Rượu Champagne Gremillet Classic Selection Brut
Xuất xứ: Pháp
Giống nho: Blend
Loại vang: Champagne
Nồng độ: 12,5%Vol
Dung tích: 3000ml
Nguồn Gốc:
Lịch sử và Thương Hiệu:
Thương hiệu Gremillet: Nhà sản xuất champagne Gremillet có nguồn gốc từ thế kỷ 18 tại vùng Champagne, Pháp. Gia đình Gremillet bắt đầu sản xuất champagne với sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và sự đổi mới. Thương hiệu này nổi bật với cam kết tạo ra những sản phẩm champagne chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của những người sành rượu trên toàn thế giới.
Classic Selection Brut: Đây là một cuvée đặc biệt của Gremillet, được thiết kế để cung cấp một trải nghiệm champagne tiêu chuẩn, với sự cân bằng hoàn hảo giữa các yếu tố trái cây, axit và cấu trúc.
Quá Trình Sản Xuất:
Thu Hoạch Nho:
Giống nho: Để tạo ra Champagne Gremillet Classic Selection Brut, các giống nho chủ yếu được sử dụng bao gồm Pinot Noir, Chardonnay, và Pinot Meunier. Sự pha trộn của các giống nho này giúp tạo ra sự cân bằng tinh tế trong hương vị và cấu trúc của champagne.
Thời điểm thu hoạch: Nho được thu hoạch vào mùa thu, từ giữa đến cuối tháng 9. Việc thu hoạch thường được thực hiện bằng tay để đảm bảo chất lượng của nho.
Ép Nho và Lên Men Đầu Tiên:
Ép nho: Nho sau khi thu hoạch được ép nhẹ để lấy nước nho. Quy trình ép nho giúp đảm bảo chất lượng nước nho thu được.
Lên men đầu tiên: Nước nho được chuyển vào các thùng gỗ hoặc bể thép không gỉ để thực hiện quá trình lên men đầu tiên. Quá trình này chuyển đổi đường trong nước nho thành rượu vang cơ bản.
Pha Trộn:
Pha trộn: Rượu vang cơ bản từ các giống nho và các lô khác nhau được pha trộn để đạt được sự cân bằng về hương vị và màu sắc. Pha trộn giúp tạo ra một cuvée đồng nhất và chất lượng cao, phù hợp với tiêu chuẩn của Classic Selection Brut.
Lên Men Thứ Hai Trong Chai:
Chai và thêm đường: Sau khi pha trộn, rượu vang cơ bản được chuyển vào chai cùng với một hỗn hợp đường và nấm men (liqueur de tirage). Quá trình này kích thích lên men thứ hai trong chai, tạo ra bọt khí (carbon dioxide) tự nhiên.
Niêm phong: Chai được niêm phong bằng nút chai tạm thời và dây kim loại để giữ áp suất.
Lão Hóa:
Thời gian lão hóa: Champagne Gremillet Classic Selection Brut được lão hóa trong chai trong ít nhất 15 tháng để phát triển hương vị và cấu trúc. Quá trình lão hóa giúp tạo ra bọt khí mịn màng và các hương vị phức hợp.
Rotoirage: Trong thời gian lão hóa, chai có thể được xoay từ từ để giữ cho cặn bã nằm gần miệng chai.
Làm Sạch Cặn Bã:
Degorgement: Khi quá trình lão hóa kết thúc, cặn bã (lees) được loại bỏ bằng cách đông lạnh cổ chai và tống ra ngoài dưới áp suất cao.
Thêm Đường (Dosage) và Đóng Nút:
Dosage: Một lượng nhỏ rượu vang ngọt hoặc hỗn hợp đường và rượu vang (liqueur d’expédition) có thể được thêm vào chai để điều chỉnh độ ngọt. Champagne Gremillet Classic Selection Brut thường có độ ngọt khô (Brut).
