Bia Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw 2012

Vùng: mechelen

Xuất xứ: bỉ

Giống bia: belgian strong dark ale (quadrupel)

Loại bia: bia thủ công cao độ, lên men trên

Nồng độ: 11%

Dung tích: 750ml

Thương hiệu: brouwerij het anker

Quy cách: thùng 6 chai

Gouden carolus cuvée van de keizer blauw 2012 là phiên bản đặc biệt, chỉ được nấu mỗi năm một lần vào ngày sinh của hoàng đế charles v (24/2). với thiết kế sang trọng, hương vị sâu sắc và khả năng lão hóa tuyệt vời, đây là dòng bia biểu tượng của nhà máy het anker – nơi có truyền thống bia từ thế kỷ 15.

Bia được sản xuất tại thành phố mechelen, bỉ – nơi đặt trụ sở của nhà máy brouwerij het anker. đây là một trong những nhà máy bia lâu đời nhất châu âu, nổi tiếng với những dòng bia đặc trưng phong cách bỉ, đặc biệt là các dòng bia imperial dark mạnh mẽ và có chiều sâu.

Phiên bản 2012 có màu nâu ruby đậm, độ cồn cao và thân bia dày. lớp bọt dày màu kem mịn, độ bền cao. chai được đóng nút bần và có thể lưu trữ trong nhiều năm mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản, thậm chí còn phát triển thêm độ mượt và phức hợp.

Hương thơm của mạch nha rang, caramel, gia vị bỉ cổ điển, mận khô, socola đen và một chút gỗ sồi. vị bia cân bằng giữa ngọt, đắng và cồn ấm, hậu vị kéo dài với cảm giác như rượu vang cổ điển. mỗi ngụm bia mang đến trải nghiệm như đang thưởng thức một tuyệt phẩm được ủ kỹ qua năm tháng.

Bia được nấu thủ công với nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. trải qua quá trình lên men trên, sau đó được ủ lạnh và lão hóa trong chai. mỗi chai đều được đánh số lô và dán nhãn riêng biệt, minh chứng cho sự giới hạn và độc đáo của từng năm sản xuất.

Thưởng thức ở nhiệt độ từ 10 đến 12°c trong ly tulip hoặc snifter để tận hưởng trọn vẹn tầng hương vị. nên rót chậm để giữ lớp bọt đẹp mắt, tránh làm xáo trộn cặn bia có lợi cho hương vị.

Phù hợp với các món như thịt nướng sốt đậm, thịt đỏ, phô mai lâu năm, socola đen hoặc món tráng miệng caramel. cũng có thể thưởng thức riêng như một món tráng miệng sang trọng sau bữa ăn.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. đặt chai nằm ngang ở nhiệt độ hầm rượu (~12°c) nếu muốn lưu trữ lâu dài. bia sẽ càng ngon hơn sau vài năm, khi các hương vị dần hòa quyện sâu sắc hơn.