Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan
Xuất xứ: Nhật bản
Thương hiệu : Hakkaisan
Loại rượu : Rượu Sake
Nồng độ: 15.5%
Dung tích:720ml
Nguồn gốc xuất xứ
Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan là một loại sake cao cấp nổi tiếng từ Nhật Bản, thuộc vùng Niigata. Hakkaisan được biết đến với sự tinh khiết và chất lượng vượt trội. Để tạo ra Daiginjo, gạo được xay xát với tỷ lệ rất cao (thường ít nhất 50%), giúp loại bỏ những phần cám gạo, chỉ để lại phần tinh túy bên trong.
Hakkaisan sử dụng nước suối tự nhiên từ núi Hakkai, nổi tiếng với độ tinh khiết, điều này góp phần tạo ra hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát. Nồng độ cồn 15.5% của Daiginjo Hakkaisan mang đến một cảm giác êm ái và dễ uống, thường được thưởng thức lạnh để cảm nhận được hương vị tốt nhất.
Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan không chỉ được ưa chuộng ở Nhật Bản mà còn được xuất khẩu rộng rãi, trở thành một phần quan trọng trong văn hóa thưởng thức sake toàn cầu.
Quá trình sản xuất Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan
Gạo dùng để sản xuất Daiginjo phải là loại gạo đặc biệt, thường được xay xát đến mức ít nhất 50%, loại bỏ nhiều cám để chỉ giữ lại phần lõi tinh khiết.
Gạo sau khi được xay xát sẽ được ngâm nước trong một thời gian nhất định để hấp thụ độ ẩm, sau đó được hấp chín để chuẩn bị cho quá trình lên men.
Sake được sản xuất thông qua một quá trình lên men đặc biệt, bao gồm hai loại men: men rượu (koji) và men rượu (yeast). Gạo đã hấp sẽ được trộn với koji để chuyển hóa tinh bột thành đường, sau đó men rượu sẽ biến đổi đường thành cồn.
Quá trình lên men diễn ra trong các thùng chứa lớn, nơi hỗn hợp gạo, nước, koji và men được để trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Quá trình này có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng.
Sau khi lên men hoàn tất, rượu sẽ được lọc để loại bỏ các phần không mong muốn, sau đó có thể được tinh chế thêm để đạt được độ trong suốt và hương vị mong muốn.
Cuối cùng, rượu sake sẽ được đóng chai và bảo quản, thường được khuyên nên thưởng thức lạnh để cảm nhận rõ ràng hương vị.
Đặc điểm của Daiginjo Hakkaisan
Hương vị: Hương thơm thanh thoát, với các nốt hương trái cây như lê, dứa và hương hoa nhẹ nhàng.
Kết cấu: Vị nhẹ nhàng, mượt mà, và dễ uống, không gây cảm giác gắt.
Màu sắc: Thông thường trong suốt và sáng, phản ánh sự tinh khiết.
Cách thưởng thức: Thích hợp để uống lạnh, có thể kết hợp với các món ăn Nhật Bản như sushi, sashimi.
Daiginjo Hakkaisan mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu sake, nhấn mạnh sự tinh tế trong sản xuất và chất lượng của nguyên liệu.
Thưởng thức Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan
Uống lạnh: Daiginjo thường được thưởng thức ở nhiệt độ lạnh (khoảng 5-10°C) để làm nổi bật hương thơm và vị nhẹ nhàng. Bạn có thể cho rượu vào tủ lạnh hoặc dùng đá để làm lạnh trước khi thưởng thức.
Uống ở nhiệt độ phòng: Một số người cũng thích thưởng thức sake ở nhiệt độ phòng để cảm nhận đầy đủ hương vị.
Chọn ly: Ly uống sake nên có miệng rộng để tăng diện tích tiếp xúc với không khí, giúp hương thơm lan tỏa tốt hơn. Ly sứ hoặc ly thủy tinh trong suốt thường là lựa chọn tốt.
Cách rót: Rót một lượng vừa đủ vào ly, khoảng 1/3 hoặc 1/2 ly để dễ dàng cảm nhận hương vị.
Nhìn: Quan sát màu sắc trong suốt và sáng của rượu.
Ngửi: Hãy đưa ly lên mũi và hít thở để cảm nhận các nốt hương như trái cây, hoa hoặc các hương vị khác. Hãy dành thời gian để tận hưởng hương thơm trước khi nếm.
Nếm thử: Khi nếm, hãy để rượu lướt qua lưỡi để cảm nhận hương vị đầy đủ. Hãy chú ý đến các tầng hương vị, từ ngọt nhẹ đến chua thanh.
Kết cấu: Chú ý đến cảm giác mượt mà và dễ uống của rượu.
Món ăn kèm: Daiginjo Hakkaisan rất hợp với sushi, sashimi, hải sản tươi sống, và các món ăn nhẹ khác. Hương vị thanh thoát của sake sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn.
Khám phá: Bạn cũng có thể thử kết hợp với các món ăn khác để tìm ra sự kết hợp thú vị cho riêng mình.
Cuối cùng, hãy thưởng thức một cách thư giãn, chia sẻ trải nghiệm với bạn bè hoặc gia đình, tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ.
Việc thưởng thức Rượu Sake Daiginjo Hakkaisan không chỉ là uống rượu, mà còn là một trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật.
Sản phẩm tương tự