Đóng nút: Chai được đóng lại bằng nút chai tự nhiên hoặc nút nhựa và được gắn dây kim loại để giữ nút chắc chắn.
Hoàn Thành và Đóng Gói:
Kiểm tra chất lượng: Cuối cùng, chai được kiểm tra chất lượng một lần nữa trước khi đóng gói và chuẩn bị để phân phối.
Đặc Điểm và Phong Cách:
Đặc điểm: Champagne Gremillet Classic Selection Brut nổi bật với sự cân bằng giữa độ tươi mát và sự phức hợp của hương vị. Hương thơm của trái cây tươi, hạnh nhân, và các nốt hương nhẹ nhàng của bánh mì nướng là những điểm nổi bật trong sản phẩm.
Phong cách: Đây là một loại champagne khô với cấu trúc tinh tế và bọt khí mịn màng, phù hợp cho nhiều dịp khác nhau, từ các bữa tiệc trang trọng đến các bữa ăn hàng ngày.
Cách thưởng thức
Chuẩn Bị Rượu:
Làm lạnh: Champagne Gremillet Classic Selection Brut nên được phục vụ lạnh, ở khoảng 6-8°C (43-46°F). Để đạt được nhiệt độ lý tưởng, bạn có thể làm lạnh chai trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ trước khi uống, hoặc đặt chai vào xô đá chứa nước và đá trong khoảng 20-30 phút. Đảm bảo không làm lạnh quá lâu để tránh làm mất đi các hương vị và cấu trúc của rượu.
Chọn Ly Thưởng Thức:
Loại ly: Sử dụng ly champagne (flûte) hoặc ly coupe. Ly flûte có hình dáng thon dài giúp giữ bọt khí lâu hơn và tập trung các hương thơm của champagne. Ly coupe có thể tạo ra một trải nghiệm thưởng thức khác nhưng không giữ bọt khí lâu bằng ly flûte.
Cách rót: Khi rót champagne, nghiêng chai và đổ từ từ để giảm thiểu sự tạo bọt mạnh. Điều này giúp bảo toàn sự tinh khiết của bọt khí và giữ cho hương vị của rượu được trọn vẹn.
Ngửi và Nếm:
Ngửi: Trước khi nếm, hãy lắc nhẹ ly để các hương thơm được phát tán. Đưa mũi gần ly và ngửi để cảm nhận các nốt hương của trái cây tươi, hạnh nhân, và các nốt hương nhẹ nhàng của bánh mì nướng hoặc nho khô. Đây là bước quan trọng để cảm nhận được sự phức hợp của champagne.
Nếm: Khi uống, hãy để champagne lướt qua vòm miệng để cảm nhận sự kết hợp của các tầng lớp hương vị. Champagne Gremillet Classic Selection Brut thường nổi bật với sự cân bằng giữa độ tươi mát và độ phức hợp. Chú ý đến sự cân bằng của hương trái cây, sự khô ráo của rượu, và độ dài của hậu vị.
Kết Hợp Thực Phẩm:
Món khai vị: Champagne Gremillet Classic Selection Brut rất phù hợp với các món khai vị nhẹ như hải sản (tôm, hàu), sushi, hoặc món salad tươi. Sự tươi mát và sự tinh tế của champagne có thể làm nổi bật hương vị của các món ăn này.
Món chính: Rượu cũng kết hợp tốt với các món ăn như gà nướng, thịt lợn nướng, hoặc các món ăn có hương vị nhẹ nhàng.
Tráng miệng: Champagne Gremillet Classic Selection Brut có thể được thưởng thức với các món tráng miệng nhẹ như bánh mousse trái cây, bánh quy, hoặc bánh ngọt có độ ngọt vừa phải. Tuy nhiên, vì đây là loại champagne khô, nó cũng có thể kết hợp tốt với món ăn chính hơn là tráng miệng quá ngọt.
Sản phẩm tương tự
