ginjo thường thể hiện nghệ thuật truyền thống của Nhật Bản trong việc ủ rượu, với nhiều thế hệ kinh nghiệm trong nghề.

Quy trình sản xuất

Gạo: Gạo được chọn lọc kỹ lưỡng, với tỉ lệ xay xát cao (thường từ 50-60%), loại bỏ lớp vỏ ngoài để nâng cao hương vị.

Nước: Nước sạch, tinh khiết, thường từ các nguồn nước ngầm hoặc suối tự nhiên, là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất.

Gạo được hấp chín và trộn với koji (nấm koji) để phát triển, giúp biến tinh bột thành đường, tạo nền tảng cho quá trình lên men.

Hỗn hợp koji, gạo và nấm men được trộn với nước trong thùng lên men. Quá trình này kéo dài từ 20 đến 30 ngày, giúp phát triển hương vị và độ tinh khiết.

Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được lọc để loại bỏ bã gạo, giữ lại phần lỏng trong suốt.

Rượu có thể được chưng cất hoặc giữ nguyên, sau đó được đóng chai và bảo quản.

Đặc điểm của Rượu Sake Junmai Ginjo Komenorin

Junmai Ginjo Komenorin có hương thơm tinh tế và nhẹ nhàng, thường mang lại cảm giác thanh mát với các nốt hương trái cây tươi như táo, lê và có thể có một chút hoa thơm.

Vị umami cân bằng với độ chua nhẹ, tạo ra trải nghiệm thưởng thức hài hòa.

Kết cấu mượt mà, dễ uống, không quá nặng, phù hợp với nhiều đối tượng thưởng thức.

Thường có nồng độ cồn khoảng 15-16%, tương tự như nhiều loại sake khác.

Thường có màu trong suốt hoặc hơi ngà, phản ánh độ tinh khiết của rượu.

Cách thưởng thức Rượu Sake Junmai Ginjo Komenorin

Có thể thưởng thức ở nhiều nhiệt độ khác nhau:

Lạnh (5-10°C): Giúp làm nổi bật hương thơm và vị tươi mát.

Ấm (40-50°C): Mang lại cảm giác êm dịu, làm mềm các hương vị, phù hợp trong những ngày lạnh.

Sử dụng ly nhỏ hoặc chén sake truyền thống để tăng thêm trải nghiệm.

Komenorin rất hợp với các món ăn nhẹ như sushi, sashimi, tempura hoặc các món hải sản.

Cũng có thể kết hợp với các món có vị umami như nấm, thịt nướng hoặc món chay.

Khi thưởng thức, hãy nhâm nhi từng ngụm nhỏ để cảm nhận sự phong phú của hương vị và độ mượt mà của sake.

Tránh để sake tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Rượu sake nên được uống trong thời gian tương đối ngắn sau khi mở nắp để duy trì hương vị tốt nhất.