Rượu Gin London Hayman’s Sloe
Xuất xứ : Anh
Thương hiệu : Hayman’s
Loại rượu : Rượu gin
Nồng độ : 26%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng
Lịch Sử Của Hayman’s Sloe
Thành lập: Hayman’s Distillers được thành lập vào năm 1863 bởi James Burrough, một nhà sản xuất rượu gin tại London. Burrough chính là người sáng tạo ra Beefeater Gin, một trong những loại gin nổi tiếng nhất thế giới
Nguồn gốc Của Sloe Gin xuất xứ từ Anh Quốc: Sloe gin là một loại rượu liqueur truyền thống của Anh, được biết đến từ thế kỷ 17. Ban đầu, nó được làm thủ công tại các ngôi làng, đặc biệt phổ biến trong giới nông dân và quý tộc.
Cây Sloe (Prunus Spinosa): Quả sloe được thu hoạch từ cây Blackthorn (một loại cây bụi có gai mọc nhiều ở vùng đồng quê nước Anh). Loại quả này nhỏ, có màu xanh tím, vị chua và chát khi ăn sống, nhưng khi ngâm trong rượu gin và đường, nó tạo ra một hương vị tuyệt vời.
Sự Phát Triển
Sloe Gin trong lịch sử: Ban đầu, sloe gin không phải là một loại gin cao cấp như ngày nay. Nó chủ yếu được làm tại nhà và được uống vào mùa đông để giữ ấm.
Sự phát triển: Trong thế kỷ 19 và 20, sloe gin dần trở nên phổ biến hơn trong các quán rượu và nhà hàng, đặc biệt là trong giới quý tộc. Nó trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội và truyền thống mùa đông của người Anh.
Hayman’s Sloe Gin: Với lịch sử lâu đời, Hayman’s đã duy trì và phát triển loại sloe gin của mình dựa trên công thức truyền thống, nhưng đồng thời cải tiến để phù hợp với khẩu vị hiện đại. Sloe Gin của Hayman’s nổi tiếng với hương vị tinh tế, sự cân bằng giữa độ chua và ngọt, và chất lượng vượt trội.
Quy trình sản xuất Rượu Gin London Hayman’s Sloe
Thu Hoạch Quả Sloe
Chọn thời điểm thu hoạch: Quả sloe được thu hoạch vào mùa thu, khi quả đã chín mọng và đã trải qua vài đợt sương giá. Sương giá giúp làm mềm quả sloe, giảm bớt độ chát và làm cho hương vị trở nên ngọt ngào hơn.
Chọn lọc quả: Chỉ những quả sloe tốt nhất, không bị hư hỏng mới được chọn để sử dụng. Việc chọn lựa kỹ lưỡng này đảm bảo rằng chất lượng rượu được duy trì ổn định.
Ngâm Quả Sloe Trong Gin
Ngâm ủ: Quả sloe được ngâm trong Hayman’s London Dry Gin. Tỷ lệ giữa quả sloe và gin được cân đối cẩn thận để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Thời gian ngâm: Quá trình ngâm kéo dài từ 3 đến 4 tháng. Trong thời gian này, hương vị và màu sắc từ quả sloe từ từ thấm vào gin, tạo nên màu đỏ ruby đặc trưng và hương vị phong phú cho rượu.
Thêm Đường
Đường tự nhiên: Một lượng nhỏ đường được thêm vào hỗn hợp để cân bằng vị chua của quả sloe và làm tăng độ ngọt nhẹ cho rượu. Lượng đường này được điều chỉnh cẩn thận để không làm lấn át hương vị tự nhiên của sloe.
Hòa tan: Đường được hòa tan hoàn toàn trong quá trình ngâm, giúp hương vị rượu trở nên mượt mà và dễ uống hơn.
Ủ Và Ổn Định:
Quá trình ổn định: Sau khi ngâm và thêm đường, hỗn hợp được để ổn định trong một thời gian ngắn để các hương vị hòa quyện và phát triển đầy đủ.
Lọc: Trước khi đóng chai, hỗn hợp rượu được lọc để loại bỏ xác quả sloe và các tạp chất khác, chỉ để lại rượu gin trong và sạch.
Đóng Chai:
Kiểm tra chất lượng: Trước khi đóng chai, rượu được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng nó đạt tiêu chuẩn cao của Hayman’s.
Đóng chai: Rượu được đóng chai vào các chai thủy tinh cổ điển, thường có dung tích 700ml. Thiết kế chai của Hayman’s thường mang phong cách truyền thống, thể hiện sự tinh tế và lịch sử lâu đời của thương hiệu.
Hương vị riêng
Hương thơm: Khi mở nắp, Hayman’s Sloe Gin tỏa ra một mùi hương hấp dẫn với sự kết hợp của trái cây đỏ mọng như mận, anh đào, và một chút hương thảo mộc từ gin. Hương thơm này mang lại cảm giác ấm áp và mời gọi.
Vị ngọt: Vị ngọt tự nhiên đến từ quả sloe và lượng đường nhỏ thêm vào trong quá trình sản xuất. Độ ngọt này nhẹ nhàng, không quá gắt, mà lại rất cân đối, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
Vị chua nhẹ: Vị chua của quả sloe là điểm nhấn đặc trưng, giúp cân bằng độ ngọt và mang lại sự tươi mát cho rượu. Vị chua này không quá mạnh, mà chỉ đủ để kích thích vị giác và tạo độ sâu cho hương vị.
Vị cay nhẹ của thảo mộc: Như một loại gin truyền thống, Hayman’s Sloe Gin vẫn giữ được một chút hương vị thảo mộc nhẹ nhàng, với các nốt vị như bách xù, hương liệu và gia vị. Những nốt cay này giúp làm tăng thêm phức tạp cho hương vị tổng thể.
Hậu vị: Sau khi uống, Hayman’s Sloe Gin để lại một hậu vị kéo dài, ấm áp, với sự hòa quyện của vị ngọt, chua, và cay nhẹ. Hậu vị này mượt mà và dễ chịu, không gây cảm giác nặng nề.
Cách Thưởng Thức:
Uống nguyên chất: Hayman’s Sloe Gin thường được thưởng thức nguyên chất, nhất là vào những ngày mùa đông lạnh giá. Bạn có thể uống nó ở nhiệt độ phòng hoặc thêm một vài viên đá để làm dịu vị.
Pha chế cocktail:
Sloe Gin Fizz: Một trong những cocktail phổ biến nhất với sloe gin, kết hợp rượu sloe gin, nước cốt chanh, đường, và soda. Đây là một ly cocktail tươi mát và dễ uống.
Sloe Royale: Pha sloe gin với rượu Champagne để tạo nên một ly cocktail sủi bọt, sang trọng và thích hợp cho các dịp lễ hội.
Negroni: Thay gin thông thường trong công thức Negroni với Hayman’s Sloe Gin để tạo ra một biến thể ngọt ngào hơn nhưng vẫn giữ được độ mạnh mẽ và phức tạp của món cocktail này.