Bia Đức Dinkelacker Privat – 5,3% 500ml

Bia Đức Dinkelacker Privat – 5,3% 500ml

Xuất xứ: Đức

Thương hiệu: Dinkelacker

Nồng độ: 5.3% abv

Dung tích :500ml

Quy cách: 1thùng/ 20 chai

 

Lịch Sử Hãng Bia Dinkelacker

Thành lập: Dinkelacker được thành lập vào năm 1888 tại Stuttgart, Đức, bởi August Dinkelacker. Ngay từ đầu, nhà máy bia này đã tập trung vào việc sản xuất các loại bia chất lượng cao.

Khởi nguồn từ một xưởng bia nhỏ, Dinkelacker nhanh chóng phát triển và trở thành một trong những nhà sản xuất bia nổi tiếng nhất khu vực. Tên tuổi của hãng gắn liền với những giá trị truyền thống và sự tôn trọng đối với quy trình ủ bia cổ điển.

Trong suốt hơn một thế kỷ, Dinkelacker đã không ngừng đổi mới và cải tiến công nghệ sản xuất, đồng thời giữ gìn các phương pháp truyền thống. Hãng nổi bật với các dòng bia vàng, đặc biệt là Dinkelacker Privat, được yêu thích bởi hương vị phong phú và các thành phần chất lượng cao.

Dinkelacker cũng rất chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và bền vững, áp dụng các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường. Với hơn 130 năm lịch sử, Dinkelacker không chỉ là một thương hiệu bia mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Đức, mang lại cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời qua từng ngụm bia.

Truyền thống: Với hơn một thế kỷ kinh nghiệm, Dinkelacker giữ vững truyền thống làm bia Đức, áp dụng quy trình sản xuất tỉ mỉ và chọn lọc nguyên liệu cẩn thận.

Giải thưởng: Dinkelacker đã nhận nhiều giải thưởng trong ngành công nghiệp bia, nhờ vào chất lượng và sự đổi mới trong sản phẩm của mình.

Đặc điểm của Dinkelacker Privat

Màu sắc: Bia có màu vàng nhạt đến vàng sáng, trong suốt và thu hút. Lớp bọt trắng dày, bền lâu, tạo cảm giác mịn màng khi thưởng thức.

Hương thơm:

Malt: Hương thơm dịu nhẹ từ malt, với các nốt caramel và bánh mì tươi, mang đến cảm giác ấm áp.

Hoa bia: Hương thơm từ hoa bia, thường là các giống như Hallertau, mang lại cảm giác tươi mới, với các nốt hoa nhẹ và chanh.

Vị giác:

Khởi đầu: Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của malt, tạo nên một khởi đầu dễ chịu.

Giữa: Vị đắng từ hoa bia dần hiện lên, cân bằng với vị ngọt, tạo ra một trải nghiệm phức hợp.

Hậu vị: Hậu vị sạch sẽ, nhẹ nhàng và kéo dài, với một chút chua nhẹ và vị ngọt còn lại từ malt.

Quy trình sản xuất

Nguyên liệu:

Nước: Nước được lấy từ nguồn nước tinh khiết địa phương, là thành phần chủ chốt trong việc tạo ra hương vị bia.

Malts: Chủ yếu là malt đại mạch, có thể bao gồm cả malt Munich để tăng thêm độ ngọt và màu sắc.

Hops: Sử dụng nhiều loại hoa bia, trong đó có các giống truyền thống như Hallertau và Tettnanger, nổi tiếng với hương thơm tự nhiên.

Men: Men lager, giúp tạo ra sự sạch sẽ và tinh khiết trong hương vị bia.

Quy trình:

Mashing: Malt được nghiền và ngâm trong nước nóng (từ 65-70°C) để tạo ra hỗn hợp gọi là “mash”. Quá trình này giúp giải phóng đường.

Lọc: Sau khi ngâm, mash được lọc để tách nước đường, tạo thành wort (dịch đường).

Nấu: Wort được nấu sôi và hoa bia được thêm vào, tạo độ đắng và hương thơm. Quá trình này thường kéo dài từ 60-90 phút.

Làm lạnh: Sau khi nấu, wort được làm lạnh nhanh chóng để chuẩn bị cho quá trình lên men.

Lên men: Wort được chuyển vào bể lên men, thêm men và để lên men ở nhiệt độ thấp (8-12°C) trong khoảng 1-2 tuần.

Lão hóa: Bia được lão hóa trong bể từ vài tuần đến vài tháng, giúp phát triển hương vị và giảm độ đắng.

Lọc và đóng chai: Cuối cùng, bia được lọc để loại bỏ cặn và đóng chai, sẵn sàng để tiêu thụ.

Cách thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: Nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 6-8°C, có thể ướp lạnh nhẹ để tăng cường sự tươi mát.

Ly thưởng thức: Sử dụng ly bia hình ống hoặc ly pilsner để tối ưu hóa việc thưởng thức hương thơm và cảm nhận độ bọt.

Kết hợp thực phẩm:

Thịt nướng: Thích hợp với thịt lợn, gà, hoặc thịt bò nướng.

Hải sản: Bia cũng rất hợp với các món hải sản như tôm, cá nướng.

Phô mai: Có thể kết hợp với các loại phô mai mềm như Brie hoặc Camembert.