Bia Paix Dieu

Bia Paix Dieu

Xuất xứ: Bỉ

Dung tích: 330ml

Màu sắc: Vàng

Nồng độ: 10%

Quy cách: 12 chai/thùng

Bia Paix Dieu nổi bật bởi màu vàng óng, dưới lớp bọt mịn như kem, đều và dày dặn. Bia có hương thơm pha trộn tinh tế của mùi trái cây và gia vị. Khi nhấp trong miệng, bia bộc lộ tất cả đặc tính của mình và phát triển một vị đắng kéo dài và mịn của hoa bia. Một cảm giác thú vị sẽ kéo dài rất lâu trong vòm họng sau khi uống.

Một số thông tin về bia Paix Dieu

Bia Paix Dieu là thành quả của sự khéo léo, tinh tế, chỉ sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống thời cổ xưa, gần giống với những phương pháp được sử dụng bởi các tu viện nhiều thế kỷ trước. Bia Paix Dieu do đó không trải qua bất kỳ quá trình lọc hoặc thanh trùng nào.

Để sản xuất bia Paix Dieu, hoa bia, mạch nha và đường được lựa chọn cẩn thận từ các nhà sản xuất địa phương. Nước được lấy trực tiếp từ giếng của nhà máy bia, và men được tu viện nuôi cấy tại chỗ.

Điều đặc biệt nhất của bia Paix Dieu là bia chỉ được ủ mỗi tháng một lần, vào những đêm trăng tròn. Mỗi chai đều mang phong cách cổ điển. Chính vị bia này từng được sản xuất tại Tu viện Paix Dieu, nơi đóng vai trò trung tâm của bảo tồn lịch âm (tính theo chu kỳ mặt trăng chứ ko phải theo chu kỳ mặt trời). Để bảo tồn tinh thần của tu viện, Brasserie đưa ra quan điểm chỉ ủ rượu vào ngày trăng tròn.

Kết quả là ta có một loại bia triple mượt mà và mạnh mẽ với 10% độ cồn; một loại bia thủ công làm theo cách truyền thống đạt độ tinh khiết nhất trong các loại bia tu viện Bỉ.