Bia Reeper B Blondes Weissbier

Bia reeper b blondes eissbier

Xuất xứ: Đức
Màu bia: vàng nhạt
Nồng độ: 5,4%
Dung tích: 500ml
Quy cách: 24 lon/thùng

 

Đặc điểm bia reeper b blondes eissbier

Một dòng bia lúa mì đầy quyến rũ với sắc vàng óng nhẹ nhàng và lớp bọt trắng mịn. reeper b blondes weissbier mang hương thơm dịu dàng của chuối chín và thoảng chút đinh hương đặc trưng từ men bia đức truyền thống.Vị bia nhẹ nhàng, ngọt thanh từ lúa mì, kết thúc bằng hậu vị mượt mà, sảng khoái.Độ cồn vừa đủ để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa cảm giác tươi mới và sự thư giãn nhẹ nhàng.
Thích hợp cho những ngày nắng ấm, những cuộc trò chuyện rôm rả hoặc những lúc bạn chỉ muốn thưởng thức một loại bia dễ uống, tràn đầy tinh thần tự do và phóng khoáng.

Quy trình sản xuất bia reeper b blondes weissbier

Chọn nguyên liệu chất lượng cao:

Lúa mì và mạch nha đại mạch: Thành phần chủ đạo, mang đến hương vị dịu nhẹ, đặc trưng của Weissbier.Hoa bia (hops): Được chọn kỹ càng để tạo vị đắng nhẹ, mùi hương dễ chịu.
Men bia lên men cao (top-fermenting yeast): Loại men đặc biệt tạo nên hương chuối và đinh hương đặc trưng.
Nước tinh khiết: Thành phần chiếm phần lớn, đảm bảo độ mượt mà và trong lành của bia.

Nghiền và nấu (mashing):

Hỗn hợp lúa mì và mạch nha được nghiền nhỏ rồi nấu ở nhiệt độ chính xác để chuyển hóa tinh bột thành đường lên men.
Quá trình này kéo dài khoảng 60–90 phút và được kiểm soát kỹ lưỡng.

Lọc dịch đường (lautering):
Hỗn hợp sau khi nấu được lọc để thu lấy phần dịch đường trong (wort), loại bỏ bã.
Đun sôi và thêm hoa bia (boiling & hopping):
Dịch đường được đun sôi và cho hoa bia vào theo từng giai đoạn nhằm kiểm soát vị đắng và hương thơm.
Bước này kéo dài khoảng 60 phút.

Làm lạnh và lên men:

Dịch bia sau khi đun sôi được làm lạnh nhanh chóng.
Men bia được bổ sung, và quá trình lên men diễn ra trong điều kiện nhiệt độ 18–22°C, thường kéo dài từ 4–7 ngày.
Đây là giai đoạn quyết định hương vị trái cây nhẹ và đặc trưng của Weissbier.

Ủ chín (conditioning):

Sau lên men chính, bia được chuyển sang giai đoạn ủ lạnh (cold conditioning) trong vài tuần để làm trong, ổn định hương vị và tạo bọt mịn.
Đối với Weissbier truyền thống, bia thường không lọc hoàn toàn, giữ lại men để tạo độ đục tự nhiên và hậu vị đặc trưng.

Chiết rót và đóng chai:
Bia sau khi ủ chín được đóng chai, lon hoặc keg với một lượng nhỏ đường hoặc men để tạo gas tự nhiên (carbonation).
Mỗi chai bia đều được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng.

Cách thưởng thức bia reeper b blondes weissbier

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng:

Thưởng thức ngon nhất ở nhiệt độ 6–8°C.
Không nên quá lạnh để tránh làm mất đi hương thơm tự nhiên của men và lúa mì.

Ly uống phù hợp:

Sử dụng ly Weizen – ly cao, miệng loe rộng để giữ bọt tốt và lan tỏa hương thơm.
Nếu không có, có thể dùng ly tulip hoặc ly thủy tinh miệng rộng để thay thế.

Cách rót đúng chuẩn:

Cầm chai nghiêng 45 độ, rót nhẹ vào ly để tránh tạo quá nhiều bọt.
Khi còn khoảng 1/4 chai, lắc nhẹ phần bia còn lại để khuấy men lắng dưới đáy rồi rót hết vào ly – điều này giúp bia dậy vị và có màu đục đặc trưng.

Thưởng thức bằng cả giác quan:

Nhìn: Quan sát màu vàng đục, lớp bọt trắng dày, mịn.
Ngửi: Thưởng thức hương thơm chuối chín, đinh hương và chút vị hoa cỏ nhẹ nhàng.
Nếm: Nhấp một ngụm nhỏ, cảm nhận sự cân bằng giữa ngọt nhẹ, chua dịu và hậu vị mượt mà.
Cảm nhận: Cảm giác mịn màng, tươi mát lan tỏa trong vòm miệng.

Kết hợp đồ ăn cùng bia reeper b blondes weissbier

Món Đức truyền thống:

Xúc xích nướng (Bratwurst)
Bánh pretzel mềm

Hải sản và món thanh nhẹ:

Cá hồi áp chảo hoặc hấp
Tôm nướng tỏi hoặc sò điệp xào bơ tỏi
Salad cá ngừ hoặc salad trái cây tươi

Món ăn chay:

Đậu hũ chiên giòn, bánh rau củ, hoặc nấm nướng
Mì Ý sốt pesto

Phô mai:

Phô mai Camembert, Brie hoặc Gouda non

Món tráng miệng:

Bánh chuối, bánh táo hoặc bánh quế: Tăng thêm sự cộng hưởng với hương thơm chuối chín từ men bia.
Sô cô la trắng hoặc trái cây tươi như cam, xoài, dâu.